Prigrizki za zimo

Ozimnice so domača klasika. Za dolgoročno shranjevanje lahko na okusen in zanimiv način pripravite različno zelenjavo. Te dobrote bodo odličen dodatek k vaši mizi. Za vas smo pripravili kulinarični izbor desetih najboljših receptov za priprave s fotografijami po korakih.

Predjed iz jajčevcev in paradižnika za zimo

Zimska predjed iz jajčevcev in paradižnika je svetel in okusen izdelek za vso družino. Priboljšek lahko postrežemo samostojno ali kot dodatek toplim jedem za kosilo. Pripraviti ga sploh ni težko. Če želite to narediti, uporabite preizkušen recept po korakih.

1. 
   Kako pripraviti okusen prigrizek za zimo? Jajčevce dobro operemo pod vodo in jih narežemo na kocke. Solimo, premešamo in pustimo 30 minut. Kocke jajčevca nato sperite pod vodo. To bo odstranilo odvečno grenkobo iz zelenjave.
2. 
   Paradižnik operemo in odstranimo peclje. Nato zelenjavo narežemo na kocke, kot jajčevce.
3. 
   Stroke česna olupimo in drobno sesekljamo z nožem.
4. 
   Pekočo čili papriko zmeljemo.
5. 
   V ponev ali lonec nalijemo oljčno olje. Sem položite jajčevce in jih dušite pod pokrovom 15 minut, občasno premešajte.
6. 
   Dodajte paradižnik k jajčevcem. Premešamo in dušimo še 10 minut.
7. 
   Zelenjavi dodamo sol, sladkor in kis.
8. 
   Pripravek dopolnimo s sesekljanim česnom in feferonom. Premešamo in dušimo še 5 minut.
9. 
   Vročo poslastico nalijte v sterilizirane kozarce. Kose pokrijte s pokrovi in ​​pustite 10 minut.
10. 
    Nato postavite obdelovance v ponev z vodo in brisačo na dnu. Zavremo vodo in v njej 10 minut steriliziramo napolnjene kozarce. Nato zaprite s pokrovi in ​​pustite, da se popolnoma ohladijo.
11. 
    Predjed iz jajčevcev in paradižnika za zimo je pripravljena. Hraniti na hladnem!

Predjed iz bučk "Taščin jezik" za zimo

Predjed iz bučk "Taščin jezik" za zimo je okusna in slana priprava za vašo domačo mizo. Takšna poslastica nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Postrezite k mizi skupaj s kuhanim krompirjem in drugimi vročimi prilogami po okusu.

Čas kuhanja - 50 minut

Čas kuhanja - 20 minut

Porcije – 2 l.

Sestavine:

• Bučke – 3 kg.
• Paradižnik - 3 kg.
• Bolgarski poper - 5 kosov.
• Česen – 4 stroka.
• Pekoča paprika - 2 kos.
• Rastlinsko olje - 250 ml.
• Kis 9% - 100 ml.
• Sol - 6 žličk.
• Sladkor - 8 žličk.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite sestavine s seznama. Zelenjavo operemo in po potrebi olupimo.

2. korak. Paradižnik razdelite na majhne rezine.

Korak 3. Olupite papriko in jo narežite na koščke.

Korak 4. Paradižnik zmeljemo skozi mlin za meso ali zmeljemo v mešalniku.

Korak 5. Pripravljene bučke razdelite na rezine.To lahko storite z rezalnikom za zelenjavo.

Korak 6. Zmeljemo olupljen česen in feferon.

Korak 7. V ponvi zavrite paradižnikovo mešanico s papriko. Tukaj damo bučke. Dodajte sol, sladkor in rastlinsko olje. Kuhajte 30 minut.

Korak 8. 5 minut pred pripravljenostjo dodajte česen in poper. Mešanico ponovno zavremo, dodamo kis in ugasnemo ogenj. Količino kisa lahko prilagodimo okusu.

Korak 9. Priboljšek nalijte v sterilizirane kozarce in zavijte pokrove.

Korak 10. Predjed iz bučk "Taščin jezik" je pripravljena za zimo. Odnesite ga v skladišče!

Pikantna predjed iz paradižnika, hrena in česna

Pikantna predjed iz paradižnika, hrena in česna se izkaže za neverjetno sočno in pikantno. Ta predjed bo odlično dopolnila tako domačo kot praznično mizo. Postrežemo ga lahko s toplimi prilogami ali preprosto pojemo s kruhom. Upoštevajte recept po korakih iz našega izbora.

Čas kuhanja - 2 uri 30 minut

Čas kuhanja - 30 minut

Obroki – 1,5 l.

Sestavine:

• Češnjev paradižnik - 2,5 kg.
• koren hrena - 70 gr.
• Česen – 1 glava.
• Sol - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Korenino hrena dobro operemo in olupimo.

Korak 2. Razdelite ga na dele in se pomaknite skozi mlin za meso.

Korak 3. Olupite stroke česna.

Korak 4. Tudi česen sesekljamo z mlinom za meso.

Korak 5. Operite paradižnik in ga ločite na dele.

Korak 6. Rezine paradižnika prenesite skozi mlin za meso.

Korak 7. Nastalo paradižnikovo maso vlijemo v ponev z debelim dnom.

Korak 8. Mešanici dodajte sesekljan česen in hren.

Korak 9. Tukaj dodajte sol. Zmešajte.

Korak 10. Pustite obdelovanec 1-2 uri. Med postopkom zmes večkrat pregnetemo.

Korak 11. Dobro operite pločevinke sode. Napolnimo jih z že pripravljenimi slanimi dobrotami.Tesno zaprite pokrove.

Korak 12. Pikantna predjed iz paradižnika, hrena in česna je pripravljena. Shranjujte ga v hladilniku.

Madžarska ozimnica s korenčkom

Madžarski zimski prigrizek s korenčkom vas bo navdušil ne le s svetlim, bogatim okusom, temveč tudi z okusnim videzom. Ta izdelek bo zanimivo popestril vaš domači jedilnik. Postrezite s toplimi jedmi ali prilogami. Primeren za obilne družinske večerje.

Čas kuhanja - 1 uro

Čas kuhanja - 25 minut

Porcije – 1 l.

Sestavine:

• Bolgarski poper – 1 kg.
• Korenje - 200 gr.
• Čebula - 200 gr.
• Paradižnikova pasta - 150 gr.
• Sol - 20 gr.
• Sladkor - 50 gr.
• Kis 9% - 2 žlici.
• Voda - 0,6 l.
• Rastlinsko olje - 70 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Operite papriko. Očistimo jih semen in jih narežemo na majhne koščke.

2. korak. Čebulo olupite in narežite na pol obroče. Mogoče v četrtinah.

3. korak. Korenje pretlačimo skozi grobo Rende.

Korak 4. V ponvi zmešajte vodo, paradižnikovo pasto, rastlinsko olje, sol in sladkor. Temeljito premešajte.

Korak 5. Vso pripravljeno zelenjavo potopite v nastalo omako. Postavite na štedilnik in segrejte.

Korak 6. Dušite, dokler zelenjava ni mehka približno 25-30 minut. Na koncu zalijemo s kisom in poslastico nalijemo v sterilizirane kozarce. Zvijemo, obrnemo na glavo, zavijemo v toplo odejo in pustimo, da se popolnoma ohladi.

Korak 7. Madžarski zimski prigrizek s korenčkom je pripravljen. Odnesite priboljšek za dolgotrajno shranjevanje!

Prigrizek iz kumar za zimo

Prigrizek iz kumar za zimo se izkaže za neverjetno sočnega in okusnega. To svetlo zelenjavno poslastico lahko postrežete skupaj s toplimi jedmi za kosilo. Popestrite jedilnik svojih pripravkov in uporabite preverjen recept po korakih iz našega kulinaričnega izbora.

Čas kuhanja - 3 ure 40 minut

Čas kuhanja - 30 minut

Porcije – 0,5 l.

Sestavine:

• Kumare - 0,6 kg.
• Čebula - 90 gr.
• Koper - 20 gr.
• Sol - 0,3 žlice.
• Sladkor - 1 žlica.
• Kis 9% - 2 žlici.
• Rastlinsko olje - 3,5 žlice.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Kumare dobro operemo in narežemo na tanke rezine.

Korak 2. Čebulo olupimo in narežemo na tanke pol obroče.

Korak 3. Operite in posušite koper. Odrežite stebla in zeleno sesekljajte z nožem.

Korak 4. Vso pripravljeno zelenjavo položite v ponev. Dodajte sol, sladkor, kis in rastlinsko olje.

Korak 5. Zmešajte maso in pustite 3 ure, da sprosti sok.

Korak 6. Mešanico zavrite na močnem ognju. Nato zmanjšajte ogenj in med občasnim mešanjem kuhajte še 7 minut. Zmes vlijemo v sterilizirane kozarce. Pokrijte s pokrovi, obrnite na glavo, zavijte v odejo in pustite, da se popolnoma ohladi.

Korak 7. Prigrizek iz kumar za zimo je pripravljen. Shranite ga na primernem mestu.

Zelenjavni prigrizek za zimo v kozarcih

Zelenjavni prigrizek za zimo v kozarcih je okusen in okusen izdelek za vašo mizo. Priboljšek lahko postrežemo samostojno ali kot dodatek toplim jedem za kosilo. Pripraviti ga sploh ni težko. Če želite to narediti, uporabite preizkušen recept po korakih.

Čas kuhanja - 1 uro

Čas kuhanja - 20 minut

Porcije – 1 l.

Sestavine:

• Jajčevci – 4 kos.
• Bučke - 2 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Kumare – 2 kos.
• Paradižnik - 3 kos.
• Česen – 4 stroka.
• Sol - 1 žlica.
• Sladkor - 3 žlice.
• Kis 9% - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Operite kumare in jih narežite na tanke rezine. Čebulo narežemo na pol obročke. Obe sestavini dajte v veliko ponev.

Korak 2. Olupite jajčevce in jih narežite na kocke.Zelenjavo dajte v skupno skledo.

Korak 3. Enako naredimo z bučkami. Pošljemo jih k splošni masi.

Korak 4. Izdelke dopolnite s sesekljanim česnom.

Korak 5. Paradižnik zmeljemo na poljuben primeren način. Zmes vlijemo v zelenjavo. Tukaj dodajte sol in sladkor. Premešamo in postavimo na ogenj.

Korak 6. Zavrite vsebino, pokrijte s pokrovom in kuhajte približno 30-35 minut. Na koncu dodajte kis. Končni prigrizek položite v sterilizirane kozarce. Pokrijte s pokrovi, obrnite na glavo, zavijte in pustite, da se popolnoma ohladi.

Korak 7. Zelenjavni prigrizek za zimo v kozarcih je pripravljen. Lahko ga pospravite v shrambo!

Zelje za zimo v kozarcih

Zelje za zimo v kozarcih je enostavna in zelo okusna kulinarična ideja za vaše domače pripravke. Tako pripravljena zelenjava vas bo navdušila s svojo sočnostjo in okusno hrustljavostjo. Za pripravo na dolgoročno shranjevanje uporabite preizkušen recept po korakih.

Čas kuhanja - 40 minut

Čas kuhanja - 20 minut

Porcije – 1 l.

Sestavine:

Za litrski kozarec:

• Belo zelje - 0,5 kos.
• Voda - 0,6 l.
• Česen – 4 stroka.
• Sladki grah - 3 kos.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Semena kopra - 1 čajna žlička.
• Sol - 1 žlica.
• Sladkor - 0,5 žlice.
• Kis 9% - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Zeljni glavi odstranimo zgornje liste, jih prerežemo na pol in izrežemo pecelj. Zelenjavo operemo.

Korak 2. Olupite česen. Nageljnove žbice narežemo na koščke.

Korak 3. Pol glave zelja narežite na velike kose.

Korak 4. Postavite zelje in česen v steriliziran kozarec. Izdelke polagamo v plasteh. Nalijte vrelo vodo, pokrijte s pokrovom in pustite 10 minut.

Korak 5. Nato to vodo vlijemo v ponev, dodamo sol, sladkor in zavremo.

6. korakV kozarec z zeljem dodamo lovorjev list, semena kopra in poprova zrna.

Korak 7. Nalijte žlico namiznega kisa.

Korak 8. Napolnite z vrelo vodo in zvijte. Napolnjen kozarec obrnemo na glavo, zavijemo in pustimo, da se popolnoma ohladi.

Korak 9. Zelje v kozarcih je pripravljeno za zimo. Lahko se shrani za dolgotrajno shranjevanje.

Lecho s papriko

Lecho iz paprike vas bo navdušil ne le s svojim svetlim, bogatim okusom, ampak tudi z okusnim videzom. Ta izdelek bo zanimivo popestril vaš domači jedilnik. Postrezite s toplimi jedmi ali prilogami. Za pripravo uporabite preizkušen recept iz našega izbora.

Čas kuhanja - 1 ura 30 minut

Čas kuhanja - 25 minut

Porcije – 3 l.

Sestavine:

• Bolgarski poper - 2 kg.
• Korenje - 0,6 kg.
• Čebula - 0,6 kg.
• Paradižnik - 1,7 kg.
• Rastlinsko olje - 100 ml.
• Kis 9% - 90 ml.
• Sol - 1-2 žlici.
• Sladkor - 200 gr.
• Paradižnikova pasta - 2-3 žlice.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Operite papriko. Odstranimo jim peclje in semena. Narežemo na trakove.

Korak 2. Paradižnik operemo, narežemo in zmeljemo na poljuben primeren način.

Korak 3. Olupljeno čebulo narežite na tanke polobroče.

Korak 4. Korenje olupimo in pretlačimo skozi grobo Rende.

Korak 5. Zmeljemo paradižnikovo mešanico skozi fino kovinsko sito. Nalijte v ponev, dodajte sol, sladkor, rastlinsko olje in paradižnikovo pasto. Premešamo in zavremo.

Korak 6. Potopite čebulo v vrelo mešanico. Dušimo približno 5-7 minut.

Korak 7. Tukaj položite naribano korenje. Premešamo in kuhamo še 30 minut.

Korak 8. V zmes vlijemo namizni kis in premešamo.

Korak 9. Nato sem spustimo trakove paprike.

Korak 10. Priboljšek kuhajte še 20 minut, občasno premešajte.

korak 11Zmes vlijemo v sterilizirane kozarce. Zavijte pokrove, zavijte in pustite, da se popolnoma ohladijo.

Korak 12. Lecho iz paprike je pripravljen. Lahko ga odnesete v skladišče!

Grška predjed s fižolom za zimo

Grška predjed s fižolom za zimo se izkaže za neverjetno hranljivo in zanimivega okusa. Ta predjed bo odlično dopolnila tako domačo kot praznično mizo. Postrežemo ga lahko s toplimi prilogami ali preprosto pojemo s kruhom. Upoštevajte preverjen recept po korakih iz našega izbora.

Čas kuhanja - 1 uro

Čas kuhanja - 30 minut

Obroki – 1,5 l.

Sestavine:

• Beli fižol - 450 gr.
• Paradižnik - 1,5 kg.
• paprika - 0,5 kg.
• Rdeča čebula - 0,5 kg.
• Korenje - 0,5 kg.
• Rastlinsko olje - 200 ml.
• Kis 9% - 40 ml.
• Sol - 1 žlica.
• Sladkor - 1,5 žlice.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite potrebne izdelke. Zelenjavo operemo in po potrebi olupimo.

Korak 2. Fižol predhodno namočite v vodi. Priporočljivo je, da ga pustite čez noč.

Korak 3. Papriko olupite iz semen in narežite na tanke trakove.

Korak 4. Paradižnik narežite na rezine.

Korak 5. Čebulo olupimo in narežemo na tanke pol obroče.

Korak 6. Korenje naribajte na grobem Rende.

Korak 7. Namočen fižol skuhajte, dokler se ne zmehča, in ga zavrzite v cedilo. Pustimo, da voda odteče.

Korak 8. Združite zelenjavo v ponvi, zavrite in kuhajte 20 minut. Dodamo sol, sladkor in dušimo še 15 minut. Na koncu dodamo fižol in kis. Prevremo in nalijemo v kozarce. Zaprite s pokrovi in ​​pustite, da se popolnoma ohladijo.

Korak 9. Grška predjed s fižolom za zimo je pripravljena!

Predjed z rižem in zelenjavo za zimo

Zimski prigrizek z rižem in zelenjavo je izviren in zadovoljiv izdelek za vso družino. Postrežemo ga lahko samostojno ali kot dodatek toplim jedem za kosilo.Narediti okusno predjed sploh ni težko. Če želite to narediti, uporabite preizkušen recept po korakih.

Čas kuhanja - 3 ure

Čas kuhanja - 30 minut

Obroki – 1,5 l.

Sestavine:

• Riž - 1 žlica.
• Paradižnik - 3 kg.
• Bolgarski poper – 1 kg.
• Korenje – 1 kg.
• Čebula – 1 kg.
• Rastlinsko olje - 400 ml.
• Kis 9% - 150 ml.
• Sol - 2 žlici.
• Sladkor - 1-2 žlici.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Paradižnik zmeljemo na kateri koli primeren način, dokler ni gladek. Postavite v ponev.

Korak 2. Tukaj dodajte sol, sladkor in rastlinsko olje. Vsebino zavremo.

Korak 3. Zmeljemo čebulo, papriko in korenje.

Korak 4. Zelenjavo potopite v paradižnikovo maso in dušite približno 30-40 minut.

Korak 5. V pripravek vlijemo riž (suh ali napol kuhan). Vse previdno premešamo.

Korak 6. Priboljšek kuhajte približno 50-60 minut.

Korak 7. 10 minut pred koncem kuhanja dodajte kis. Zmešajte. Izdelek nalijemo v kozarce in steriliziramo v ponvi z vodo in brisačo na dnu približno 30-40 minut, potem ko voda zavre. Nato zapremo s pokrovi, zavijemo in ohladimo.

Korak 8. Prigrizek z rižem in zelenjavo za zimo je pripravljen. Lahko ga pospravite v shrambo!