Piščančji aspek z želatino

Piščančji aspik z želatino je ena izmed najbolj priljubljenih hladnih predjedi na kateri koli praznični mizi. Obstaja veliko možnosti za pripravo te jedi. Za vas smo izbrali 8 preprostih in okusnih receptov. Uživajte.

Okusen piščančji aspek z dodano želatino

Zelo preprost in okusen recept za vsakogar najljubši piščančji aspek. Ta jed je kot nalašč za družinska praznovanja in bo všeč ne le odraslim, ampak tudi otrokom. Priprava ne traja veliko časa, takšen aspik pa lahko pripravi tudi kuhar začetnik.

1. 
   Kako pripraviti okusen piščančji aspek z želatino? Piščančji file in stegno oplaknemo v hladni vodi, nato pa ju damo v ponev in prilijemo toliko vode, da je meso popolnoma prekrito. Ponev postavite na močan ogenj in počakajte, da voda zavre. Po vrenju boste morali skrbno izprazniti vso vodo in sprati piščanca. V ponev ponovno nalijemo 1,3 litra vode.
2. 
   Olupite stroke česna in čebulo. Korenje olupimo na tanko plast. Vso zelenjavo sperite pod tekočo vodo. Ko voda začne vreti, previdno posnamemo peno in juho solimo. Dodamo celotno zelenjavo, v ponev pa stresemo tudi zrna popra in dva lovorova lista. Zmanjšajte toploto na srednjo in kuhajte piščanca, dokler se ne zmehča.
3. 
   Nato piščanca ohladimo in ločimo meso od kosti. Meso z roko razstavite na vlakna (če so velika, jih lahko z nožem razpolovite). Ne morete ga ločiti na vlakna, ampak ga narežite na majhne kocke - vse je odvisno od vaših okusnih želja.
4. 
   Pustite, da se piščančja juha ohladi in jo precedite skozi več plasti gaze. V ohlajeno juho dodajte 30 gramov instant želatine, premešajte in pustite, da nabrekne.
5. 
   Korenje, ki smo ga kuhali skupaj s piščancem v juhi, narežemo na kolobarje ali polovice krogov. V juho dodajte narezano piščance in korenje. Bodoči aspik vlijemo v modelčke, pokrijemo s prozorno folijo in za nekaj ur postavimo v hladilnik, dokler se popolnoma ne strdi. Končan aspik previdno vzemite iz modelčkov in pred serviranjem okrasite z majhno vejico svežih zelišč.

Dober tek!

Korak za korakom recept za piščančji aspik v steklenici z želatino

Ta različica piščančjega aspika je značilna po svoji obliki serviranja - v obliki zvitka. To je mogoče doseči s plastično steklenico. Vas zanima? Potem teci v kuhinjo, da ustvariš to mojstrovino!

Sestavine:

• Piščanec (noge) - 1,5 kg.
• Črni poper - 9 grah.
• Voda - 650 ml.
• Želatina - 27 g.
• Sol – 2 ščepca.
• Lovorjev list - 3-4 kos.

Postopek kuhanja:

1. Piščanca je treba temeljito oprati v zadostni količini hladne vode. Nato dajte meso v ponev in dodajte 650 mililitrov vode (morda boste potrebovali več vode, da bo meso popolnoma prekrito). Ponev s piščancem postavimo na ogenj in počakamo, da voda zavre. Med postopkom vrenja pazite, da posnamete morebitno peno, ki se bo naredila na površini vode. Če tega ne storite, tvegate, da boste imeli motno juho. Ko zavre, zmanjšamo ogenj, piščancu dodamo sol, poper in dišeče lovorjeve liste. Piščanca kuhajte, dokler ni popolnoma kuhan (približno 40 minut).

2. Ko je piščanec pripravljen, ponev odstavimo z ognja in pustimo, da se vsebina nekoliko ohladi. Nato previdno odstranite meso iz juhe in ko doseže udobno temperaturo za vaše roke, odstranite meso s kosti. Kuhano meso je treba drobno sesekljati ali razdeliti na vlakna neposredno z rokami.

3. Piščančjo juho, ki se še ni ohladila, je treba pretlačiti skozi sito, da odstranite vse nepotrebne stvari. S pasiranjem postane juha čistejša in bolj homogena. V juho dodajte 27 gramov želatine in počakajte, da nabrekne. Premešamo in ohladimo.

4. Vzemite prazno plastično steklenico s prostornino vsaj enega in pol litra in previdno odrežite vrh in vrat.Na dno položimo naribano piščančje meso, nato pa piščanca zalijemo z mlačno juho. Steklenico temeljito pretresite, da se vsebina premeša. To je to, preostane le še, da naš aspik postavimo v hladilnik za 6 ur ali še bolje kar čez noč.

5. Preden zvitek postrežete, previdno odrežite plastično steklenico in vzemite zvitek, razrezati ga je treba na porcije in lepo položiti na krožnik.

Dober tek!

Kako kuhati okusen piščančji aspik v počasnem kuhalniku?

Piščanec, kuhan v počasnem kuhalniku, je veliko mehkejši in nežnejši od piščanca, kuhanega v ponvi. Tudi juha bo drugačna od juhe iz ponve, zaradi stalne temperature bo bolj bistra. Poleg tega sprostite veliko časa, saj bo med postopkom kuhanja v večnamenskem kuhalniku naprava naredila vse namesto vas.

Sestavine:

• Piščanec (prsi) - 0,5 kg.
• Piščanec (stegna in stegna) - po 0,3 kg.
• Korenček – 1 kos.
• Čebula – 1 glava.
• Želatina - 20 g
• Kumara – 1 kos. majhna velikost.
• Voda – 1 l.
• Prepeličja jajca - 10 kosov.
• Sol in mleti črni poper - po okusu.
• Paradižnik (češnja) - 10 kosov.

Postopek kuhanja:

1. Najprej morate piščančje meso temeljito sprati pod tekočo vodo. Opranega piščanca položite v skledo večnamenskega kuhalnika.

2. Na tanko plast odrežite lupino korenja, korenasto zelenjavo pa sperite pod hladno vodo. Čebuli odstranimo olupke in ju po potrebi splaknemo z vodo. Olupljeno zelenjavo položite v skledo večnamenskega kuhalnika s piščančjim mesom.

3. Mesu in zelenjavi prilijemo 1 liter hladne vode. Posodo postavite v večnamenski kuhalnik in aparat zaprite s pokrovom. Zdaj morate nastaviti pravi program.Za kuhanje piščanca za želeno meso je najbolj primeren program "JUHA", ki ga je treba nastaviti na časovno obdobje 1,5 ure. Po 40 minutah od začetka kuhanja odprite pokrov večnamenskega kuhalnika in posnemite nastalo peno. Dodajte potrebno količino soli in mletega popra. Zaprite pokrov in nadaljujte s kuhanjem, dokler ne zaslišite piska. Da bi čim bolj pospešili postopek priprave želeja, lahko piščanca začnete kuhati zvečer, čez noč pa se bo imel čas, da se ohladi in vse, kar morate storiti, je, da vse sestavine položite v modelčke.

4. Medtem ko se meso kuha, trdo skuhamo 10 prepeličjih jajc, jih ohladimo v hladni vodi in olupimo. Češnjeve paradižnike oplaknite z dovolj vode in pustite, da se malo posušijo. Jajca in paradižnik narežemo na 2 dela. Kumaro operemo in narežemo na pol obročke.

5. Odstranite končnega piščanca iz juhe. Kul. Piščančje meso odstranimo s kosti in ga z roko ločimo na vlakna (lahko ga narežemo na majhne kocke). Ohlajeno juho precedite skozi gazo, ki jo je treba zložiti v 2-3 plasti. Dodajte mu 20 gramov želatine in nato dobro premešajte.

6. Pripravite modelčke, v katerih boste hladili piščančji aspek. Na dno vsakega modelčka (če so to porcijski modelčki) položimo polovico češnjevega paradižnika in prepeličje jajce. Dodajte tudi nekaj rezin kumare. Na vrh položite piščanca in vse sestavine prelijte z juho. Modele pokrijemo s prozorno folijo ali pokrovom in postavimo v hladilnik, dokler se popolnoma ne strdijo.

7. Pred serviranjem pripravljen aspik previdno vzamemo iz modelčkov in lepo razporedimo po krožniku.

Dober apetit vam in vašim gostom!

Preprost in okusen recept za piščančji aspek z majonezo

Piščančji aspik z majonezo se izkaže za zelo lep in okusen. Poskusite pripraviti takšno jed, saj je zelo preprosta za pripravo, vendar se vedno izkaže za zelo okusno.

Sestavine:

• Piščanec (deli ali cel) - 1,5 kg.
• Želatina - 60 g.
• Voda – 2,9 l.
• Majoneza - 1,5-2 žlici. l.
• Korenje - 2 kos.
• Namizna sol - po okusu.
• Stroki česna – 2 kos.
• Jajca - 4-5 kosov.
• Lovorjev list - 2-3 kos.
• Piment - 4 grah.
• Grah - ¼ pločevinke.
• Sveža zelišča - po okusu

Postopek kuhanja:

1. Del ali celega piščanca temeljito operite v dovolj vode. Meso damo v ponev in dodajamo vodo, da popolnoma prekrije piščanca. Ponev postavite na ogenj in njeno vsebino zavrite. Takoj ko voda zavre, jo odlijemo in tako piščanca kot ponev temeljito speremo. Piščanca ponovno zalijemo z vodo, tokrat v količini 3 litre. Ponev postavimo na ogenj in vsebino ponovno zavremo.

2. Medtem ko voda v kozici vre, olupite 2 korenčka in pod vodo sperite preostalo umazanijo. En korenček narežemo na rezine, drugega pustimo celega. Čebuli odstranimo lupino in jo prerežemo na pol.

3. Ko voda v ponvi zavre, previdno odstranite nastalo peno in juho posolite. Dodamo še sesekljano čebulo, lovorov list, cela in sesekljana korenja ter poper v zrnju. Zmanjšajte ogenj in pustite vreti približno 1,5 ure. Ko se celo korenje zmehča, ga poberemo iz juhe in narežemo na rezine.

4. Česen olupimo in preidemo skozi stiskalnico. Približno 15 minut pred koncem kuhanja v piščančjo juho dodamo sesekljan česen.

5. 4-5 kokošjih jajc kuhajte v vreli vodi 10 minut.Končana jajca damo v ponev s hladno vodo in pustimo tam 5-10 minut, po tem postopku jajca ne bo težko olupiti. Olupljena jajca narežemo na enako debele kroge.

6. Ko je piščanec pripravljen, ugasnite ogenj in previdno odstranite meso. Počakamo, da se ohladi na temperaturo, pri kateri ne škodi rokovanju, in ločimo meso od kosti. Drobno sesekljajte.

7. Juho precedite skozi železno cedilo ali gazo. Odlijte del juhe, potreben za razredčenje želatine v skladu z navodili na embalaži. Počakamo, da želatina nabrekne. Del juhe z želatino vlijemo v preostalo juho in premešamo. Da se želatina dobro raztopi, mora biti juha še vroča.

8. Grah iz pločevinke damo v cedilo, da odteče odvečna tekočina. Zdaj lahko začnete sestavljati polnilo.

9. Na dno modela, v katerem nameravamo hladiti aspik, položimo nasekljana jajca. Tudi dno modela potresemo z grahom in previdno razporedimo kroge kuhanega korenja (lahko jih figurativno izrežemo v obliki npr. zvezdic). Vse sestavine na dnu modela prelijemo z malo juhe, dokler niso popolnoma prekrite, in za nekaj časa ohladimo.

10. Dve merici juhe vlijemo v manjšo skledo, dodamo 1,5 žlice majoneze in mešamo do gladkega.

11. Na plast jajc in graha vlijemo plast juhe z majonezo in prav tako za nekaj časa postavimo v hladilnik.

12. Ko se zgornja plast strdi, dodamo na drobno narezano piščančje meso in zalijemo s preostalo juho. Postavite v hladilnik za 6 ur, dokler popolnoma ne zamrzne.

13.Pred serviranjem aspik previdno vzamemo iz modela in ga za kratek čas položimo v vrelo vodo. Okrasite s svežimi zelišči.

Dober tek!

Piščančji aspik in zelenjava na praznični mizi

Kakšna praznična miza je popolna brez okusnega aspika? Poskusite pripraviti piščančji aspek z želatino in zelenjavo po našem receptu in vaši gostje bodo zagotovo navdušeni.

Sestavine:

• Piščanec (stegna, bedra in peruti) - 0,7 kg.
• Korenček – 1 kos. Srednja velikost.
• Vložene kumare - 2 kos.
• Čebula – 1 glava.
• Želatina - 30 g.
• Pitna voda - 2 l.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Sveža zelišča - 10 g
• Piment - 2 graha

Postopek kuhanja:

1. Vse dele piščanca temeljito sperite pod tekočo vodo. Piščanca damo v ponev in dodamo 2 litra hladne vode. Ponev postavite na močan ogenj in počakajte, da voda zavre. Med vrenjem se bo oblikovala pena, ki jo je treba takoj popolnoma odstraniti z žlico z režami, da juha ne postane motna.

2. Medtem ko voda v ponvi vre, morate pripraviti zelenjavo. Če želite to narediti, odstranite lupino s korenčka v tankem sloju in sperite korenasto zelenjavo pod tekočo vodo. S čebule odstranite olupke in jo prav tako sperite pod pipo.

3. Ko juha popolnoma zavre, dodajte cela korenja in cele čebule, zmanjšajte ogenj in kuhajte piščanca in zelenjavo, dokler niso popolnoma kuhani, približno 1 uro. Na polovici kuhanja ponev dodamo sol in začimbe.

4. Ko so vse sestavine pripravljene, previdno odstranite piščanca in kuhano zelenjavo. Čebule ne boste več potrebovali, korenje pa ohladite in narežite na kolobarje.Po želji lahko korenčkove kolobarje spremenite v zvezdice, srčke ali rožice. Piščanca je treba tudi pustiti, da se ohladi, nato pa meso odstraniti s kosti in ga razstaviti na vlakna. Juho previdno precedite skozi železno sito.

5. En kozarec juhe nalijte v majhno ponev in počakajte, da se ohladi. Dodajte mu 30 gramov želatine, premešajte in pustite eno uro, da nabrekne. Po tem segrejte juho in pustite, da se želatina raztopi (ne zavrite!). Segreto želatino vlijemo v ponev z juho in dobro premešamo (juhe mora biti približno 1,3 l).

6. Vložene kumare narežemo na tanke kolobarje. Zelenje operemo in malo osušimo. Z rokami natrgajte na majhne veje.

7. Model/kalupe odnesite tja, kamor nameravate hladiti aspik. Na dno modela vlijemo malo juhe in model za 10-15 minut postavimo v hladilnik. Juha ne sme imeti časa, da se strdi, ampak mora postati gostejša. Vanj vtisnemo figure korenčka, rezine kumare in vejice svežega peteršilja ali kopra. Model ponovno postavimo v hladilnik, tokrat dokler popolnoma ne zamrzne.

8. Na zamrznjeno plast aspika položimo del nasekljanega piščanca, nanj pa plast kolobarjev kumar. Meso zalijemo z juho in postavimo v hladilnik, dokler se juha popolnoma ne strdi. Plasti ponavljajte, dokler vam ne zmanjka sestavin. Na zadnjo plast dodamo še peteršiljeve vejice. Pekač z nadevom za nekaj ur ohladimo.

9. Pred serviranjem je treba obliko z aspikom na kratko postaviti v posodo z vročo vodo, nato pa obliko hitro, a previdno obrniti na posodo.

Dober tek!

Kako pripraviti piščančji aspek z želatino v modelčkih?

Piščančji aspik je morda najbolj priljubljena hladna jed na vseh prazničnih mizah. Izkazalo se je zelo okusno, nežno in ne zelo kalorično. Najprimerneje je, da aspik postrežete v porcijah in ga ohladite v majhnih kalupih.

Sestavine:

• Piščančje prsi - 0,5 kg.
• Korenček – 1 kos.
• Piščančje jajce - 2-3 kos.
• Pitna voda - 3 kozarca.
• Zelena (stebla) - 3 kosi.
• Sveža zelišča - po okusu.
• Želatina - 15 g.
• Sol - 2-3 ščepca.
• Bolgarski poper – 1 kos.
• Konzervirani grah - 50 g.
• Črni poper - 6 grahov.

Postopek kuhanja:

1. Torej, najprej morate pripraviti vse sestavine. Piščančje prsi oplaknemo in damo v ponev. Meso prelijemo s 3 skodelicami čiste vode in ponev postavimo na ogenj. Pozorno opazujte, kdaj se začne pojavljati pena. Takoj ga je treba odstraniti z žlico z režami in zmanjšati ogenj.

2. Medtem ko se piščanec duši, odstranimo lupine s čebule in olupimo korenje. Poskusite ga narezati čim tanjše, da bo v korenu ostala največja količina vitaminov. Zelenjavo oplaknemo pod tekočo vodo in prerežemo na pol. Kuhanemu mesu dodamo čebulo in korenje. Juho je treba tudi soliti in začiniti s črnim poprom. Zeleno operemo in narežemo na več kosov. Dodamo ga k ostalim vrelim sestavinam in piščanca z zelenjavo dušimo približno 50 minut.

3. Ko so vse sestavine kuhane, zelenjavo in prsi previdno odstranite iz juhe in pustite, da se ohladijo. Juho je treba precediti skozi sito ali gazo, da postane bistra in homogena.

4. Piščančja jajca dajte v ponev s hladno vodo in kuhajte do mehkega (10 minut po vrenju).Končana kuhana jajca položite v hladno vodo, tako jih boste kasneje lažje olupili. Olupljena jajca narežemo na rezine.

5. Papriko temeljito sperite pod tekočo vodo, ji odrežite pecelj in odstranite semena. Prerežite ga na pol, nato pa vsako polovico narežite na majhne koščke.

6. Odcedite odvečno tekočino iz konzerviranega graha. Kuhano korenje narežemo na majhne pravokotnike ali kroge.

7. Ko je meso toplo, ga previdno ločimo od kosti in čim bolj drobno sesekljamo.

8. Razredčite želatino v juhi, kot je navedeno v navodilih. Ko želatina nabrekne, posodo z njo segrejte v vodni kopeli in nato vlijte v toplo juho. Dobro premešaj.

9. Vse sestavine so pripravljene, čas je, da se lotimo sestavljanja aspika. Vzamemo modelčke in na dno vsakega položimo krog jajca. Okrog razporedimo drobno narezano papriko iste barve. Dodate lahko tudi majhne vejice zelišč. V model vlijemo nekaj žlic juhe in počakamo, da se v hladilniku strdi.

10. Na zamrznjeno plast juhe položimo precej debelo plast sesekljanega piščanca. Prilivamo juho, da popolnoma prekrije meso. Ramekine z aspikom postavimo v hladilnik, dokler se juha popolnoma ne strdi.

11. Zadnja plast naj bo grah in koščki korenja. Vse ponovno napolnite z juho in modele pokrijte s folijo za živila. Aspik postavimo v hladilnik za 4-6 ur.

Dober tek!

Okusen in preprost recept za piščančji file v želeju z želatino

Aspik iz piščančjega fileja se izkaže za lažji in bolj prehranski, a nič manj okusen.Razvajajte sebe in svoje najdražje s to slastno jedjo, ki jo lahko pripravi tudi najbolj kuharski človek.

Sestavine:

• Piščančje meso (file) - 5-6 kosov.
• Korenje – 1 kos.
• Bolgarski poper – 1 kos.
• Posušene nageljnove žbice v popkih - 1 kos.
• Sol - 2-3 ščepca.
• Želatina - 35-40 g.
• Sveža zelišča - 20 g.
• Koren peteršilja - 1 kos.
• Grah - ½ pločevinke.
• Svež limonin sok - 0,5-1 tsp.

Postopek kuhanja:

1. Piščančje meso oplaknemo v hladni vodi in rahlo osušimo s papirnato brisačo. Piščanca položite v majhno ponev in dodajte toliko vode, da je piščanec popolnoma pokrit. Počakajte, da voda zavre, odstranite peno s površine juhe in zmanjšajte ogenj.

2. Olupite korenje in ga položite neposredno v vrelo juho. Tam morate dodati tudi strok, koren peteršilja in sol po vašem okusu. Vse sestavine kuhamo na majhnem ognju, dokler meso ni popolnoma kuhano. Ugasnemo ogenj in ponev odstavimo s štedilnika. Juha, piščanec in začimbe naj se ohladijo neposredno v juhi. To lahko traja precej časa, vendar bodite potrpežljivi: v tem času bodo začimbe mesu in juhi dale ves okus in aromo.

3. Medtem ko se juha ohladi, razredčite želatino v vreli vodi ali juhi v količini, ki jo zahtevajo navodila. Juho precedite skozi gazo, zloženo v nekaj plasteh. Odlijemo 1 liter ohlajene juhe in ji dodamo nabreklo želatino. Premešamo in ponev z juho in želatino postavimo na srednji ogenj. Želatino ob stalnem mešanju raztopimo, nikakor pa je ne zavremo. Ugasnemo štedilnik in pustimo, da se vsebina ponve ohladi.

4. Papriko operemo v hladni vodi, ji odstranimo semena in pecelj.Preostalo papriko narežemo na tanke rezine. Kuhano korenje narežemo na pol obročke. Ohlajen piščančji file razstavite na vlakna ali zelo drobno sesekljajte z ostrim nožem. Sveže zelenje splaknite s hladno vodo in ga nato položite v cedilo, da odteče nepotrebna tekočina. Po sušenju zelenje drobno sesekljajte.

5. Na dno pripravljene posode (ali ene večje ponve) v poljubnem vrstnem redu položite narezan file, grah, sesekljana zelišča, rezine paprike in kolobarje korenja. Prilivamo juho, dokler niso vse sestavine popolnoma pokrite. Preostalo juho in zelišča vlijemo v veliko pravokotno ponev. Aspik in model z juho postavimo na hladno do popolne strditve (približno 5 ur).

6. Pred serviranjem zamrznjeno juho narežemo v drugi model in z njo okrasimo piščančji aspek (lahko ga vzamemo iz modela ali postrežemo neposredno v njem).

Dober tek!

Korak za korakom recept za okusen aspik s prekajenim piščancem

Dajte znanemu okusu svoje najljubše jedi malo pikanten okus. Prekajen piščanec v aspiku napolni paleto okusov aspika z novimi barvami. Poskusite in se prepričajte!

Sestavine:

• Piščanec (prekajen) - 0,2 kg.
• Bolgarski poper – 1 kos.
• Pripravljena juha (piščančja) - 2 skodelici.
• Sol in mleti črni poper - po okusu.
• Želatina - 20 g.
• Sveža zelišča - 5-10 g.
• Konzervirani grah - 4 žlice. l.
• Konzervirana koruza - 2 žlici. l.

Postopek kuhanja:

1. 20 gramov želatine razredčite v predhodno kuhani piščančji juhi. Premešamo in pustimo, da želatina nabrekne. Po 15-30 minutah ponovno premešamo juho in želatino ter postavimo ponev, v kateri je nabreknila, na zmeren ogenj.Ob neprestanem mešanju raztopite želatino (popolnoma se mora raztopiti, nikakor pa ne zavreti). Ponev odstavimo z ognja.

2. Zelenje temeljito sperite v hladni vodi in močno otresite, da odstranite odvečno tekočino. Posušeno zelenje drobno sesekljajte. Operite tudi papriko, odrežite del, kjer je pritrjen pecelj, in odstranite semensko ovojnico. Papriko narežemo na majhne kocke. Odvečno tekočino iz graha in koruze odcedite s pomočjo cedila. Prekajenega piščanca narežite na majhne koščke ali razstavite na tanka vlakna.

3. Piščančji aspik začnite vlivati ​​v pripravljene pekače. Na dno modela najprej položite drobno sesekljana zelišča. Potem - koruza in grah. Po njih - drobno sesekljana paprika. Zadnjo plast je treba položiti na piščanca in vse sestavine preliti z juho z želatino.

4. Modelčke z aspikom postavimo v hladilnik za 4-6 ur, da se popolnoma strdijo. Pred serviranjem morate aspik odstraniti iz modela. To naredimo zelo preprosto: obliko spustimo v posodo z vročo vodo za 30-60 sekund in nato previdno obrnemo na krožnik. Aspik z dimljenim piščancem narežemo na porcije. Po želji jih lahko okrasimo s sesekljanimi zelišči.

Dober tek!

Kako lepo okrasiti piščančji aspek?

Piščančji aspik je najbolj priljubljena hladna jed na vseh prazničnih mizah prebivalcev nekdanjih držav SND. Piščančje meso je enostavno pripraviti: kuha se hitro in vedno postane okusno. Poleg tega je tudi dietna, saj vsebuje nekajkrat manj maščob kot svinjina.

Jellied pritegne pozornost zaradi svoje spektakularne predstavitve - no, preprosto je nemogoče odvrniti oči od čudovitih, svetlih želejevih "hribov". In gospodinje z veseljem poskusijo: obstaja toliko možnosti za okraske za aspik, ki jih ne boste našli! Najpogosteje v aspik položimo rezine kuhanih jajc, oblikovano korenje in kumare, rezine limone, vejice svežih zelišč, koruze, graha in koščke paprike.

Iz enega preprostega kuhanega korenja lahko pripravite veliko različnih okraskov. Na primer: korenje lahko narežete na kolobarje, polkroge. To so najpreprostejše možnosti, a če uporabite domišljijo, lahko iz krogov izrežete zvezdice, srca in rože. Z uporabo kalupov lahko dobite še več različnih možnosti. Tudi črke lahko naredimo iz navadnega kuhanega korenja. In če olupite cel korenček z lupilcem za zelenjavo, potem lahko iz nastalega dolgega korenčkovega traku zvijete okusno vrtnico, ki bo nedvomno okrasila končno jed.

Tudi aspik naredimo v plasteh, ki so različnih barv. Na primer, lahko naredite belo plast z dodajanjem majoneze v majhno količino juhe. Zdaj gre za malenkost: vsako plast po vrsti nalijte in počakajte, da se strdi, nato pa nalijte naslednjo. Kot lahko vidite, je vse zelo preprosto.

Veliko vlogo pri dekoraciji aspika igra oblika, v kateri je bil aspik ohlajen. Bolj ko je lepši relief oblike, bolj zanimiva bo končna jed. Z eno besedo, možnosti dekoracije je ogromno, zato uporabite svojo domišljijo in domišljijo ter ustvarite kulinarične mojstrovine, ki bodo navdušile vaše goste!