Pita z želejem na kefirju

Pita z želejem na kefirju je preprosto in nasitno pecivo, ki je kot nalašč za okusno in nasitno kosilo ali večerjo, ki bo potešila lakoto celotne družine. Mleto meso, drobno narezano zelje ali ribje konzerve so odlični za polnjenje - vse je odvisno od vaših želja in izdelkov, ki so pri roki. In testo, pripravljeno na osnovi fermentiranega mlečnega izdelka, vas bo presenetilo s svojo nežnostjo in mehkobo.

Jellied pita z zeljem na kefirju v pečici

Železna pita z zeljem na kefirju v pečici je krepko in enostavno pecivo, ki vas bo dolgo časa osvobodilo osovraženega občutka lakote in vas napolnilo z energijo do konca dneva. Postopek kuhanja je zelo preprost in ne zahteva veliko prostega časa.

1. 
   Kefirjeva pita je pripravljena hitro in enostavno. Pred začetkom kuhanja s kuhinjsko gramsko tehtnico odmerimo potrebno količino suhih sestavin.
2. 
   Na rastlinskem olju prepražimo narezano zelje in drobno sesekljano čebulo.
3. 
   Zelenjavo prestavimo iz ponve na krožnik, zmešamo s sesekljanimi jajci, zelišči, začimbami in soljo.
4. 
   V ločeni skledi stepemo jajca s kefirjem.
5. 
   Dodajte sončnično olje.
6. 
   Sedaj dodajte moko, sol in granulirani sladkor v testo - premešajte do gladkega in dodajte sodo. Ni ga treba gasiti, kefir ga bo ugasnil.
7. 
   Pekač namažemo z oljem in vlijemo polovico testa.
8. 
   Ohrovtov nadev razporedimo v enakomerni plasti.
9. 
   Preostalo testo prelijemo čez zelenjavo. Polizdelek pošljemo v pečico pri 220 stopinjah prvih 10 minut, nato zmanjšamo toploto na 180 in kuhamo še pol ure.
10. 
    Končano pecivo nekoliko ohladimo in narežemo na porcije.
11. 
    Pita z želejem na kefirju je pripravljena! Postrezite k mizi in uživajte v edinstvenem okusu. Dober tek!

---

Jellied pita s čebulo in jajcem na kefirju

Jellied pita s čebulo in jajci je okusna in zelo aromatična jed, ki vam bo pomagala brez veliko truda popestriti običajno prehrano vaše družine in uvesti nekaj novega. Ta pita bo všeč vsem, ki jo poskusite, saj je kombinacija zelene čebule in jajc klasika.

Čas kuhanja – 55 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 12.

Sestavine:

Za polnjenje:

• Jajca (kuhana) - 2 kos.
• Zelena čebula - 1 šopek.
• Sol – 1 žlička.
• Rastlinsko olje - 1 tsp.

Za test:

• Kefir - 400 ml.
• Moka - 300 gr.
• Maslo – 150 gr.
• Jajca - 2 kos.
• Granulirani sladkor - 2 žlici.
• Sol - ½ žličke.
• Pecilni prašek - 1,5 tsp.

Postopek kuhanja:

Korak 1.Maslo stopite v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici, dodajte sladkor in sol.

Korak 2. Nalijte kefir pri sobni temperaturi.

3. korak. Stresite jajca in vlijete v kefirno maso.

Korak 4. Dodajte presejano moko, pomešano s pecilnim praškom.

Korak 5. Testo temeljito premešajte, dokler ne dobi homogene in gladke konsistence.

Korak 6. Operite perje zelene čebule, otresite odvečno vlago in drobno sesekljajte.

Korak 7. Kuhana jajca grobo sesekljajte.

Korak 8. Na segretem sončničnem olju nekaj minut prepražimo čebulo in jo nato združimo z jajci in soljo.

Korak 9. Testo (polovico) vlijemo v toplotno odporno obliko.

Korak 10. Po vrhu porazdelite aromatični nadev.

Korak 11. Čebulo-jajčno mešanico napolnite s preostalim testom.

Korak 12. Pečemo torto pri 170-180 stopinjah 40 minut.

Korak 13. Kuhajte in se zabavajte!

Pita na kefirju z ribjimi konzervami

Kefirjeva pita z ribjimi konzervami je jed s svetlim okusom in bogato aromo, ki jo je hitro in enostavno pripraviti. Že kos takega peciva vas bo razbremenil lakote, poleg tega pa je to živilo zelo priročno vzeti s seboj v službo ali šolo kot malico, saj je dobro tudi hladno.

Čas kuhanja – 1 ura 20 minut

Čas kuhanja – 15-20 min.

Porcije – 8.

Sestavine:

Za test:

• Moka - 250 gr.
• Kefir - 2 žlici.
• Jajca - 2 kos.
• Soda - 1 čajna žlička.
• Sol – 1 žlička.
• Granulirani sladkor - 1 tsp.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.

Za polnjenje:

• Jajca (kuhana) - 3 kos.
• Ribje konzerve - 1 pločevinka.
• Zeleni – 1 šopek.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Za testo razbijte jajca v globok krožnik in prelijte kefir.

Korak 2. Dobro premešajte in dodajte moko, sol, granulirani sladkor in sodo.Sestavine premešamo in pustimo malo časa počivati.

3. korak. Brez izgube časa začnimo s polnjenjem: iz odprtega kozarca rib odcedite odvečno polnilo, vsebino zgnetite z vilicami do želene konsistence.

Korak 4. Odstranite lupine iz jajc in jih naključno sesekljajte.

Korak 5. Drobno sesekljajte oprano in posušeno zelenico.

Korak 6. V skledi zmešajte ribe z zelišči, jajci, soljo in mletim poprom.

Korak 7. Ogrevno odporno posodo namažite z oljem in izlijte polovico testa.

Korak 8. Na vrh enakomerno razporedite nadev.

Korak 9. Ribe z dodatki napolnite s preostalim testom in jih postavite v pečico, segreto na 180 stopinj 40 minut. K mizi ga postrežemo "vročega". Dober tek!

Charlotte z jabolki na kefirju

Charlotte z jabolki na kefirju je nežna in neverjetno okusna sladica, ki bo vedno "priskočila na pomoč", ko so gostje na pragu in ni ničesar, kar bi lahko postregli s čajem. Ta pita je zelo enostavna za pripravo in ne zahteva veliko časa, zato lahko jabolčno šarloto speče tudi nekdo, ki je prvič stopil v kuhinjo.

Čas kuhanja – 50 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 6-8.

Sestavine:

• Jabolka - 4 kos.
• Maslo - 120 gr.
• Moka - 1 žlica.
• Kefir - 1 žlica.
• Soda - 1 čajna žlička.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.
• Jajca – 1 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Maslo zmeljemo pri sobni temperaturi z granuliranim sladkorjem.

2. korak. Dodajte kefir, sodo in jajce v kremno-sladkorno maso.

Korak 3. Mešajte do gladkega.

Korak 4. Dodajte pšenično moko v več fazah.

Korak 5. Ponovno temeljito premešajte sestavine, dokler ne ostanejo nobene grudice.

Korak 6. Olupite jabolka in izrežite semensko kapsulo. Meso narežemo na srednje velike kocke.

korak 7Oblikujemo pito: na dno vlijemo polovico testa, nato nadev in preostanek pšenične osnove.

Korak 8. Pečemo 40 minut pri temperaturni oznaki 180 stopinj.

Korak 9. Postrezite šarloto na mizo v kombinaciji s skodelico aromatičnega čaja ali kave. Uživajte v čaju!

Zebra pita s kefirjem

Zebra pita na kefirju je puhasta in visoka poslastica, ki vas bo presenetila s svojo nežno in porozno teksturo, ki jo dobimo z uporabo fermentiranih mlečnih izdelkov kot osnove. Takšna pita bo zaradi svojega spektakularnega videza izgledala odlično tudi na praznični mizi.

Čas kuhanja – 60 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 8.

Sestavine:

• Jajca - 3-4 kos.
• Moka - 300 gr.
• Kefir - 1 žlica.
• granulirani sladkor - 100-150 gr.
• Maslo – 100 gr.
• Kakav v prahu - 45 g.
• Soda - 1 čajna žlička.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Stepajte jajca z granuliranim sladkorjem, dokler se sladki kristali popolnoma ne raztopijo.

2. korak. Obe sestavini še naprej stepajte z mešalnikom, dokler ne postaneta puhasta in zračna.

3. korak. V jajčno zmes v tankem curku vlijemo stopljeno in ohlajeno maslo, ne da bi ustavili metlico.

Korak 4. Na enak način dodajte kefir.

Korak 5. Zdaj dodajte moko in sodo, gnetite gladko testo brez grudic.

Korak 6. Testo razdelite na dve polovici, od katerih eno pomešate s kakavom v prahu.

Korak 7. Na sredino silikonskega modela položite žlico lahkega testa. Vrh potresemo s kakavom.

Korak 8. Podobno položite dve masi, napolnite vse posode.

Korak 9. Pripravite sladico pri 180 stopinjah 40-50 minut.

Korak 10. Pito ohladite, odstranite iz kalupa in začnite jesti. Dober tek!

Mesna pita s kefirjem

Mesna pita s kefirjem je hranljiva jed, ki je kot nalašč za postrežbo za družinsko kosilo ali večerjo. Kombinacija nežnega in mehkega testa s pikantnim nadevom iz sukanega mesa, dopolnjenega z začimbami, zelišči in čebulo, nikogar ne bo pustila ravnodušnega!

Čas kuhanja – 55 min.

Čas kuhanja – 15-20 min.

Porcije – 6-8.

Sestavine:

• Kefir - 300 ml.
• Jajca - 2 kos.
• Sol - ½ žličke. + 1 žlička.
• Soda - ½ žličke.
• Moka - 150 gr.
• Mleto meso - 300 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Posušen peteršilj - 2 tsp.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Maslo – 20 gr.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Mleta rdeča paprika - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V posodo z visokimi stranicami dajte jajca, kefir, sodo in sol - stepajte do gladkega.

Korak 2. V majhne pesti dodajte presejano moko in zamesite testo. Postavite na polico hladilnika, medtem ko pripravljate nadev.

Korak 3. Čebulo "osvobodite" iz lupine in narežite na kocke.

Korak 4. Rezine čebule pražite na vročem olju 3-5 minut.

Korak 5. Zdaj dodajte mleto meso v vsebino ponve, začinite z dvema vrstama popra in soli, pri čemer se osredotočite na svoje okusne želje.

Korak 6. Zmešajte sestavine in kuhajte na srednjem ognju približno 15 minut. Na koncu praženja dodamo peteršilj in pustimo, da se malo ohladi.

Korak 7. Kalup namažite z maslom in izlijte ½ testa.

Korak 8. Po vrhu enakomerno porazdelite mesni nadev.

Korak 9. Mleto meso pokrijte s preostalo pšenično maso in polizdelek postavite v pečico, segreto na 180 stopinj.

Korak 10. Po 40-50 minutah previdno odstranite ponev iz pečice.

Korak 11. Nekoliko ohladite, razrežite in vzemite vzorec. Dober tek!

Kefirjeva pita s krompirjem

Pita z želejem na kefirju je okusna in aromatična jed, pripravljena iz tistih izdelkov, ki so vedno pri roki: kefir, moka in nekaj krompirja. Ta pita bo všeč vsem, ki imate radi mehko in nežno testo z obilnim zelenjavnim nadevom.

Čas kuhanja – 1 ura 30 minut

Čas kuhanja – 15-20 min.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Krompir - 4 kos.
• Kefir - 1 žlica.
• Moka - 12 tsp. s toboganom.
• Jajca - 2 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Soda - 1/2 žličke.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Zeleni - po okusu.
• Začimbe - po okusu.
• Sol - ½ žličke.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Jajca zmešajte s sodo in soljo (1/2 čajne žličke).

Korak 2. Vlijemo fermentirani mlečni izdelek in temeljito premešamo.

3. korak. Po pesti dodamo presejano pšenično moko in pustimo na delovni površini.

Korak 4. Medtem ko testo "počiva", olupite in operite krompir, narežite na majhne kocke in dodajte sol po svojem okusu. Dodamo tudi začimbe, ki so vam všeč.

Korak 5. Čebulo drobno sesekljajte in prepražite na olju do zlate barve, dodajte rezinam krompirja.

Korak 6. Pekač premažite z rastlinsko maščobo in položite list pergamenta.

Korak 7. Nalijte polovico ali malo več moke.

Korak 8. Razporedite začinjeno zelenjavo.

Korak 9. Krompir in čebulo pokrijte s testom in pecite pri 180 stopinjah 40-60 minut.

Korak 10. Ohladite dišečo pito in postrezite. Dober tek!

Kefirjeva pita s skuto v pečici

Kefirjeva pita s skuto v pečici je neverjetno okusno pecivo, ki se mu je nemogoče upreti, tudi če ste na dieti. Skuta je idealen nadev za testo na kefirju, izdelki so v popolni harmoniji med seboj, zamrznjene češnje pa dodajo posebno "peko".

Čas kuhanja – 60 min.

Čas kuhanja – 10-15 min.

Porcije – 6.

Sestavine:

Za polnjenje:

• Skuta - 400 gr.
• Škrob – 1 žlica.
• Zamrznjene češnje - 4 žlice.
• Jajca – 1 kos.
• Granulirani sladkor - 2 žlici.

Za test:

• Kefir - 1 žlica.
• Soda - 1 čajna žlička.
• Jajca - 2 kos.
• Maslo - 120 gr.
• Moka - 1-2 žlici.
• Vanilijev sladkor - 10 gr.
• Granulirani sladkor - 125 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Združite soda in kefir, pustite reagirati 7-10 minut.

Korak 2. Stopite maslo in v kefir dodajte dve vrsti granuliranega sladkorja, jajca, malo moke - premešajte.

Korak 3. Dodajte olje in premešajte maso, če je potrebno, dodajte več moke, konsistenca testa mora biti podobna bogati kisli smetani.

Korak 4. Za nadev stepite skuto, jajca, sladkor z mešalnikom.

Korak 5. Dodajte skutno pasto z jagodami in škrobom.

Korak 6. Tretjino testa položite v model in porazdelite nadev.

Korak 7. Skuto pokrijemo s preostalo pšenično mešanico in postavimo v pečico za 50 minut (190 stopinj).

Korak 8. Ohladite, odstranite iz kalupa in povabite družino na obrok. Dober tek!

Kefirjeva pita z mletim mesom v pečici

Kefirjeva pita z mletim mesom v pečici je izvirna kombinacija sočnega mesa z začimbami in nežnega testa, ki je pripravljeno na osnovi mlečnega izdelka. Zaradi dejstva, da je nadev pite na sredini, je testo maksimalno nasičeno in nasičeno z mesnim sokom, zaradi česar je okus odličen.

Čas kuhanja – 60 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Mleto meso - 300 gr.
• Čebula – 1 kos.
• sončnično olje - 40 ml. + 2 žlici.
• Kefir - 1 žlica.
• Moka - 150 gr.
• Jajca – 1 kos.
• Granulirani sladkor - 1 tsp.
• Sol - po okusu.
• Pecilni prašek - 1 tsp.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Koper – 2 vejici.

Postopek kuhanja:

Korak 1.Na vročem olju prepražimo čebulo, da postekleni, dodamo sesekljano zelenjavo z mletim mesom in z lopatko razbijemo grudice, kuhamo na največjem ognju.

Korak 2. Mesno komponento pripravite in začinite s črnim poprom in soljo.

Korak 3. Za testo v globoki posodi zmešajte kefir, jajce, 40 mililitrov sončničnega olja, sol, granulirani sladkor in pecilni prašek.

Korak 4. Vmešajte sesekljan koper.

Korak 5. Dodajte presejano moko in gnetite testo.

Korak 6. Toplotno odporen kalup premažite z rastlinskim oljem in vlijte polovico testa.

Korak 7. Na vrhu položite mleto meso in čebulo, pokrijte s preostalim testom.

Korak 8. Obilno jed pečemo približno 35-40 minut v pečici, segreti na 180 stopinj.

Korak 9. Pripravite se in uživajte ne le v rezultatu, ampak tudi v procesu!

Jellied pita s piščancem in gobami

Jellied pita s piščancem in gobami, ki jo dopolnjujejo okusni jajčevci, čebula in zelena čebula, je vrhunec vsake pojedine. Vaši gostje vas bodo, ko bodo le ugriznili, prosili, da delite recept, vendar to ni presenetljivo, saj so lastnosti okusa takšnega peciva nad pohvalami!

Čas kuhanja – 60 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 8.

Sestavine:

Za test:

• Moka - 200 gr.
• Kefir - 270 ml.
• Majoneza - 2 žlici.
• Jajca - 3 kos.
• Sol – 1 ščepec.
• Pecilni prašek - 11 gr.

Za polnjenje:

• Piščančji file (kuhan) - 300 gr.
• Šampinjoni - 150 gr.
• Jajčevci – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Zelena čebula - 3 perja.
• Sončnično olje - 2 žlici.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V ponvi segrejte olje in prepražite drobno sesekljano čebulo.

2. korakČebulo dopolnimo s kockami šampinjonov in jajčevcev, dušimo na majhnem ognju približno 15 minut, dokler vsa vlaga ne izhlapi.

Korak 3. Po pretečenem času dodamo sesekljano kuhano meso, pražimo še 5 minut, dodamo sol in poper - odstranimo z gorilnika.

Korak 4. Dodajte sesekljana zelišča, premešajte in pustite, da se ohladi.

5. korak. Hkrati naredite testo: v skledi zmešajte moko, jajca, pecilni prašek, sol in majonezo. Sestavine premešamo in počasi vlijemo kefir.

Korak 6. Pustite homogeno testo 7-10 minut, dokler se ne začnejo oblikovati mehurčki.

Korak 7. Razcepni obroč pokrijte s pergamentom, vključno s stranicami, izlijte ½ testa in položite ocvrte sestavine.

Korak 8. Meso in zelenjavo pokrijte s preostalim testom in pecite 50-60 minut pri temperaturi 180 stopinj.

Korak 9. Preverite pripravljenost pečenih izdelkov, ohladite in postrezite. Dober tek!