Želeirana pita

Želiirana pita je preprosto in hitro pripravljeno domače pecivo iz tekočega testa, ki ga polnimo z nadevom v različnih kombinacijah. Takšne pite pečemo sladko za mizo ali s krompirjem, mesom, jajci in zelenjavo, ki jih postrežemo kot ločeno glavno jed. Testo za vse variante pit je zamešeno z mlečnimi sestavinami in pecilnim praškom, se lepo zapeče in naredi teksturo pite mehko in puhasto.

Kefirjeva jelirana pita z zeljem v pečici

Okus želene pite na kefirju z zeljem v pečici je v veliki meri odvisen od okusa nadeva. Zelje najpogosteje pražimo ali dodajamo surovo, v tem receptu pa vabimo, da ga dušimo na mleku z maslom in dodamo kuhano jajce. Testo za želeno pito zmešajte s kefirjem, rastlinskim oljem, jajci in pecilnim praškom.

1. 
   Jellied pita v pečici je pripravljena hitro in enostavno. Ohrovt narežemo na tanke trakove, takoj prestavimo v globoko ponev, dodamo sol in sladkor ter malo podrgnemo z rokami.
2. 
   Vanjo vlijemo 60 ml mleka.
3. 
   Nato dodamo na majhne koščke narezano maslo.
4. 
   Na majhnem ognju, pokrito s pokrovko in občasnim mešanjem dušimo zelje 15 minut, če je zelje zgodnje, pri poznem zelju pa čas dušenja podaljšamo.
5. 
   Dušenemu zelju dodamo drobno narezana kuhana jajca z zelišči, soljo in premešamo.
6. 
   Zeljni nadev za pito je pripravljen.
7. 
   V posodo za gnetenje testa razbijemo tri jajca in dodamo sol in sladkor.
8. 
   Te sestavine zmešamo z metlico in vlijemo v rahlo segret kefir.
9. 
   Nato vlijemo rastlinsko olje in vse premešamo do gladkega.
10. 
    Zmešajte moko s pecilnim praškom.
11. 
    To mešanico skozi sito vlijemo v kefirno maso.
12. 
    Z metlico gnetite testo, dokler ne dobi homogene teksture. Konzistenca mora biti kot testo za palačinke.
13. 
    Model ali še bolje širokega, da torta ne bo debela, obložimo s peki papirjem. Vanj v enakomerni plasti položite polovico kefirnega testa.
14. 
    Čez to plast enakomerno porazdelimo ohrovtov nadev in popolnoma prekrijemo s preostalim delom testa.
15. 
    Pečico prižgemo na 200°C. Vrh pite potresemo s sezamovimi semeni.
16. 
    Pito pecite 50 minut in z lesenim nabodalom preverite pečenost.
17. 
    Nato pečeno pito vzamemo iz modela, nekoliko ohladimo in narežemo na porcije.
18. 
    Kuhano želeno pito na kefirju z zeljem v pečici lahko postrežete toplo ali hladno. Slastna in uspešna peka!

---

Hitra aspik pita s krompirjem

Hiter aspik s krompirjem je enostaven za pripravo in je lahko obilen prigrizek ali okusna večerja. V tem receptu zmešajte testo z jogurtom, sodo in jajcem. Za nadev nastrgamo krompir na grobo strgalo in dodamo čebulo, ki jo po želji prepražimo.

Čas kuhanja: 45 minut.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 4.

Sestavine:

• Kislo mleko - 300 ml.
• Moka - 2,5 žlice.
• Jajce – 1 kos.
• Sol – 1 žlička.
• Soda - 1 čajna žlička.
• Krompir - 4 kos.
• Velika čebula - 1 kos.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Malo segrejte kislo mleko in ga vlijte v skledo za gnetenje testa. Vanjo razbijemo eno kokošje jajce in zmešamo z metlico ali žlico.

Korak 2. Nato dodajte čajno žličko soli in sode bikarbone ter ponovno premešajte.

Korak 3. Moko presejemo skozi sito, zaradi česar bo torta bolj puhasta.

Korak 4. Testo gnetite, dokler ne dobi homogene teksture in konsistence goste kisle smetane. Pečico vključimo na 180°C.

Korak 5. Krompir olupite, sperite in narežite na grobo.

Korak 6. Veliko čebulo narežite na tanke četrtine, dodajte h krompirju, dodajte sol in črni poper ter premešajte.

7. korak: Poljubni pekač namastite z maslom. Vanj vlijemo polovico ali celo malo več pregnetenega testa in razporedimo v enakomerni plasti.

Korak 8. Po njem enakomerno porazdelite krompirjev nadev.

Korak 9. Nato preostalo testo prelijemo čez plast krompirja.

Korak 10. Pecite torto 30 minut in ta čas je odvisen od debeline torte. Tanjši kolač se hitreje speče.Pečeno pito prestavimo na krožnik in malo ohladimo.

Korak 11. Pripravljeno hitro pito s krompirjem postrezite vročo in prelito s poljubno omako. Dober tek!

Slastna jelirana pita z ribjimi konzervami

Jellied pita z ribjimi konzervami se vedno izkaže za zelo okusno, ne glede na to, kaj ste izbrali za nadev: saury, roza losos, sardine, tuna ali druge ribe, vendar je bolje uporabiti ribje konzerve v olju ali lastnem soku. V tem receptu testo mešamo s kefirjem in sodo. Ribje konzerve bomo dopolnili z jajcem in čebulo. Želeirano pito odprite in specite pod sirovo skorjico.

Čas kuhanja: 40 minut.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 4.

Sestavine:

• Moka - 1 žlica.
• Kefir - 250 ml.
• Jajce – 1 kos.
• Sol – 1 ščepec.
• Soda - 1/2 žličke.

Za polnjenje:

• Ribje konzerve - 1 pločevinka.
• Kuhano jajce - 3 kos.
• Zelena čebula - 1 šopek.
• Sir - 100 gr.

Postopek kuhanja:

1. korak. V skledo za gnetenje testa razbijte jajce in ga stepite z vilicami. Vanj vlijemo rahlo segret kefir, dodamo sol in sodo ter vse ponovno premešamo.

Korak 2. Presejte moko v kefirno maso skozi sito in hitro gnetite testo, dokler ne dobi tekoče, homogene strukture.

3. korak. Prenesite ribje konzerve iz kozarca skupaj s sokom ali oljem v ločeno skledo.

Korak 4. Malo jih pretlačite z vilicami, tako da ostanejo majhni koščki rib.

5. korak. Predkuhana trdo kuhana jajca narežite na majhne kocke.

Korak 6. Drobno sesekljajte šopek zelene čebule in prenesite na ribe.

Korak 7. V ribji nadev dodajte sesekljana jajca in premešajte z vilicami.

Korak 8. Namastite vzmetni pekač in vanj vlijte zgneteno testo, ki ga enakomerno porazdelite.

Korak 9. Na vrh testa položite pripravljen ribji nadev v pločevinkah.Pečico vključimo na 180°C.

Korak 10. Postavite pito v predhodno ogreto pečico za 25 minut.

Korak 11. Po tem času pito potresemo s sirom, naribanim na grobo Rende, in vrnemo v pečico še 5 minut.

Korak 12. Pripravljeno slastno želeno pito z ribjimi konzervami malo ohladite, odstranite iz kalupa in postrezite. Dober tek!

Želeirana pita s čebulo in jajcem

Mnogi ljudje obožujejo nadev iz jajc in zelene čebule v katerem koli domačem pekovskem izdelku in pita z želejem ni izjema. Okus pite se razlikuje glede na testo, toda v tem receptu vas prosimo, da ga gnetete s fermentiranim pečenim mlekom z majonezo. To testo se izkaže za mehko, vlažno in se pri rezanju ne drobi. Pito lahko pogrejete v mikrovalovni pečici, ne da bi pri tem izgubila okus in ohranila nežno teksturo. Količino nadeva v piti lahko povečate po svojem okusu.

Čas kuhanja: 1 ura.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 4.

Sestavine:

• Moka - 1 žlica.
• Ryazhenka - 1 žlica.
• Majoneza - 1 žlica.
• Jajce - 2 kos.
• Soda - 1/2 žličke.

Za polnjenje:

• Kuhano jajce - 3 kos.
• Zelena čebula - 1 šopek.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - za mazanje kalupa.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Nekoliko segrejte fermentirano pečeno mleko, ga vlijte v skledo za gnetenje testa in vanj zlomite dve piščančji jajci.

Korak 2. Nalijte pol čajne žličke sode bikarbone in dodajte ščepec soli.

Korak 3. Nato dodajte žlico majoneze.

Korak 4. Te sestavine dobro premešajte in pustite četrt ure, da soda reagira z mlečno kislino fermentiranega pečenega mleka.

Korak 5. V to zmes presejte kozarec moke skozi sito.

Korak 6. Testo gnetite, dokler ne dobi homogene teksture in konsistence kisle smetane.

Korak 7. Perje zelene čebule operemo, osušimo s prtičkom in drobno sesekljamo.

8. korakČebulo potresemo s soljo in jo malo podrgnemo z žlico.

Korak 9. Tri trdo kuhana jajca vnaprej olupimo in narežemo na majhne kocke.

Korak 10. Zmešajte sesekljano zeleno čebulo in jajca.

Korak 11. Polovico gnetenega testa vlijemo v pekač, namaščen z rastlinskim oljem.

Korak 12. Nanj v enakomerni plasti položite pripravljeno polnjenje.

Korak 13. Nato preostanek testa vlijemo v nadev in ga z žlico enakomerno razporedimo po celotni površini pite.

Korak 14. Vklopite pečico na 180°C. Pito pecite 25-30 minut in preverite pečenost z lesenim nabodalom.

Korak 15. Pripravljeno želeno pito s čebulo in jajcem vzemite iz kalupa, rahlo ohladite, narežite na porcije in postrezite s čajem ali kot dodatek kateri koli juhi namesto kruha. Dober tek!

Pita s čebulo in jajcem na kefirju

Pite s čebulo in jajci na kefirju so vedno nežne, puhaste in zelo okusne. Oblikujejo se predvsem v plasteh, v tem receptu pa vas vabimo, da jajčno-čebulni nadev zmešate s tekočim kefirnim testom in spečete v pečici, kar bo veliko lažje. Ta pita je odlična za juhe namesto pit in kruha.

Čas kuhanja: 50 minut.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 2.

Sestavine:

• Moka - 3 žlice.
• Kefir - 150 ml.
• Jajce - 2 kos.
• Soda - 1/2 žličke.
• Sol - po okusu.
• Kuhano jajce - 2 kos.
• Zelena čebula - 30 gr.
• Rastlinsko olje - za mazanje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V majhni skledi za mešanje dobro premešajte dve jajci s toplim kefirjem, sodo in soljo.

Korak 2. Prelijte moko skozi sito in gnetite testo do gladkega.

3. korak. Trdo kuhana jajca narežemo na kocke.

Korak 4. Operite zeleno čebulo in jo drobno sesekljajte.

5. korakV zgneteno testo damo sesekljana jajca in čebulo ter vse ponovno premešamo.

Korak 6. Dno pekača pokrijte s papirjem in ga malo namažite z rastlinskim oljem.

Korak 7. Vklopite pečico na 180°C. Testo na kefirju, pomešano z nadevom, vlijemo v model.

Korak 8. Pito pecite 40 minut in preverite pripravljenost z leseno palčko.

Korak 9. Pripravljeno pito s čebulo in jajci na kefirju prenesite na krožnik in jo lahko postrežete. Dober tek!

Jellied pita z mletim mesom v pečici

Želeirana pita z mletim mesom v pečici bo hitra, preprosta in zadovoljiva jed za vašo domačo mizo, z njo pa lahko nahranite nepričakovane goste. V tem receptu zmešajte želeno testo za pito z jajci, mlekom, maslom in pecilnim praškom. Vsako mleto meso je primerno in ga pražite s čebulo in začimbami, dokler ni kuhano.

Čas kuhanja: 1 ura 15 minut.

Čas kuhanja: 20 minut.

Obroki: 6.

Sestavine:

Za test:

• Moka - 1 žlica.
• Mleko - 1 žlica.
• Jajca - 3 kos.
• Maslo – 50 gr.
• Pecilni prašek - 10 gr.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Za polnjenje:

• Mleto meso - 400 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Provansalska zelišča - 1 čajna žlička.
• Paprika – 1 žlička.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej po receptu pripravite vse sestavine za pito z želejem. Pečico vključimo, da se ogreje na 180°C.

2. korak. Olupljeno čebulo drobno sesekljajte.

Korak 3. V segretem rastlinskem olju prepražimo sesekljano čebulo do zlato rjave barve. Nato mu dodamo mleto meso, dobro pretlačimo z vilicami ter dodamo sol in začimbe.

Korak 4. Mleto meso prepražimo na srednjem ognju in mešamo, dokler ni kuhano. Nato ga malo ohladimo.

5. korakV skledo za gnetenje testa razbijemo jajca, prilijemo mleko in v mikrovalovni pečici stopljeno maslo. Te sestavine dobro premešamo z metlico.

Korak 6. Skozi sito vlijemo kozarec moke, pomešane s pecilnim praškom, in gnetemo testo do gladkega.

Korak 7. Vzmeten pekač namastimo z maslom in vanj vlijemo polovico zgnetenega testa.

Korak 8. Na vrhu testa enakomerno porazdelite mleto meso, ocvrto s čebulo.

Korak 9. Nato popolnoma napolnite nadev s preostalim testom.

Korak 10. Pečemo pito v pečici 40-45 minut. Za preverjanje pripravljenosti uporabite leseno palico.

Korak 11. Želeno pito z mletim mesom prenesite na krožnik, potresite z zelišči, narežite na porcije in postrezite vroče. Dober tek!

Preprosta in okusna jabolčna pita

Preprosto in okusno želeno pito z jabolki pripravimo iz poljubnega testa, vendar je najbolj okusna in se dobro ujema z jabolčnim nadevom testo iz jajc, stepanih s sladkorjem, z dodatkom sode ali pecilnega praška. Pita se izkaže za puhasto in zračno, kuhate pa jo lahko kadar koli v letu.

Čas kuhanja: 1 ura.

Čas kuhanja: 15 minut.

Obroki: 8.

Sestavine:

• Moka - 2 žlici.
• Jajca - 6 kosov.
• Sladkor - 2 žlici.
• Soda - ½ žličke.
• Sol – 1 ščepec.
• Jabolka - 700 gr.
• Rastlinsko olje / maslo - za mazanje ponve.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Razbijte 6 piščančjih jajc v skledo za gnetenje testa.

Korak 2. Dodajte jim dva kozarca sladkorja.

Korak 3. Z mešalnikom stepemo te sestavine v puhasto maso.

4. korak. Moko presejemo v sito in zmešamo s sodo in soljo.

Korak 5. Mešanico moke vlijemo v stepena jajca in z mešalnikom gnetemo testo, dokler ni homogeno. Testo bo postalo tekoče.

6. korakJabolka operemo in narežemo na tanke rezine.

Korak 7. Pekač namažite s poljubnim oljem in položite jabolčne rezine v enakomerno plast.

Korak 8. Zgneteno testo prelijemo čez jabolka in malo potresemo model, da se testo usede.

Korak 9. Pečico segrejte na 180°C. Pito pečemo 40-45 minut. Če se vrhnji del torte malo zažge, ga pokrijemo s papirjem.

Korak 10. Pripravljeno preprosto in okusno želeno pito z jabolki odstranite iz kalupa, rahlo ohladite in postrezite s čajem. Dober tek!

Želeirana pita s skuto

Za ljubitelje skutne peke ta recept ponuja preprost in hiter način priprave žele pite s skuto. Testo zmešamo s kislo smetano, jajci in pecilnim praškom. Torto oblikujemo po plasteh. Skuto za nadev zmešamo z jajcem, sladkorjem, škrobom in položimo na sredino pite.

Čas kuhanja: 1 ura.

Čas kuhanja: 15 minut.

Obroki: 6.

Sestavine:

• Moka - 200 gr.
• Jajca - 3 kos.
• Sladkor - 100 gr.
• Kisla smetana - 4 žlice.
• Pecilni prašek - 1 tsp.
• Sol – 1 ščepec.

Za polnjenje:

• Skuta - 200 gr.
• Škrob – 1 žlica.
• Jajce – 1 kos.
• Sladkor - 50 gr.
• Limonina lupina - 1 žlička.
• Vanilijev sladkor - 1 vrečka.
• Sladkor v prahu - za dekoracijo.
• Maslo - za mazanje kalupa.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Takoj izmerite vse sestavine za pito v skladu z razmerji recepta.

2. korak. V skledo za gnetenje testa razbijte tri jajca, vlijte 100 g. sladkorja, dodamo ščepec soli in stepamo z mešalnikom, da nastane puhasta masa.

Korak 3. Nato tej mešanici dodajte kislo smetano in ponovno premagajte.

Korak 4. Moko presejemo v ločeno skledo in zmešamo s pecilnim praškom.

Korak 5. Mešanico moke vlijemo v mešanico jajčno-kisle smetane in gnetemo testo z mešalnikom do gladkega. Njegova konsistenca bo tekoča.

6. korakZa nadev je priporočljivo skuto pretlačiti skozi sito.

Korak 7. Dodajte 50 gramov naribanega skute. sladkorja, dodamo vrečko vanilije, žlico škroba, limonino lupinico in premešamo z žlico.

Korak 8. Nato zlomite eno jajce v maso skute in ponovno premešajte.

Korak 9. Pekač namastimo s koščkom masla, potresemo z moko ali zdrobom in preprosto otresemo odvečno, čemur pravimo “francoska srajca”.

Korak 10. Polovico gnetenega testa vlijemo v kalup.

Korak 11. Na vrh testa, nekoliko odmaknjen od roba, položite skutni nadev v enakomerni plasti.

Korak 12. Preostanek testa prelijemo čez nadev. Pečico vključimo na 180°C. Pito pečemo 30-35 minut.

Korak 13. Pripravljeno pito nekoliko ohladite, odstranite iz kalupa, prenesite na posodo, potresite s sladkorjem v prahu in postrezite za čaj. Dober tek!

Kako speči piščančjo pito z želejem

Peka piščančjega želeja ni težka in ne potrebujete posebnih kulinaričnih veščin, zlasti za gnetenje testa. Ta preprost recept je priročen, ko vam ostane kuhan piščanec. Testo zmešamo s kislo smetano, majonezo in sodo. V tem receptu bomo piščančjemu nadevu dodali kuhana jajca in zeleno čebulo, ki bo zelo okusna.

Čas kuhanja: 50 minut.

Čas kuhanja: 15 minut.

Obroki: 6.

Sestavine:

Za test:

• Moka - 1,5 žlice.
• Jajca - 3 kos.
• Kisla smetana - 150 ml.
• Majoneza - 150 gr.
• Soda - 1/2 žličke.
• Sladkor – 1 žlička.
• Sol – 1 žlička.
• Rastlinsko olje - za mazanje kalupa.

Za polnjenje:

• Jajca - 6 kosov.
• Kuhano piščančje meso - 400 g.
• Zelena čebula – 1 šopek.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Takoj trdo skuhajte 6 jajc in jih ohladite v ledeni vodi.

Korak 2. V tem času gnetite testo.V ločeno skledo razbijte 3 jajca, dodajte sol, sladkor in sodo. Z metlico ali vilicami te sestavine dobro premešamo.

Korak 3. Nato v to mešanico skozi sito vlijemo moko in gnetemo testo, dokler ne dobi homogene in ne zelo debele teksture.

Korak 4. Pekač namažite z rastlinskim oljem in vanj vlijte polovico gnetenega testa.

Korak 5. Kuhanega piščanca narežite na majhne koščke.

Korak 6. Jajca olupimo in narežemo na velike kocke.

7. korak: Rezine piščanca enakomerno razporedite po vrhu testa.

Korak 8. Na vrh piščanca položite grobo sesekljano zeleno čebulo.

Korak 9. Na čebulo položite narezana jajca.

Korak 10. Nadev enakomerno napolnite s preostalim delom testa.

Korak 11. Vklopite pečico na 180 ° C. Pito pečemo 30 minut. Pripravljenost preverite z lesenim nabodalom. Pečeno pito nekoliko ohladimo in preložimo iz pekača na krožnik.

Korak 12. Pripravljeno piščančjo pito z želejem narežite na porcije in postrezite toplo. Dober tek!

Jellied pita s kislo smetano

Testo za pite z želejem pogosto gnetemo s kislo smetano in majonezo, vendar se različica gnetenja samo s kislo smetano izkaže za manj kalorično. Testo s kislo smetano naredi teksturo pite mehkejšo in nežnejšo, dobro drži nadev, peče z zlato rjavo skorjo in pita ne postane zastarela. Za to testo je primeren vsak nadev, v tem receptu pa ga kuhamo z zeljem.

Čas kuhanja: 50 minut.

Čas kuhanja: 15 minut.

Obroki: 8.

Sestavine:

Za test:

• Moka - 2 žlici.
• Jajca - 3 kos.
• Kisla smetana - 400 gr.
• Pecilni prašek - 15 gr.
• Sol – 1 ščepec.
• Rastlinsko olje - za cvrtje + za mazanje ponve.

Za polnjenje:

• Zelje - 900 gr.
• Koper – 1 šopek.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1.Takoj pripravite vse sestavine za pito po receptu. Jajca in kisla smetana naj bodo pri sobni temperaturi. Zelje drobno narežemo in pražimo na segretem rastlinskem olju 15-20 minut, pri čemer najprej dodamo malo vode. Prepraženemu zelju dodamo sol in sesekljan koper.

Korak 2. V posodi za mešanje z metlico stepemo jajca, dodamo kislo smetano s ščepcem soli in premešamo. Nato skozi cedilo stresemo moko in pecilni prašek ter zgnetemo tekoče, homogeno testo.

Korak 3. Pekač za pito namažite z rastlinskim oljem in vanj vlijte polovico gnetenega testa kisle smetane.

Korak 4. Po njem enakomerno porazdelimo zeljni nadev in nadevamo preostanek testa. Pečico vključimo na 180°C. Pito pečemo 40 minut.

Korak 5. Pečeno želeno pito s kislo smetano ohladimo, odstranimo iz kalupa, narežemo na porcije in lahko postrežemo. Dober tek!