Jellied pita z zeljem na kefirju

Iz tako preprostih in cenovno dostopnih izdelkov, kot so kefir, moka in belo zelje, lahko preprosto pripravite zelo okusno pito, v kateri bo uživala vsa družina in gostje. Te pekovske izdelke odlikuje edinstvena aroma in enostavna priprava. Pita je nežne in zračne teksture, zelenjavni nadev pa dopolnjuje njen nevsiljiv okus. Posoda je idealna za pitje čaja ali popoln in zadovoljiv prigrizek, ki ga je priročno vzeti s seboj v službo ali šolo.

Jellied pita z zeljem na kefirju v pečici

Po samo eni uri, preživeti v kuhinji, bomo pripravili sočno in dišečo pito na osnovi nežnega kefirnega testa in klasičnega nadeva iz rahlo popraženih ohrovtovih slamic, kuhanih jajc in zelišč. Takšno pecivo je primerno za »vse priložnosti v življenju« in lahko dopolni celo skledo juhe ter nadomesti običajno rezino kruha.

1. 
   Kako speči želeno zeljno pito na kefirju v pečici? Za hitrost delovanja in lastno udobje pripravimo vse izdelke, navedene v seznamu sestavin, in jih položimo na delovno površino.
2. 
   Ohrovt narežemo na tanke trakove in položimo v globok krožnik.
3. 
   V ponvi segrejte dve žlici rastlinskega olja in zelje pražite približno 8-10 minut, da rahlo porjavi.
4. 
   In medtem ko se glavna komponenta ohlaja, naredimo testo. V ločeni skledi zmešajte kefir in jajca, dodajte sol.
5. 
   V nastalo mešanico za pikantnost dodamo moko, pecilni prašek in nekaj ščepcev mlete paprike. Ne pozabite, da en fasetiran kozarec vsebuje 150 gramov moke.
6. 
   Sestavine za testo zmešajte z mešalnikom, dokler konsistenca ni homogena in gladka.
7. 
   Ohlajenemu zelju dodamo drobno narezano kuhano jajce in sesekljana zelišča. Začinite s soljo in poprom po okusu ter premešajte.
8. 
   Pekač z visokimi stranicami premažemo s tanko plastjo masla in potresemo z drobtinami ali zdrobom. Polovico testa vlijemo v toplotno skledo in nanj položimo zeljno zmes.
9. 
   Nadev nadevamo s preostalim testom in začinimo z 1-2 ščepcema mlete paprike.
10. 
    Jed pečemo 35-40 minut v pečici pri 180 stopinjah. Dober tek!

Jellied pita z zeljem in mletim mesom na kefirju

Kombinacija nežnega testa na kefirju in nadeva iz drobno narezanega zelja z mletim mesom nikogar ne bo pustila ravnodušnega, kar sploh ni presenetljivo.Vsakdo lahko naredi takšno pito in razveseli svoje gospodinjstvo z okusnim, aromatičnim in prijetnim pecivom, ki bo zlahka popestrilo vsako čajanko.

Čas kuhanja – 1 ura 20 minut

Čas kuhanja – 15-20 min.

Porcije – 12.

Sestavine:

Za test:

• Kefir - 200 ml.
• Kisla smetana - 200 ml.
• Rastlinsko olje - 120 ml.
• Jajca - 2 kos.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.
• Sol – 1 ščepec.
• Moka - 2 žlici.
• Pecilni prašek - 2 tsp.

Za polnjenje:

• Zelje - 250 gr.
• Mleta govedina - 400 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Paradižnikova pasta - 1 žlica.
• Granulirani sladkor - 1 tsp.
• Česen - 2 zoba.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Mleta kumina - ½ žličke.
• Mlet koriander - ½ žličke.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. 250 gramov belega zelja narežite na tanke trakove, čebuli odstranite lupino in jo drobno sesekljajte.

Korak 2. V ponvi segrejte majhno količino olja in prepražite koščke čebule.

Korak 3. Ko čebula postane prosojna, dodajte mleto meso, začimbe in sol. Dobro premešamo in pustimo vreti na zmernem ognju približno 5-7 minut.

Korak 4. Po preteku časa dodajte zelje, paradižnikovo pasto, granulirani sladkor v isto ponev - ponovno premešajte in kuhajte, dokler tekočina ne izhlapi, občasno premešajte.

Korak 5. Končano polnjenje začinite s česnom, ki ste ga prešli skozi stiskalnico, premešajte in končali ste.

Korak 6. Za testo v globoki skledi združite kefir, kislo smetano, maslo in jajca.

Korak 7. Nato dodajte moko, pecilni prašek, sladkor in sol - zgnetite v tekoče testo.

Korak 8. Polovico testa vlijemo v pekač.

Korak 9. Po vrhu porazdelite aromatični nadev.

Korak 10. Preostalo testo prelijemo čez zelje in mleto meso ter ga poravnamo z žlico.

Korak 11. Hrano pečemo 55-60 minut pri 180 stopinjah.

12. korakŽelijsko pito rahlo ohladite kar v modelu, nato jo previdno odstranite, narežite na porcije in začnite jesti. Dober tek!

Kefirjeva želejna pita z zeljem in jajcem

Če so gostje na pragu in jih ni s čim pogostiti ali želite nekaj okusnega, pripravimo hitro in enostavno pripravljeno želeno pito na osnovi kefirja, polnjeno z zeljem in jajcem. Bodite prepričani, ta recept vas ne bo razočaral, zato priporočamo, da ga takoj pripravite z rezervo!

Čas kuhanja – 60 min.

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 6.

Sestavine:

Za test:

• Kefir - 300 ml.
• Moka - 2 žlici.
• Jajca - 2 kos.
• Soda - 1 čajna žlička.

Za polnjenje:

• Belo zelje - 200 gr.
• Maslo – 50 gr.
• Jajca - 2 kos.
• Mleti muškatni orešček - po okusu.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Izdelke po seznamu položite na delovno površino.

Korak 2. Z zeljne glave odstranimo poškodovane zgornje liste in jih zavržemo, »zdrave« liste pa drobno nasekljamo.

Korak 3. V ponvi stopite 50 gramov masla in položite zelje, začinite s soljo in muškatnim oreščkom, premešajte in dušite na majhnem ognju pod pokrovom približno 15 minut.

4. korak. Brez izgube časa skuhajte dve jajci v slani vodi (približno 8-10 minut po vrenju).

Korak 5. V ločeni skledi pripravite testo: prelijte kefir, stepite jajca in dodajte sodo - premešajte.

Korak 6. V nastalo maso presejemo moko in zgnetemo testo.Testo pustimo stati 20 minut.

Korak 7. Roževo zelje prenesite iz ponve na krožnik, da se naravno ohladi.

Korak 8. Kuhana jajca ohladite v ledeni vodi, olupite in drobno sesekljajte.

Korak 9. Zdrobljena jajca vlijemo v zlato zelje in premešamo.

10. korakModel z visokimi stranicami obložimo s pergamentom ali premažemo s tanko plastjo masla - vlijemo polovico testa in po vrhu razporedimo aromatični nadev.

Korak 11. Preostalo testo prelijemo čez zelje in jajca ter postavimo v pečico za 25-40 minut pri 200 stopinjah, dokler ne nastane skorjica (čas se lahko razlikuje glede na moč vaše pečice).

Korak 12. Ohladite pito, okrasite z zeleno čebulo in postrezite. Dober tek!

Kako speči želeno pito na kefirju z zeljem in gobami?

Peka iz kvašenega testa seveda traja veliko dlje, saj morate počakati, da se kvas aktivira in testo "zraste", vendar je rezultat vsekakor vreden. Zračno in mehko testo se odlično poda k zeljnim trakcem, zelenjavi in ​​gobam.

Čas kuhanja - 1 uro

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 6.

Sestavine:

Za test:

• Moka - 450 gr.
• Jajce – 1 kos.
• Kefir (maščobni) - 260 ml.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.
• Sol – 1 žlička.
• Suhi kvas - 8 gr.

Za polnjenje:

• Zelje - 300 gr.
• Korenje - 100 gr.
• Čebula - 100 gr.
• Zamrznjene lisičke - 100 gr.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Maslo – 20 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Zelje narežite in prepražite v majhni količini rastlinskega olja do mehkega.

Korak 2. V ločeni ponvi prepražimo polovice čebulnih obročev, rahlo odmrznjene gobe in naribano korenje.

Korak 3. Zelje zmešamo s pečenko, posolimo in nadev je pripravljen.

Korak 4. Za pripravo testa uporabljamo kruhomat: najprej v posodo vlijemo vse suhe sestavine, nato dodamo kefir, jajce in maslo - nastavimo program za gnetenje testa na pol ure. Končano testo razdelite na dva dela.

5. korakEno pšenično kepo razvaljamo v tanko plast, robove rahlo upognemo, da nastane stranica, in položimo na pekač, obložen s pergamentom ali namazan z oljem.

Korak 6. Nadev prenesite na dno pite.

Korak 7. Na podoben način razvaljamo preostalo testo in z njim pokrijemo nadev. Če želite narediti testo bolj tekoče in vliti nadev, potem med gnetenjem dodajte več kefirja in posodo pecite v modelu.

Korak 8. Pečemo hrano 30-35 minut pri 180 stopinjah. Takoj ko vzamete iz pečice, premažite z maslom za bogato aromo.

Korak 9. Dober apetit!

Zeljna pita s kefirjem in majonezo v pečici

Da bi popestrili vašo običajno prehrano in za večerjo ali kosilo pripravili nekaj okusnega in izvirnega, spečemo preprosto želeno pito na osnovi kefirja in majoneze. Prav majoneza daje testu svetel in bogat okus z notami pikantnosti, nadev iz zelja z mletim mesom in zelenjavo pa ga odlično dopolnjuje.

Čas kuhanja – 1 ura 30 minut

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 6-8.

Sestavine:

Za test:

• Kefir - 1 žlica.
• Majoneza - 1 žlica.
• Moka - 250 gr.
• Jajca - 3 kos.
• Pecilni prašek - 1 tsp.
• Sol - ½ žličke.

Za polnjenje:

• Zelje - 300 gr.
• Mleto meso - 250 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Korenček – 1 kos.
• Sončnično olje - 2-3 žlice.
• Zeleni - po okusu.
• Maslo – 20 gr.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite sestavine za nadev: fino narežite zelje, narežite korenje in čebulo na kocke (prej jih očistite), uporabite mleto meso iz katere koli vrste mesa.Mesno komponento solimo z zelenjavo in pražimo z zelenjavo skoraj do konca, na koncu toplotne obdelave dodamo sesekljana zelišča in premešamo.

Korak 2. Za testo v skledi mešalnika ali mešalnika zmešajte kefir, jajca, majonezo, moko, sol in pecilni prašek.

Korak 3. Sestavine stepajte, dokler ne dobite gladke in homogene konsistence.

Korak 4. Nadev rahlo ohladite, prenesite iz ponve na krožnik in potresite z najljubšimi začimbami.

Korak 5. Polovico testa vlijemo v silikonski model.

Korak 6. Previdno porazdelite zelje in mesni nadev na vrh, poskušajte ga ne utopiti v mešanici kefirja.

Korak 7. Preostalo testo vlijemo čez zelenjavo in mleto meso ter poravnamo z žlico.

Korak 8. Toplotno odporno posodo postavite v pečico na 180 stopinj in pecite približno 35 minut. Ohladite do toplega kar v pečici in namažite z maslom za sočnost. Dober tek!

Preprosta želejna pita s kislim zeljem in kefirjem

Posvečeno vsem ljubiteljem domače peke - želejena pita z nežnim testom in izvirnim nadevom iz kislega zelja, puranjega fileja, curryja in zrnatega česna. Ta kombinacija izdelkov bo navdušila vse, ki imajo čas poskusiti to slaščico!

Čas kuhanja – 1 ura 15 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 8.

Sestavine:

Za test:

• Sol – 1 žlička.
• Granulirani sladkor - 1 tsp.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Kefir - 500 ml.
• Jajca - 2 kos.
• Soda - 1 čajna žlička.
• Kis - 1 žlica.
• Moka - 300 gr.

Za polnjenje:

• Kislo zelje - 500 gr.
• Puranji file - 200 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Česen v prahu - po okusu.
• Curry - po okusu.
• Granulirani sladkor - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1.Perutninski file narežemo na majhne kocke in jih mariniramo v kariju, česnu v prahu in soli – premešamo in pustimo, da se namaka (približno 20 minut). Dišeče meso prepražimo na kapljici olja do zlato rjave barve.

2. korak. V drugi ponvi prepražimo čebulne polovice obročev do mehkega.

Korak 3. Končano čebulo prenesite v skledo in v istem olju dušite zelje, dokler vsa odvečna vlaga ne izhlapi.

Korak 4. Okusite zelje in če je preveč kislo, ga rahlo posladkajte. Začinimo tudi z mleto papriko in zmešamo s čebulo in puranom.

Korak 5. V globoki skledi zmešajte kefir, jajca, sol, sladkor in rastlinsko olje - temeljito premešajte z metlico in začnite postopoma dodajati presejano moko, ne da bi prenehali mešati. Čisto na koncu dodamo sodo bikarbono, jo pogasimo s kisom in ponovno premešamo.

Korak 6. Pekač namažite z oljem in napolnite s polovico testa.

Korak 7. Okusen nadev položite na dno pite.

Korak 8. In ga "skrij" pod preostalo testo.

Korak 9. Pečemo 50 minut pri 180 stopinjah, preverjamo pripravljenost z zobotrebcem.

Korak 10. Hrano razrežite na porcije in začnite okušati. Dober tek!

Hitri recept za želeno zeljno pito s kefirjem in kislo smetano

Vsako pecivo iz testa iz mlečnih izdelkov, kot sta kefir in kisla smetana, se izkaže za neverjetno nežno in zračno + lahko ga kombinirate z ogromnim številom nadevov. Danes pa vam predstavljamo recept za želeno pito, polnjeno z zeljnimi trakovi, maslom in mletim poprom.

Čas kuhanja – 60 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 6-8.

Sestavine:

Za test:

• Moka - 200 gr.
• Jajca - 2 kos.
• Sol - ½ žličke.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.
• Kefir (maščobni) - 100 ml.
• Kisla smetana - 120 ml.
• Soda - 0,5 žličke.

Za polnjenje:

• Zelje - 350 gr.
• Maslo (ghee) - 50 gr.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Sveže zelje narežemo na tanke trakove in pražimo na maslu približno 5 minut. Na koncu kuhanja potresemo s soljo in mletim poprom, pri čemer se osredotočamo na vaše želje.

Korak 2. V ločeni skledi združite jajca, sladkor in sol - prelijte kefir. Nato dodajte kislo smetano in sodo.

Korak 3. V mešanico kisle smetane po delih vlijemo presejano moko in gnetemo tekoče testo.

Korak 4. Osnovo pite razdelite na dva enaka dela.

Korak 5. Kalup namažite s tanko plastjo olja in porazdelite polovico testa.

Korak 6. Postavite polnjenje na vrh.

Korak 7. Začinjeno zelje pokrijemo s preostalim testom.

Korak 8. Pečemo približno 30-40 minut pri 180 stopinjah. Dober tek!

PP želena pita z zeljem na kefirju

Tudi če sledite pravilni prehrani ali dieti, se včasih lahko in morate razveseliti z zdravimi pekovskimi izdelki z odlično sestavo, danes pa bomo pripravili PP želeno pito, polnjeno z zeljem, korenjem in čebulo.

Čas kuhanja – 55 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 6.

Sestavine:

Za test:

• Polnozrnata pšenična moka - 200 gr.
• Jajca - 3 kos.
• Kefir - 200 ml.
• Pecilni prašek - 1 tsp.
• Sol - po okusu.

Za polnjenje:

• Zelje - 150-200 gr.
• Korenje - ½ kos.
• Čebula – 1 kos.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V globoki skledi zmešajte kefir in jajca - stepajte z metlico do rahle pene.

Korak 2. V majhnih delih dodajte moko in pecilni prašek, dodajte sol in gnetite testo, kot za palačinke.

3. korakVso zelenjavo, navedeno na seznamu sestavin, potem ko ji odstranite lupino, drobno sesekljajte.

Korak 4. Segrejte ponev s premazom proti prijemanju in dušite zelje, čebulo in korenje brez kapljice olja do mehkega. Na koncu toplotne obdelave dodamo sol in mlet poper.

Korak 5. Vroči nadev prenesite v silikonski model in ga napolnite s testom, vrh poravnajte z žlico ali lopatko.

Korak 6. Pečemo aromatično posodo približno 40 minut pri 180 stopinjah.

Korak 7. Rdečo torto previdno vzemite iz pekača in jo postrezite toplo ali hladno. Dober tek!