Cela pečena pesa v pečici v foliji je najboljša možnost za pripravo solat s to korenasto zelenjavo. Pečena pesa, zlasti v foliji, bolje ohrani živo bordo barvo, je odličnega okusa in manj vodene teksture. Pesa se najpogosteje peče v lupini, izberejo pa se majhne enake korenaste zelenjave, ki tehtajo do 300 g.Za izboljšanje okusa se pesa dopolni s soljo, sladkorjem, maslom in začimbami.
Cela pesa v foliji, pečena v pečici
Cela pesa v foliji, pečena v pečici, se odlikuje po bogastvu okusa in popolnejšem ohranjanju koristnih lastnosti korenaste zelenjave v primerjavi s kuhano peso. Pečena pesa ne bo samo osnova številnih pesnih solat, ampak tudi odlična priloga k mesnim in ribjim jedem. Način za peko pese v foliji je 200 stopinj in 1 ura.
- Pesa 3 (stvari)
-
Rdeča pesa katere koli "starosti" je primerna za pečenje v foliji v pečici, najbolj okusna pa je mlada. Pripravite peso v potrebni količini. Pečico takoj vključimo na 200°C. -
Koreninam odrežemo vrhove, pustimo jih lahko za druge jedi.Nato peso temeljito sperite pod tekočo vodo in je ne sušite. Odvisno od velikosti korenovk jih tesno zavijte v dvojno prepognjeno folijo, bodisi posamezno bodisi majhne gomolje v enem listu folije. -
Peso v foliji položimo na pekač in postavimo v ogreto pečico za 1 uro. Vsakih 20 minut preverite pečenost pese tako, da jo prebodete z vilicami. Če je pesa suha ali se začne žgati, ji dodajte malo vode. Kuhana pesa bo mehka, če jo prebodemo z vilicami. -
Pečeno peso nekoliko ohladimo in jo iz folije preložimo na papirnate serviete, s katerimi enostavno odstranimo lupino. -
Celo peso v foliji, pečeno v pečici, lahko takoj uporabimo za pripravo solate ali pa jo damo v posodo in postavimo v hladilnik, kar vam omogoča shranjevanje en teden. Okusne in uspešne jedi!
Kako speči peso za vinaigrette v foliji
Za vinaigrette je najboljši način priprave pese pečenje v pečici in v foliji, čeprav jo lahko pečete bodisi preprosto na pekaču ali v rokavu, vendar folija dobro ohrani vse lastnosti pese in jo naredi bolj okusno in bogato. Peso izberemo enake velikosti, če imamo velike korenovke, pa jo prerežemo na pol, da se enakomerno zapeče.
- Čas kuhanja: 1 ura 10 minut.
- Čas kuhanja: 10 minut.
- Obroki: 3.
Sestavine:
- Pesa – 300 gr.
Postopek kuhanja:
1. korak. Peso, izbrano za vinaigrette, pripravite za peko. Dobro ga sperite pod tekočo vodo, odstranite "repke" in korenasto zelenjavo osušite s prtičkom. Vzemite folijo s hitrostjo 30 cm na korenasto zelenjavo in takoj razrežite list na takšne kose.
2. korakNa vsak kos folije položite pripravljeno peso s svetlečo stranjo navzgor.
Korak 3. Robove folije tesno zavijte, da sok med peko ne izteče in se zelenjava enakomerno zapeče. Peso v foliji položimo na čist, suh pekač ali pekač.
Korak 4. Pečico segrejte na 200 stopinj. Peso pražimo 45 minut. Pečenost preverite z nožem ali vilicami in po potrebi nadaljujte s peko še 10 minut.
Korak 5. Pečeno peso pustite 10-15 minut, da se ohladi. Nato odprite folijo, olupite korenasto zelenjavo in ko se popolnoma ohladi, lahko pripravite vinaigrette. Okusne in uspešne jedi!
Cela pesa s kisom, pečena v foliji
Cela pesa, pečena v foliji, ima bogatejši okus in se kuha skoraj dvakrat hitreje kot kuhana, vendar obstajajo možnosti z dodatkom kisa, soli s sladkorjem in rastlinskega olja. Ti aromatični dodatki naredijo okus pese bolj izrazit in kaj dodati, je odvisno od gospodinje. Kis bo poleg okusa naredil barvo pese svetlejšo.
Čas kuhanja: 1 ura 10 minut.
Čas kuhanja: 10 minut.
Obroki: 3.
Sestavine:
- Rdeča pesa – 3 kos.
- Rastlinsko olje - 2 žlici.
- Kis - po okusu.
- Sol - po okusu.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Peso, izbrano za peko, dobro sperite s čopičem pod tekočo vodo in posušite s prtičkom. Ne odstranjujte koncev korenaste zelenjave.
2. korak. Izberite pese enake velikosti, potem se bodo enakomerno pekle.
Korak 3. Za peko vzemite list folije in ga pokrijte s kosom peki papirja, namočenega v vodo. Vsako korenasto zelenjavo na več mestih prebodemo z zobotrebcem in potresemo s soljo.
Korak 4. Nato peso prelijemo s kisom in ga ter sol vtremo v vsako korenasto zelenjavo.Nazadnje peso prelijemo z rastlinskim oljem. Robove folije in papirja tesno zavijte.
Korak 5. Pečemo peso v pečici, segreti na 200 stopinj, 1 uro. Pripravljenost zelenjave preverite tako, da jo prebodete z nožem ali vilicami in po potrebi nadaljujte s peko še 15-20 minut. V kisu pečeno peso vzamemo iz folije, jo olupimo in jo lahko uporabimo za poljubne jedi ali postrežemo kot samostojen prigrizek, saj bo imela poseben okus. Okusne in uspešne jedi!
Pesa s soljo in sladkorjem, pečena v pečici
Pesa, pečena v pečici s soljo in sladkorjem, je veliko okusnejša preprosto pečena v foliji, saj sol in sladkor veljata za naravna ojačevalca okusa. Tako jo spečemo za solate in narežemo na velike kose, da se v vsakem kosu dobro čuti okus zelenjave. Da bi sol in sladkor dobro nasičila peso, je treba dodati rastlinsko olje.
Čas kuhanja: 1 ura 10 minut.
Čas kuhanja: 10 minut.
Porcije: po želji.
Sestavine:
- Pesa
- Sladkor - po okusu.
- Sol - po okusu.
- Olivno olje - po okusu.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Najprej pripravite peso za peko. Temeljito ga sperite s krtačo pod tekočo vodo in odstranite odvečno tekočino s prtičkom. Folijo narežite na kose, tako da lahko zavijete vsako korenasto zelenjavo. Na sredino vsakega kosa folije vlijemo malo oljčnega olja in potresemo sol in sladkor.
Korak 2. Pripravljeno peso položite na folijo, prelijte z oljem in po vrhu potresite še sol in sladkor.
Korak 3. Vklopite pečico na 200°C. Okoli korenaste zelenjave tesno ovijte folijo. Nato ga prestavimo na pekač in pečemo v ogreti pečici 1 uro.Pripravljenost zelenjave preverite z nožem ali vilicami in po potrebi nadaljujte s peko, dokler ni popolnoma kuhana. Folija bo po peki ostala suha, saj se sok pese zadrži v notranjosti zelenjave.
Korak 4. Olupite peso, pečeno s soljo in sladkorjem, kar je enostavno narediti, ohladite in lahko uporabite za pripravo solat. Okusne in uspešne jedi!
Olupljena pesa pečena za solato
Vse solate, začenši z običajnim vinaigrette in sledom "pod krznenim plaščem" s pečeno peso v koži, se izkažejo za bolj okusne, kot vedo mnoge gospodinje. Takšna pesa čim bolj ohrani vse koristne snovi in je bolj sočna ter slajša. Vendar ga morate pravilno speči. Najboljša možnost za peko je folija, vendar jo lahko pečete v rokavu ali preprosto na pekaču.
Čas kuhanja: 1 ura 30 minut.
Čas kuhanja: 10 minut.
Porcije: po želji.
Sestavine:
- Pesa.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Korenine pese, izbrane za pečenje, so približno enake velikosti, takoj temeljito sperite pod tekočo vodo. Koncev ne odstranjujte, da pesa ne izgubi soka, njena lupina pa mora biti nedotaknjena.
2. korak. Oprano peso posušite s prtički. Nato vsako korenasto zelenjavo tesno zavijte v folijo, ki je po možnosti zložena v 2-3 plasti.
Korak 3. Pečico segrejte na 200°C. Peso v foliji položite v poljuben pekač ali na pekač. Peco pečemo v ogreti pečici 1 uro, vendar je čas odvisen od velikosti korenovke. Pripravljenost pese preverite tako, da jo prebodete z nožem. Pečeno peso preložimo na krožnik in pustimo 20 minut, ne da bi odstranili folijo.
4. korak. Rahlo ohlajeno peso odstranite iz folije, odstranite lupino in iz nje lahko pripravite poljubne solate.Pečeno peso, zavito v folijo, lahko v hladilniku hranite do enega tedna, tako da lahko naenkrat spečete večje količine. Okusne in uspešne jedi!
Olupljena pesa, cela pečena v pečici
Olupljena pesa, pečena cela v pečici, izgubi veliko soka, zato je ta možnost sprejemljiva, ko morate speči velike korenovke. Olupimo jih, kar ni lahko, potem pa jih narežemo na večje kose, da skrajšamo čas peke. Pečeno olupljeno peso lahko uporabimo ne samo za solate, ampak tudi za druge jedi.
Čas kuhanja: 1 ura 15 minut.
Čas kuhanja: 15 minut.
Porcije: po želji.
Sestavine:
- Velika pesa - 700 gr.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Veliko peso za peko najprej dobro sperite s čopičem.
2. korak. Nato z ostrim nožem odstranite lupino iz korenaste zelenjave, ponovno sperite in odstranite odvečno vlago s prtičkom.
Korak 3. Razrežite ga na več velikih kosov.
Korak 4. Pekač obložite s folijo. Nanj položimo koščke olupljene pese.
Korak 5. Vklopimo pečico na 200 °C. Peso tesno pokrijemo z drugim kosom folije in postavimo v ogreto pečico za 1 uro. Z vilicami ali zobotrebcem preverite pečenost zelenjave, ker mora biti pesa mehka.
Korak 6. Pečeno olupljeno peso ohladite in jo lahko uporabite za pripravo izbrane jedi ali solate.
Korak 7. Če ste za peko izbrali majhne korenaste zelenjave, potem ko jih olupite, jih pecite na enak način. Okusne in uspešne jedi!
Pesa pečena z maslom v foliji
Pesa, pečena z maslom v foliji, se izkaže za bolj sočno. Pesi dodamo poleg olja po okusu še sol ali kis, kar naredi njen okus bolj bogat.V tem receptu peso pečemo v olupkih in v foliji. Dodajte olje z majhno količino soli. Ta pesa je kot nalašč za pripravo solat ali vinaigretov.
Čas kuhanja: 1 ura 10 minut.
Čas kuhanja: 10 minut.
Porcije: po želji.
Sestavine:
- Pesa.
- Rastlinsko olje - po okusu.
- Sol - po okusu.
- Kis - neobvezno.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Peso, izbrano za peko, dobro sperite pod tekočo vodo, odstranite vrhove in nekaj dolgih korenin. Nato korenasto zelenjavo osušimo s papirnatimi robčki in jih na več mestih prebodemo z zobotrebcem.
Korak 2. Debelo folijo narežite na kvadratne kose glede na število korenovk. Bolje je, da tanko folijo zložite v več plasti. Pripravljeno peso položimo na sredino kosa folije. Vsako korenasto zelenjavo potresemo s soljo in vlijemo rastlinsko olje in kis (neobvezno) v razmerju 1 čajna žlička na peso. Te sestavine malo vtremo v peso.
Korak 3. Nato tesno zavijte folijo, tako da je popolnoma v bližini korenaste zelenjave. Polagamo jih v pekač ali na pekač. Pečico prižgemo na 200 stopinj. Peso pražimo 1 uro.
Korak 4. Nato ohladite peso, pečeno z maslom v foliji, odvijte in olupite. Iz ohlajene pese lahko pripravite vinaigrette ali solato po receptu, ki ga izberete. Okusne in uspešne jedi!
Pesa pečena s česnom v pečici
Pesa, pečena s česnom v pečici, bo okusen samostojen prigrizek ali priloga k mesnim in ribjim jedem. V tem receptu peso olupimo, narežemo na kolobarje in spečemo s česnom, olivnim oljem in rožmarinom. Za pečenje česna ne lupimo in ne sekljamo. Narezano peso hitro spečemo in ne uporabljamo folije.
Čas kuhanja: 30 minut.
Čas kuhanja: 10 minut.
Obroki: 1.
Sestavine:
- Pesa – 1 kos.
- Česen – 1 glava.
- Oljčno olje - 1 žlica.
- Suhi rožmarin - 1 žlička.
- Balzamični kis - 6 kapljic.
- Sol – 1 ščepec.
- Sladkor - 1 ščepec.
- Mlet črni poper - po okusu.
- Čili poper - po okusu.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Srednje veliko peso dobro sperite pod tekočo vodo in z nožem odstranite lupine. Nato jo narežemo na največ 0,5 cm debele kolobarje, narezano peso damo v posebno skledo, potresemo s soljo in poprom, prelijemo z oljčnim oljem in kisom ter dobro premešamo, da olje in kis prekrijeta pesne kolobarje na obeh straneh. straneh.
Korak 2. Nato narezano peso v enem sloju položite v manjši pekač. Peso potresemo s posušenim rožmarinom. Glavico česna razdelite na posamezne stroke in jih enakomerno položite na peso.
Korak 3. Pečico segrejte na 200°C. Peso in česen pražimo 20 minut ali malo dlje, dokler se ne zmehčata.
Korak 4. Premešajte peso, pečeno s česnom, rahlo ohladite in jo lahko postrežete za mizo. Okusne in uspešne jedi!
