enolončnica

Enolončnica je priljubljena jed, ki je pripravljena iz kuhanih ali surovih pasiranih izdelkov in vezivnih sestavin. Obstajajo različne možnosti enolončnic: skutne, mesne, zelenjavne, vegetarijanske in druge. Najpogosteje jih pečemo v pečici. Enolončnice so pripravljene tako za samostojno hrano kot za sladico in so primerne za otroško hrano.

Bujna skutna enolončnica v pečici, kot v vrtcu

Puhasto skutno enolončnico v pečici, tako kot v vrtcu, pripravimo preprosto in hitro. Njegova glavna sestavina naj bo kakovostna sveža skuta, zmerno vlažna in s 5-9% vsebnostjo maščobe. V enolončnico dodamo zdrob in v blenderju pretlačena jajca ter sladkor, kar naredi njeno teksturo mehko, puhasto in podobno sufleju. Pred peko enolončnico namesto z maslom namažemo s kislo smetano.

1. 
   To okusno enolončnico je zelo enostavno pripraviti. Takoj odmerite sestavine za enolončnico po receptu.
2. 
   Piščančja jajca razbijemo v ločeno skledo, dodamo sladkor in stepemo s potopnim mešalnikom v puhasto, homogeno maso.
3. 
   Jajčno mešanico dodamo skuti in dobro premešamo.
4. 
   Nato skuto enakomerno potresemo z potrebno količino zdroba.
5. 
   Na tej stopnji lahko v enolončnico dodate predhodno namočene rozine, ki sicer niso vključene v vrtčevsko različico, vendar jih imajo otroci radi.
6. 
   Solimo testo. Nato z žlico dobro premešajte vse sestavine do gladkega.
7. 
   Pekač namažemo z maslom.
8. 
   Nanjo v enakomerni plasti razporedimo pripravljeno skutno zmes. Celotno površino enakomerno namažemo s kislo smetano.
9. 
   Pečico segrejemo na 180 stopinj. Jed pečemo 40 minut, da se po vrhu zlato zapeče.
10. 
    Pripravljeno enolončnico vzamemo iz pečice, jo obrnemo na poljubno rešetko in rahlo ohladimo.
11. 
    Puhasto skutno enolončnico kot v vrtcu narežemo na kose in postrežemo. Dober tek!

---

Klasična skutina enolončnica z zdrobom v pečici

Klasična skutna enolončnica z zdrobom v pečici se izkaže za zmerno sladko, z zlato rjavo skorjo in nežno teksturo ter pečeno na pekaču dobro drži obliko. Ta preizkušen recept ponuja klasično različico enolončnice z zdrobom, kislo smetano in pecilnim praškom, zaradi česar je podobna sirovemu kolaču.

Čas kuhanja: 1 ura.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 6.

Sestavine:

• Skuta - 600 gr.
• Sladkor - 4 žlice.
• Kisla smetana - 5 žlic.
• Jajce - 2 kos.
• Zdrob – 4 žlice.
• Sol - 1/2 žličke.
• Pecilni prašek - 1 tsp.
• Vanilijev sladkor - 8 gr.
• Maslo – 10 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej izmerite sestavine za enolončnico v skladu z razmerji recepta..

2. korakV ločeni posodi zmešamo kislo smetano z zdrobom in pustimo 10-15 minut, da zdrob nabrekne.

Korak 3. Prenesite dobro skuto, izbrano za enolončnico, v drugo skledo in vanjo razbijte piščančja jajca.

Korak 4. Skuti dodajte potrebno količino navadnega sladkorja, vanilijevega sladkorja in soli.

Korak 5. Nato dodajte čajno žličko pecilnega praška.

Korak 6. Te sestavine zmešajte z žlico ali metlico in dodajte mešanico kisle smetane in zdroba.

Korak 7. Nato zgnetite osnovo za enolončnico, dokler ni gladka. Mešanico lahko stepete s potopnim mešalnikom.

Korak 8. Pekač ali pekač namažite s koščkom masla in potresite z zdrobom ali drobtinami.

Korak 9. Vanjo položite maso skute v enakomernem sloju in na njeno površino nanesite plast kisle smetane. Enolončnico pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 40 minut. Nato pečico ugasnemo in enolončnico pustimo 10 minut, da se ne usede takoj.

Korak 10. Klasično skutno enolončnico vzamemo iz modela, narežemo na kose in postrežemo s poljubnim prelivom. Dober tek!

Bučkina enolončnica v pečici

Bučkina enolončnica v pečici je hitra in enostavna za pripravo, bo lahka, nizkokalorična in zdrava jed za vašo večerjo. Enolončnico pripravimo na osnovi naribanih in ožetih bučk. Od dodatnih sestavin v tem receptu bomo dodali topljeni sir, čebulo in jajca. Bučke za enolončnico so izbrane mlade, sir pa kakovosten.

Čas kuhanja: 1 ura 30 minut.

Čas kuhanja: 30 minut.

Obroki: 3.

Sestavine:

• Bučke - 600 gr.
• Predelani sir - 200 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Jajce - 2 kos.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - 10 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1.Sestavine za enolončnico pripravimo glede na recept in število porcij, ki jih potrebujemo.

Korak 2. Bučke dobro operemo in nasekljamo na grobo Rende. Nato jih potresemo s soljo in pustimo 15 minut, da spustijo odvečni sok in postanejo manj vodene.

Korak 3. Nato z rokami dobro stisnite maso bučk in jo prenesite v ločeno skledo.

Korak 4. Predelani sir se razreže na majhne kocke.

Korak 5. Nato se sir stopi v tekoče stanje v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici v pulznem načinu 1 minuto vsakih 10 sekund in največjo moč. Sir slabe kakovosti se morda ne stopi.

Korak 6. Stopljeni sir se prenese v maso bučk in vse se zmeša z rokami.

Korak 7. Nato mu dodamo stepena piščančja jajca.

Korak 8. Maso potresemo s poprom ali začimbami po osebnem okusu in ponovno premešamo.

Korak 9. Nazadnje se masi bučk doda drobno sesekljana čebula in vse ponovno premeša.

Korak 10. Pekač namažite z rastlinskim oljem. Vanjo vlijemo bučkino maso, površino pa poravnamo z žlico.

Korak 11. Pripravite enolončnico v pečici, segreti na 180 stopinj, 1 uro. Da dobimo zlato rjavo skorjico, proti koncu peke vključimo žar.

Korak 12. Pripravljeno enolončnico iz bučk rahlo ohladimo in postrežemo toplo in prelito s poljubno omako za večerjo. Dober tek!

Krompirjeva enolončnica z mletim mesom v pečici

Krompirjeva enolončnica z mletim mesom v pečici, kot možnost za jedi iz teh sestavin, v tem receptu vas vabimo, da jo pripravite na osnovi pire krompirja in poljubnega mletega mesa, ocvrtega z zelenjavo. Jed se bo izkazala za nežno, okusno in se dobro poda k otroški ali dietni hrani.Krompir je izbran iz drobljivih sort, mleto meso pa je manj mastno od piščanca ali purana.

Čas kuhanja: 1 ura 30 minut.

Čas kuhanja: 30 minut.

Obroki: 6.

Sestavine:

• Krompir - 800 gr.
• Mleto meso - 400 gr.
• Čebula – 2 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Jajce - 2 kos.
• Mleko - 100 ml.
• Maslo – 50 gr.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.
• Rastlinsko olje - za mazanje in cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Krompir olupite, sperite, narežite na velike kose in kuhajte 20-25 minut, dokler se ne zmehča v vodi z dodano soljo..

2. korak. Čebulo in korenje olupite, sperite in na kakršen koli način sesekljajte. V ponvi segrejte rastlinsko olje in prepražite sesekljano zelenjavo do zlato rjave barve. Nato jim dodamo mleto meso, pregnetemo z lopatko, da ni grudic, zmešamo z zelenjavo, potresemo s soljo in začimbami ter pražimo 3-4 minute.

Korak 3. Prenesite ocvrto mleto meso v ločeno skledo in zmeljemo s potopnim mešalnikom v homogeno maso.

Korak 4. Kuhanemu krompirju dodamo kos masla, odlijemo vodo in dobro pretlačimo s stiskalnico. Vanjo vlijemo mleko in ponovno pretlačimo v pire. Jajca razdelimo na rumenjake in beljake. Slednje malo pretlačimo z vilicami, dodamo pireju in dobro premešamo.

Korak 5. Pekač namažite z oljem. Vanj po plasteh nalagamo kuhan pire krompir, mleto meso in pire krompir. Rumenjake dobro premešamo in z njimi premažemo površino enolončnice. Na vrh dodajte nekaj koščkov masla.

Korak 6. Pečico segrejte na 200 stopinj. Krompirjevo enolončnico pečemo 30 minut do zlato rjave barve. Pripravljeno jed narežemo na kose in postrežemo v modelu. Dober tek!

Bučkina enolončnica s sirom in paradižnikom

Bučke s sirom in paradižniki se odlično podajo po okusu in so pripravljene na različne načine. V tem receptu pripravimo enolončnico iz teh sestavin. Dopolnimo s sladko papriko. Zelenjavo narežemo na kolobarje, lepo razporedimo po plasteh v model in spečemo v omleti in pod sirovo skorjico. Izberemo majhne bučke in paradižnike z gosto kašo. Vzamemo zelenjavo približno enakega premera.

Čas kuhanja: 1 ura.

Čas kuhanja: 25 minut.

Obroki: 6.

Sestavine:

• Bučke - 600 gr.
• Paradižnik - 3 kos.
• Bolgarski poper – 2 kos.
• Kisla smetana - 40 gr.
• Mleko - 5 žlic.
• Jajce - 2 kos.
• Trdi sir - 60 gr.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.
• Maslo - za mazanje pekača.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Bučke, izbrane za enolončnico, operemo, delno olupimo in narežemo na kroge debeline največ 1 cm..

2. korak. Paradižnik operemo in narežemo na iste kroge.

Korak 3. Paprike različnih barv olupite iz semen s pregradami, sperite in narežite na tanke obroče.

Korak 4. Pekač namažite z oljem. Nato vanj navpično, izmenično in kompaktno položimo rezine zelenjave.

Korak 5. Zelenjavo potresemo s soljo in poljubnimi začimbami po vašem okusu. Nanje nanesemo plast kisle smetane in potresemo z naribanim sirom.

Korak 6. V skledi stepemo jajca in mleko v homogeno maso. Zmes rahlo posolimo in začinimo. Nato s to mešanico previdno prelijemo bučke in zelenjavo ter zapolnimo vse vrzeli.

Korak 7. Pečico segrejte na 180 stopinj. Bučkino enolončnico s paradižniki in sirom pečemo 30-35 minut do zlato rjave barve. Dober tek!

Piščančja enolončnica v pečici

Piščančja enolončnica v pečici, tako kot pri dietnem mesu, ki ne zahteva kompleksne predelave, bo odlična jed tako za odrasle kot za otroke. Običajno je piščančja enolončnica dopolnjena z zelenjavo, žiti ali testeninami, vendar v tem receptu kuhamo samo iz piščančjega mesa. Vezni sestavini sta jajce z moko in kefir, ki bosta jed naredila mehko in sočno.

Čas kuhanja: 1 ura.

Čas kuhanja: 20 minut.

Obroki: 4.

Sestavine:

• Piščančji file - 400 gr.
• Jajce – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Česen – 2 stroka.
• Kefir - 7 žlic.
• Moka - 4 žlice.
• Soda - ½ žličke.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Olupite čebulo in stroke česna.

Korak 2. Piščančji file sperite s hladno vodo in narežite na kose. Nato s katerim koli kuhinjskim pripomočkom zmeljemo file, česen in čebulo v mleto meso.

3. korak. Prenesite ga v ločeno skledo, razbijte piščančje jajce in dodajte sol in poper po svojem okusu.

Korak 4. Nato v mleto meso vlijemo kefir poljubne vsebnosti maščobe in dodamo soda. Te sestavine zmešajte z žlico.

Korak 5. Nazadnje dodajte pšenično moko v mleto meso in ponovno premešajte vse.

Korak 6. Pekač izdatno namažite s poljubnim oljem. Pripravljeno mleto meso položite v enakomerno plast in pokrijte s kosom folije.

Korak 7. Pečico segrejte na 180 stopinj. Enolončnico pečemo 30 minut. Nato odstranite folijo in nadaljujte s peko še 10 minut, da se jed zlato zapeče. Pripravljeno piščančjo enolončnico previdno prestavimo v servirni krožnik.

Korak 8. Narežite enolončnico na porcije, okrasite z zelišči in postrezite za kosilo, dodajte prilogo ali solato. Dober tek!

Oven Mac and Cheese Casserole

Obstaja veliko ljubiteljev enolončnic in testenin, vendar so testeninske enolončnice in v tem receptu s sirom redko pripravljene. Dodatek poljubnih oblik testenin s sirom, jajcem, mletim mesom ali zelenjavo in pečenje v pečici daje jedi nov in nenavaden okus. Kuhane rogove spečemo v sirovi omaki in vzamemo dve vrsti sira. Enolončnica bo podobna slavnemu Mac and Cheese.

Čas kuhanja: 40 minut.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 2.

Sestavine:

• Testenine - 150 gr.
• Mleko - 220 ml.
• Poltrdi sir - 150 gr.
• Trdi sir - 50 gr.
• Moka - 30 gr.
• Maslo - 25 gr.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Paprika - po okusu.
• Muškatni orešček - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Izbrane testenine skuhamo v vodi z dodatkom soli. Odmerite preostale sestavine za enolončnico v skladu z razmerji iz recepta..

Korak 2. V ponvi stopite maslo in v njem rahlo prepražite pšenični zdrob.

Korak 3. V prepraženo moko vlijemo toplo mleko in ob stalnem mešanju na majhnem ognju kuhamo omako do goste in enotne teksture.

Korak 4. Nato v omako dodajte začimbe in začimbe, navedene v receptu, in dobro premešajte. Dve vrsti sira zmeljemo na drobno. Večino vlijemo v pekočo omako in mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi.

Korak 5. Kuhane testenine odcedimo v cedilu in položimo v pomaščen pekač. Prelijemo jih s pripravljeno sirovo omako in enakomerno potresemo s preostalim naribanim sirom. Jed pečemo v pečici, ogreti na 220 stopinj, 10-15 minut, da se sirova skorjica na vrhu zlato zapeče. Pripravljeno enolončnico iz makaronov in sira postrežemo vročo. Dober tek!

Cvetačna enolončnica

Cvetačna enolončnica je lahko dobra izbira za vas v liniji jedi na osnovi te okusne in zdrave zelenjave. V tem receptu pripravimo enolončnico samo iz zelja, brez dodajanja drugih sestavin. Pečemo v omaki s kislo smetano in sirom z začimbami. Recept je najpreprostejši, vendar se bo jed izkazala za okusno.

Čas kuhanja: 1 ura 20 minut.

Čas kuhanja: 20 minut.

Obroki: 6.

Sestavine:

• Cvetača - 600 gr.
• Jajce - 2 kos.
• Kisla smetana – 100 gr.
• Trdi sir - 150 gr.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Muškatni orešček - po okusu.
• Maslo – 20 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej pripravite preprost nabor sestavin za enolončnico v skladu z receptom in številom porcij, ki jih potrebujete.

Korak 2. Z nožem razdelite glavo cvetače na ločena majhna socvetja in jih dobro sperite pod tekočo vodo. Zelje z vašega vrta ima morda žuželke, zato ga namočite v slani vodi, zelje iz trgovine pa je vedno čisto.

Korak 3. Socvetje kuhajte 5 minut v vodi z dodano soljo.

Korak 4. Kuhano zelje prestavimo iz vrele vode v hladno vodo, da ohrani hrustljav okus, nato pa ga odcedimo v cedilu, da odstranimo odvečno tekočino.

Korak 5. V ločeni skledi zmešajte dve piščančji jajci s kislo smetano katere koli vsebnosti maščobe.

Korak 6. Na srednjem graterju zmeljemo kos trdega sira in polovico te mase zmešamo z mešanico kisle smetane.

Korak 7. Nato tej mešanici dodajte socvetje zelja, potresemo s soljo in začimbami po vašem okusu ter vse previdno premešamo.

Korak 8. En večji ali porcijski pekač izdatno namažite z maslom. V ponev damo cvetačo skupaj z omako.

Korak 9. Enakomerno ga potresemo s preostalim naribanim sirom.

Korak 10. Pečemo enolončnico v pečici, segreti na 180 stopinj, 30-40 minut do zlato rjave barve.

Korak 11. Cvetačno enolončnico postrezite vročo v ramekinah ali narezano na porcije. Dober tek!

Zelenjavna enolončnica v pečici

Zelenjavne enolončnice v pečici v kateri koli različici in s katerim koli nizom zelenjave, tudi zamrznjene, so priljubljena, zdrava, okusna in hkrati nizkokalorična jed. V tem receptu za enolončnico vzamemo jajčevce z bučkami in sladko papriko, paradižnik pa bo "igral" vlogo nadeva, namesto tradicionalnega, z jajcem in mlekom. Zelenjavna enolončnica iz surove zelenjave se kuha dlje, a okus je bogat.

Čas kuhanja: 1 ura 50 minut.

Čas kuhanja: 20 minut.

Obroki: 4.

Sestavine:

• Jajčevci - 500 gr.
• Paradižnik - 3 kos.
• Bolgarski poper - 150 gr.
• Bučke - 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Česen – 1 glava.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Svež peteršilj - 6 vejic.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Takoj pripravite vso zelenjavo, izbrano za enolončnico. Olupite čebulo in česen. Papriki odstranimo semena s pregradami. Mladim bučkam lahko pustite kožo. Nato zelenjavo sperite in posušite s prtičkom. Čebulo in papriko narežemo na kocke. Česen zmeljemo v česnomolčku. V ponvi segrejte rastlinsko olje in na njem prepražite sesekljano čebulo in sesekljan česen..

Korak 2. Dodajte mu sesekljano papriko in pražite na srednjem ognju, dokler ne postekleni.

3. korak. Jajčevce, paradižnik in bučke narežite na tanke rezine.

Korak 4. Ocvrto zelenjavo v enakomerni plasti položite v pekač.

5. korakNanje navpično in tesno v plasteh položite vrčke jajčevcev, paradižnika in bučk.

Korak 6. Nato zelenjavo potresemo s soljo, črnim poprom in drobno sesekljanim peteršiljem po vašem okusu.

Korak 7. Zelenjavo pokrijte s kosom folije in postavite v pečico pri 170 ° C za 1,5 ure. Pripravljeno zelenjavno enolončnico z nežnim okusom in nežno aromo lahko postrežemo k mizi. Dober tek!

Krompirjeva enolončnica z gobami v pečici

Krompir in gobe se kombinirajo v različnih možnostih kuhanja, ena od njih pa je lahko krompirjeva enolončnica z gobami v pečici. V tem receptu uporabljamo pire krompir. Gobe ​​(šampinjone) s papriko in čebulo prepražimo v paradižnikovo-sojini omaki, kar bo enolončnici dalo nov pikanten okus. Jed je zelo primerna za postno ali dietno mizo, pripravljena pa je preprosto in hitro.

Čas kuhanja: 1 ura.

Čas kuhanja: 15 minut.

Obroki: 4.

Sestavine:

• Krompir - 6 kosov.
• Gobe ​​- 400 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Bolgarski poper – 1 kos.
• Paradižnikova omaka - 2 žlici.
• Sojina omaka - 1 žlica.
• Začimbe - po okusu.
• Rastlinsko olje - 5 žlic.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Takoj pripravite vse sestavine za enolončnico po receptu. Zelenjavo in šampinjone dobro sperite pod tekočo vodo. Olupite krompir, papriko in čebulo.

Korak 2. Olupljen krompir skuhajte v slani vodi in iz njega na kakršen koli način naredite homogeni pire, pri čemer pustite del juhe in dodajte dve žlici rastlinskega olja.

Korak 3. Čebulo in sladko papriko narežite na majhne kocke. Gobe ​​narežemo na rezine.

Korak 4. V skledi dobro premešajte paradižnikovo in sojino omako z dvema žlicama rastlinskega olja.

5. korakV ponvi segrejemo žlico olja in na njem 5 minut pražimo sesekljano čebulo s papriko in začimbami po okusu (provansalska zelišča, črni poper ipd.). Dodamo jim rezine gob in med mešanjem pražimo toliko časa, da gobji sok popolnoma izhlapi. Nato prelijemo s pripravljeno omako, premešamo in ugasnemo ogenj.

Korak 6. Mešanico šampinjonov in zelenjave v omaki v enakomerni plasti položite v pekač. Nanjo v enakomerni plasti položite pire krompir.

Korak 7. Pečemo enolončnico v pečici pri 180 stopinjah 25 minut. Nato vklopite način "Grill" za 5 minut, da dobite zlato rjavo skorjo.

Korak 8. Pripravljeno krompirjevo enolončnico z gobami postrezite vroče za kosilo. Pire in gobji nadev lahko pred jedjo naložimo v posode in spečemo v porcijskih modelih. Dober tek!