Jušni preliv za ozimnico v kozarcih

Ozimnica v kozarcih je enostavna za pripravo in zelo »priročna« začimba, ki bo vedno priskočila na pomoč, ko boste morali v najkrajšem možnem času skuhati velik lonec prve jedi za vse člane gospodinjstva. Glavna prednost takšnega konzerviranja je seveda enostavnost kuhanja, kajti s prenosom vsebine kozarca v vrelo juho bo vaša okusna in bogata juha kmalu pripravljena!

Boršč preliv za zimo v kozarcih

Borščov preliv za zimo v kozarcih je pripravek, za katerega si boste hvaležni takoj, ko bo zapadel sneg! Poleg enostavne priprave in uporabe imajo ti kozarci odlične okusne lastnosti, saj so pripravljeni iz sveže sezonske zelenjave.

1. 
   Preliv za juho za zimo v kozarcih je zelo preprost za pripravo - začnimo! Sočne paradižnike in olupljen česen prenesite skozi rešetko mlinčka za meso, kašo prelijte v veliko ponev.
2. 
   V zelenjavo vlijemo 200 mililitrov rastlinskega olja, dodamo granulirani sladkor in sol ter premešamo.
3. 
   Nato pošljemo korenje in peso, naribano na grobem Rende.
4. 
   Sestavo dopolnimo z dežniki kopra in rezinami sladke paprike - premešamo in zavremo, pustimo vreti 15 minut, občasno mešamo z leseno žlico.
5. 
   Na preostalem olju prepražimo čebulne polovičke in jih dodamo glavnici, ponovno zavremo in počakamo še 10 minut.
6. 
   Nato dodamo sesekljan peteršilj in kis – vremo 1-2 minuti in odstavimo z ognja.
7. 
   Preliv vlijemo v sterilne kozarce in jih zvijemo, posode postavimo na glavo in jih za en dan zavijemo v odejo.
8. 
   Takšne kozarce lahko shranite tako v kleti kot v stanovanju. Dober tek!

---

Kisamo v kozarcih za zimo

Kumarica v kozarcih za ozimnico je pripravek, ki mu bo kos tudi nekdo, ki je prvič stopil v kuhinjo. To je zato, ker je najtežje v procesu temeljito olupiti zelenjavo in jo sesekljati, za krajšanje časa pa priporočamo, da biserni ječmen vnaprej zavrete.

Čas kuhanja – 1 ura 10 minut

Čas kuhanja – 20-25 min.

Porcije – 10-12.

Sestavine:

• Kuhan biserni ječmen - 3 žlice.
• Kumare - 1,5 kg.
• Bolgarski poper - 500 gr.
• Paradižnik - 1 kg.
• Čebula - 300 gr.
• Korenje - 500 gr.
• Česen - 5 zob.
• Voda - 250 ml.
• Sončnično olje - 100 ml.
• Sol - 1 žlica / po okusu.
• Granulirani sladkor - 2 žlici / po okusu.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Kis 9% - 70 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej očistite in sperite zelenjavo.

2. korakOprane kosmiče vlijemo v posodo multivarka, napolnimo z vodo in kuhamo 40 minut pod pokrovom.

Korak 3. V globoki delovni skledi narežite vso zelenjavo na majhne kocke.

Korak 4. Napolnite izbrano zelenjavo s paradižnikom, sesekljanim v mešalniku.

Korak 5. Dodajte rastlinsko olje in vodo.

Korak 6. Začinite z lovorjevim listom, granuliranim sladkorjem in soljo - premešajte.

Korak 7. Mešanico kuhajte 60 minut, občasno premešajte.

Korak 8. Po preteku časa dodajte kis in segrevajte še 10 minut. Nato zmešajte z žitaricami.

Korak 9. Izdelek vlijemo v čiste kozarce in pokrijemo s pokrovi, steriliziramo 20 do 30 minut v vreli vodi.

Korak 10. Ko zvijete kozarce, jih zavijte v frotirno brisačo in jih po ohlajanju odložite v prostor za shranjevanje. Dober tek!

Grahova juha za zimo v kozarcih

Grahova juha za zimo v kozarcih je pravo odrešenje za tiste gospodinje, ki rade kuhajo ne le okusno, ampak tudi hitro. Če odprete takšen pripravek in vsebino vlijete v pripravljeno mesno juho, bo vaša družina okusila bogato juho v samo 15 minutah!

Čas kuhanja – 19 ur

Čas kuhanja – 15-20 min.

Porcije – 2.

Sestavine:

• Grah - 1 žlica.
• Voda – 1 l.
• Korenček – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Sol – 1 žlička.
• Česen – 2 stroka.
• Namizni kis 9% - 2 tsp.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Večer pred začetkom postopka namočite opran grah v vodi, odstranite lupine in lupine zelenjave.

Korak 2. Nabrekle stročnice skuhamo do mehkega. Običajno ta postopek traja vsaj dve uri.

Korak 3. S strgalnikom za borage sesekljajte korenje in narežite čebulo na kocke.

4. korakZelenjavo položite v ponev z vročim rastlinskim oljem, začinite s česnom, pretisnjenim skozi stiskalnico - dušite do mehke in svetlo zlato rjave barve.

5. korak. Kuhani grah pretlačite s potopnim mešalnikom do gladkega.

Korak 6. Prenesite pečenko v nastali pire, začinite z mletim poprom in soljo.

Korak 7. Zmes kuhamo 20 minut, dodamo kis in premešamo.

Korak 8. Izdelek zapakirajte v predhodno sterilizirane kozarce in dobro zaprite. Obrnemo ga narobe in pokrijemo z odejo ter po enem dnevu odložimo v shrambo.

Korak 9. Kuhajte in se zabavajte!

Priprava juhe kharcho za zimo

Priprava kharcho juhe za zimo je zelo okusna, hranljiva in aromatična! In če še nikoli niste poskusili pripraviti podobnih kozarcev za hladno sezono, potem si vsekakor zapomnite ta recept in vaše brbončice bodo naravnost navdušene!

Čas kuhanja – 8 ur

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Paradižnik - 2 kg.
• Slive - 200 gr.
• Čebula - 500 gr.
• Česen - 100 gr.
• Čili poper - ½ kos.
• Orehi - 100 gr.
• Peteršilj – 1 šopek.
• Khmeli-suneli - 1 žlica.
• Črni poper v zrnu - 6 kosov.
• Lovorjev list - 1-2 kos.
• Sol - 1 žlica.
• Granulirani sladkor - 2 žlici.
• Kis 9% - 3 žlice.
• Rastlinsko olje - 100 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Slive blanširajte približno 10 minut in pretlačite skozi sito z drobnimi luknjami.

2. korak. Paradižnik navzkrižno zarežite in ga za nekaj minut prelijte z vrelo vodo. Ko odstranite kožo, stepite s potopnim mešalnikom do gladkega.

Korak 3. Čebulo in feferon na drobno sesekljajte, prepražite z dodatkom hmelja suneli, dokler ne nastane značilna skorja.

4. korakV ponev vlijemo paradižnikovo mezgo, nato dodamo vsebino ponve in narezane slive - dušimo 40 minut in dodamo granulirani sladkor, sol, začimbe in rastlinsko olje. Vreti še 20 minut.

Korak 5. Orehova jedrca posušite v pečici ali v suhi ponvi in ​​jih sesekljajte.

Korak 6. Istočasno drobno sesekljajte zelenjavo, prenesite stroke česna skozi stiskalnico.

Korak 7. Dodajte orehe, peteršilj in česen v zelenjavno mešanico in dušite 20 minut. Nato dodamo kis in pustimo še 5 minut.

Korak 8. Kharčo položite v sterilne kozarce, obrnite na glavo in pokrijte z odejo, dokler se popolnoma ne ohladi.

Korak 9. Dober apetit!

Preliv za zimsko fižolovo juho

Preliv za fižolovo juho za zimo je hranljiv pripravek, ki ga lahko uporabite ne samo za kuhanje juh, ampak tudi na primer za izdatno in hitro prilogo ali glavno jed. Glavna pomanjkljivost je, da bo treba stročnice predhodno namočiti v vodi.

Čas kuhanja – 13 ur

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 8.

Sestavine:

• Fižol – 1 kg.
• Čebula – 1 kg.
• Korenje - 1-2 kos.
• Bolgarski poper – 3 kos.
• Paradižnik - 1 kg.
• Rastlinsko olje - 1,5 tbsp.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.
• Sol - 1,5 žlice.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Razvrstimo stročnice in jih namočimo v vodi 12 ur.

Korak 2. Nato sperite fižol in kuhajte, dokler se ne zmehča, približno 50 minut. Med kuhanjem dodajte malo soli.

3. korak. Čebulo olupimo in nasekljamo, prepražimo v segretem rastlinskem olju do zlato rjave barve.

Korak 4. Na rezine čebule dodajte naribano korenje in dušite do mehkega.

Korak 5. Po nekaj minutah v ponev dodajte sesekljano papriko.

6. korakIstočasno paradižnik prerežemo na pol in naribamo mezgo.

Korak 7. V ponvi zmešajte fižol s pečenko in sesekljanim paradižnikom ter postavite na gorilnik.

Korak 8. Sestavine zavremo in potresemo s soljo in sladkorjem - damo v sterilne kozarce.

Korak 9. Zapremo zvitke in jih obrnemo na glavo, zavijemo v odejo. Dober tek!

Boršč preliv s peso, korenjem in papriko

Borščov preliv s peso, korenjem in papriko je bogata kombinacija arom in okusov, ki bo navdušila vse člane vaše družine. Nobena količina paradižnikove paste in zamrznjene zelenjave ne bo naredila juhe niti približno tako okusne in bogate kot tista, ki jo bomo pripravili.

Čas kuhanja – 50 min.

Čas kuhanja – 15-20 min.

Porcije – 500 ml.

Sestavine:

• Pesa – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Korenček – 1 kos.
• Sladka paprika - 2 kos.
• Paradižnik - 4 kos.
• sončnično olje - 40 ml.
• Namizni kis 9% - 1 žlica.
• Sol - ½ žličke.
• Granulirani sladkor - 2 tsp.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Predhodno očistite in sperite potrebno zelenjavo.

Korak 2. Čebulo drobno sesekljajte in prepražite v vročem sončničnem olju.

3. korak. Papriko narežite na kocke, polovico reza dodajte čebuli.

Korak 4. Korenček in peso nasekljamo s strgalnikom boraga, dodamo drugi zelenjavi in ​​premešamo.

Korak 5. Paradižnik narežite na rezine.

Korak 6. Paradižnik in preostalo papriko preidejo skozi mlin za meso ali preluknjajo v mešalniku.

Korak 7. Homogeno zmes vlijemo v rdeče zelenjavo, dodamo sol in sladkor - kuhamo na majhnem ognju približno pol ure in prelijemo s kisom.

Korak 8. Razdelite sestavo v sterilizirane kozarce, jih zvijte in obrnite na glavo.

Korak 9. Po enem dnevu prestavimo praznine na mesto shranjevanja.Dober tek!

Zimski preliv soljanka iz svežih kumar

Preliv za hodgepodge za zimo iz svežih kumar bo močno poenostavil postopek priprave krepke mesne juhe. Zahvaljujoč toplotni obdelavi se kumare nasičijo z dodatki in postanejo kisle, kar je idealno za okusno in bogato jed.

Čas kuhanja – 60 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 800 ml.

Sestavine:

• Kumare - 700 gr.
• Čebula - 1-2 kos.
• Korenje - 2 kos.
• Česen – 1 glava.
• Zeleni – 1 šopek.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.
• Sol - 1 žlica.
• Namizni kis 9% - 2 žlici.
• Rastlinsko olje - 60 ml.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Na delovno površino položite vse, kar potrebujete: olupite in sperite zelenjavo.

Korak 2. V globoki ponvi segrejte rastlinsko olje, dodajte rezine čebule.

Korak 3. Nato dodajte naribano korenje, premešajte in kuhajte približno 3-5 minut.

Korak 4. Dodajte kocke sveže kumare.

Korak 5. Dodajte sesekljano zelenico.

Korak 6. Dodajte sol, kis, sladkor in mleto papriko.

Korak 7. Potresemo s sesekljanim česnom, premešamo in dušimo 7-10 minut na majhnem ognju.

Korak 8. Vročo prelivo zapakirajte v sterilne kozarce in po ohlajanju odnesite v temen prostor, kjer sončni žarki ne dosežejo. Dober tek!

Preliv za boršč s fižolom za zimo

Preliv za boršč s fižolom za zimo je zelo okusen in bogat pripravek, ki vas bo očaral s svojimi koristnimi lastnostmi in aromo. Da zmanjšate izgubljeni čas, priporočamo, da fižol vnaprej namočite, potem boste porabili najmanj za kuhanje!

Čas kuhanja – 13 ur

Čas kuhanja – 25 min.

Porcije – 4 l.

Sestavine:

• Rdeča pesa – 1 kg.
• Paradižnik - 1,5 kg.
• Fižol - 350 gr.
• Korenje - 500 gr.
• paprika - 600 gr.
• Čebula - 400 gr.
• Sol - 90 gr.
• Granulirani sladkor - 90 gr.
• Esenca kisa 70% - 2 žlici.
• sončnično olje - 230 ml.
• Peteršilj – 1 šopek.

Postopek kuhanja:

1. korak. Fižol namočite v vodo in pustite, da nabrekne 7-8 ur, če je fižol svež - 60 minut.

Korak 2. Očistite in sperite korenasto zelenjavo pred umazanijo.

Korak 3. Korenje naribajte na poljuben primeren način.

Korak 4. Peso narežite na kocke in jo sesekljajte na enak način kot korenje.

Korak 5. Po izrezovanju stebla paradižnika položite rezine v skledo predelovalca hrane in zmeljemo v pire.

Korak 6. Celuloto sladke paprike narežite na majhne rezine.

Korak 7. V kotlu segrejte sončnično olje in prepražite drobno sesekljano čebulo do prozornosti.

Korak 8. Nalijte paradižnikovo maso.

Korak 9. Po 7 minutah peso položite v ognjevarno posodo.

Korak 10. Čas 15 minut in dodajte korenčkov čips.

Korak 11. V trenutku, ko so komponente postale mehke, dodajte poper.

Korak 12. Fižol kuhajte do polovice in ga prenesite v kotel.

Korak 13. Vlijemo granulirani sladkor in sol.

Korak 14. Na koncu toplotne obdelave okusite sestavo s peteršiljem.

Korak 15. Nalijte kisovo esenco, premešajte in izklopite ogenj.

Korak 16. Preliv položite v sterilne kozarce, zvijte in obrnite na glavo, za en dan zavijte v toplo odejo.

Korak 17. Ohlajene kose prenesite v klet. Dober tek!

Ozimnica z ječmenom in kislimi kumaricami

Preliv za kislo juho za zimo z ječmenom in kislimi kumaricami je pravo odrešenje za tiste kuharje, ki morajo vsak dan pripraviti veliko hrane in po možnosti brez ponavljanja.Če vsebino kozarca stresete v ponev z juho, bo bogata kumarica pripravljena v manj kot pol ure!

Čas kuhanja – 40 min.

Čas kuhanja – 10-15 min.

Porcije – 2.

Sestavine:

• Biserni ječmen - 200 gr.
• Vložene kumare - 500 gr.
• Korenje - 150 gr.
• Čebula - 100 gr.
• Paradižnikov sok - 200 ml.
• Rastlinsko olje - 30 ml.
• Granulirani sladkor - 25 g.
• Sol - 25 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite nabor hrane.

Korak 2. Opran biserni ječmen zavrite do mehkega, odlijte odvečno tekočino.

Korak 3. Olupljeno čebulo in korenje grobo sesekljajte.

Korak 4. Kumare narežite na majhne kocke.

Korak 5. Zmešajte izbrano zelenjavo z žiti.

Korak 6. Sestavine potresemo s sladkorjem in soljo, vlijemo rastlinsko olje in paradižnikov sok - dušimo 25 minut.

Korak 7. Postavite okusen izdelek v predhodno sterilizirane posode in tesno zaprite.

Korak 8. Dober apetit!

Zeljna juha za zimo v kozarcih

Zeljna juha za zimo v kozarcih - ta je, tako kot druge bogate in nasitne juhe, vedno zelo priljubljena v hladni sezoni, saj se boste po tem, ko boste pojedli krožnik takšne jedi, takoj ogreli in ponesli v poletje, zahvaljujoč svetla in bogata aroma sezonske zelenjave!

Čas kuhanja – 60 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Belo zelje - 1 kg.
• Paradižnik - 800 gr.
• Česen - 3 zobje.
• Bolgarski poper - 300 gr.
• Korenje - 300 gr.
• Sol - 1,5 žlice.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.
• Namizni kis 9% - 1 žlica.
• Pimentov grah - 2 kos.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Sončnično olje - 3-4 žlice.

Postopek kuhanja:

1. korak. Zelje drobno sesekljajte, dajte v skledo in potresite z granuliranim sladkorjem in soljo - gnetite z rokami, dokler ne izstopi sok.

2. korakČebulo in česen na drobno nasekljajte, mezgo paprike narežite na kocke, korenje pa naribajte s strgalnikom.

Korak 3. Sestavine zmešajte v veliki ognjevarni skledi in prelijte s sončničnim oljem.

Korak 4. Sočne paradižnike narežite čim bolj fino.

Korak 5. Glavni mešanici dodajte paradižnikovo maso, lovorjev list in poper v zrnu. Sestavine zavremo in pustimo vreti pod pokrovom na majhnem ognju 20-25 minut.

Korak 6. Po določenem času zavrzite lovorjev list in dodajte kis.

Korak 7. Preliv zapakirajte v sterilne kozarce in takoj zaprite. Dokler se popolnoma ne ohladi, ga obrnite na glavo in zavijte v odejo.

Korak 8. Pripravite se in uživajte ne le v rezultatu, ampak tudi v procesu!