Choux pecivo za cmoke

Choux pecivo za cmoke je osnova za pripravo okusne domače jedi. Pelmeni so tradicionalna jed ruske kuhinje, ki jo obožujejo vsi, mladi in stari, kar ni presenetljivo, saj kombinacija tankega choux peciva s sočnim mesnim nadevom ni le zelo zadovoljiva, ampak tudi neverjetno okusna. In ko enkrat poskusite narediti cmoke z lastnimi rokami, boste za vedno zavrnili kupljeno alternativo, saj so lastnosti okusa zelo različne. Med postopkom kuhanja vam bo pomagalo 6 receptov po korakih za testo v vreli vodi, med katerimi lahko vsakdo izbere možnost, ki mu je všeč, in razveseli sebe in svojo družino z domačimi cmoki.

Testo za cmoke v vreli vodi z jajcem in rastlinskim oljem

Priprava testa je preprosta, a to ni dovolj, saj je potrebno, da pšenična osnova dobro prenaša zmrzovanje, se ne trga in ne kvari estetske podobe jedi. Da bo testo ustrezalo vsem naštetim kriterijem, sledite korakom podrobnega recepta in presenetite svoje najdražje z domačimi cmoki.

1. 
   Kako pripraviti choux pecivo za cmoke doma? Za lastno udobje vse sestavine položite na delovno površino.
2. 
   450 gramov moke (50 gramov rezervirajte za posip) presejte skozi gosto sito v globoko posodo.
3. 
   Na sredini moke naredite jamico in vanjo vlijte olje.
4. 
   Nato dodajte kozarec vrele vode in sol ter začnite mešati.
5. 
   Pustite, da se zmes nekoliko ohladi in vanjo vmešajte jajce.
6. 
   Zamesimo mehko in elastično testo, ga pustimo pol ure "počivati" in ga ponovno pregnetemo, kot bi ga valjali sem in tja po z moko posuti mizi.
7. 
   Obdelovanec pokrijemo z bombažno brisačo ali filmom za živila in postavimo na toplo mesto za eno uro. Po pretečenem času se lotimo oblikovanja cmokov. Dober tek!

Choux pecivo v vreli vodi brez jajc

Zdi se, kaj bi lahko bilo težko v procesu priprave cmokov? Da pa bo končna jed imela čeden videz in tanko pšenično "lupino", ki se med kuhanjem ne bo zlomila, pripravimo choux pecivo z dodatkom vrele vode brez enega samega piščančjega jajca.

Čas kuhanja - 15 minut.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 10.

Sestavine:

• Moka - 2,5 žlice.
• Vrela voda - 1 žlica.
• Rastlinsko olje - 3 žlice.
• Sol – 1 ščepec.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Moko presejemo v veliko posodo in zmešamo s ščepcem soli.

Korak 2. V ločeni posodi na hitro zmešajte vrelo vodo z oljem.

Korak 3. Oljno raztopino vlijemo v suhe sestavine v tankem curku in močno premešamo z žlico.

Korak 4. Takoj, ko se masa začne "strjevati", začnemo z rokami gnetiti mehko testo (postopek gnetenja traja 5-7 minut).

5. korakPo gnetenju lahko takoj začnete modelirati, vendar morate za to vnaprej pripraviti mesni nadev.

Korak 6. Testo razvaljamo v tanko plast, izrežemo kroge želenega premera in začnemo oblikovati.

Korak 7. Dober apetit!

Testo za cmoke v kruhomatu

Postopek priprave domačega zapečenega testa za izdelavo cmokov, raviolov ali cmokov je precej delovno intenziven, a če imate kruhomat, je postopek zelo poenostavljen. Gospodinja mora samo dodati potrebno količino komponent in zagnati enoto, ostalo bo oprema naredila sama!

Čas kuhanja – 25 min.

Čas kuhanja - 5 minut.

Porcije – 6

Sestavine:

• Voda - 250 ml.
• Moka - 500 gr.
• Jajce – 1 kos.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Vnaprej pripravite in izmerite potrebno količino komponent s kuhinjsko gramsko tehtnico, presejte moko.

Korak 2. V majhni ponvi zmešajte jajce, sol, 2 žlici moke in vodo - premešajte do gladkega in postavite na majhen ogenj.

Korak 3. Ne da bi prenehali mešati sestavine z metlico, prinesite maso, dokler se ne zgosti, ne da bi pustili, da zavre.

Korak 4. V posodo za gnetenje vlijemo moko in vlijemo vročo mešanico.

Korak 5. Vstavite posodo v telo enote in nastavite program za gnetenje testa.

Korak 6. Praviloma se čas samodejno nastavi v skladu z izbranim programom in je 20 minut.

Korak 7. Po pisku odstranite mehko, voljno testo iz sklede in začnite ustvarjati. Dober tek!

Elastično testo za cmoke v vreli vodi s kisom

Iz tako preprostih sestavin, kot so moka, voda in kis, lahko enostavno pripravite tanko, neverjetno mehko testo za domače cmoke.Po tem receptu dobljeni izdelek med toplotno obdelavo ne bo razpadel in bo odlično prenesel zamrzovanje.

Čas kuhanja – 45 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 12.

Sestavine:

• Moka - 3,5-4 žlice.
• Kis 9% - 1 žlica.
• Sol – 1 žlička.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Voda - 1 žlica.
• Jajce – 1 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V krožniku z visokimi stranicami zmešajte piščančje jajce s soljo.

2. korak. Dodajte malo devetodstotnega kisa in rastlinskega olja.

Korak 3. Sestavine temeljito premešajte, dokler niso gladke.

Korak 4. V mešanico jajčnega kisa vlijemo toplo vodo in ponovno premešamo.

Korak 5. Postopoma dodajte presejano moko in nenehno mešajte.

Korak 6. Gosto maso prestavimo na pomokano delovno površino in zgnetemo v elastično testo, ki se ne oprijema dlani.

Korak 7. Pšenično kroglico zavijte v film za živila ali jo položite v vrečko in jo za pol ure postavite v hladilnik.

Korak 8. Po 30 minutah razpakirajte testo in začnite oblikovati praznine. Dober tek!

Choux testo za cmoke z riževo moko

Cmoki, pripravljeni z riževo moko, so izvirna jed, katere postopek kuhanja lahko obvlada popolnoma vsak brez izjeme. Zaradi nežnega okusa in teksture, ki se topi v ustih, se vanj zaljubiš že ob prvem grižljaju in pripraviš to jed znova in znova!

Čas kuhanja – 40 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Riževa moka - 500 gr.
• Granulirani sladkor - 5 g.
• Sol - 1-2 ščepca.
• Voda - 250 ml.
• Jajce – 1 kos.
• Rastlinsko olje - 10 ml.

Postopek kuhanja:

1. korak. Riževo moko presejte s finim sitom in zmešajte z majhno količino granuliranega sladkorja in soli.

2. korak. V drugem krožniku stepemo jajce z vodo.

3. korakJajčno mešanico vlijemo v suhe sestavine.

Korak 4. Dlani namažite z oljem in začnite zbirati sestavine v kroglo (to ni enostavno, saj se testo ves čas drobi, vendar vam bo po 15 minutah uspelo).

Korak 5. Zavijte nastalo riževo kroglico v film ali jo položite v vrečko in pustite 20 minut pri sobni temperaturi. Nato se lotimo priprave cmokov. Dober tek!

Nekvašeno pusto testo za cmoke v vreli vodi

Hitro, preprosto in neverjetno okusno – vsi ti pridevniki idealno opisujejo pusto testo brez jajc, kuhano v vreli vodi in odlično za pripravo domačih cmokov ali cmokov. S preprostimi in cenovno dostopnimi sestavinami pripravimo tanko in dolgotrajno testo.

Čas kuhanja - 10 min.

Čas kuhanja - 5 minut.

Porcije – 8.

Sestavine:

• Moka - 2 žlici.
• Vrela voda - 1 žlica.
• Sol - ½ žličke.
• Sončnično olje - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V globoko posodo primerne velikosti presejte dva kozarca pšenične moke.

2. korak. Dodajte ½ čajne žličke soli in dobro premešajte.

Korak 3. Dodajte dve žlici rastlinskega olja.

Korak 4. Olje mora biti brez vonja.

Korak 5. V nastalo mešanico v tankem curku dodajte vrelo vodo.

Korak 6. In močno premešajte z žlico.

Korak 7. Takoj, ko postane težko mešati testo z žlico, začnemo gnetiti testo z rokami.

Korak 8. Takoj ko se masa preneha lepiti na roke, začnemo oblikovati okusne cmoke. Dober tek!