V ponvi ocvrta dišava

Ocvrti štambel v ponvi je popolna jed, ki jo imajo radi vsi. V žganju ni drobnih kosti, meso se zlahka loči od hrbtenice. In če ostanejo še kakšne kosti, jih je mogoče odstraniti brez težav. Šmarnico lahko cvrete na različne načine. In katere točno, opisuje današnji izbor. Kuhanje vam bo vzelo najmanj časa in prineslo nepopisen gastronomski užitek.

V ponvi ocvrti v testu

Smelt, ocvrt v testu v ponvi, se izkaže za čim bolj okusen. Ta riba bo odlična poslastica za prijatelje kot prigrizek k vašim najljubšim penastim pijačam. Dišava je dobra tako hladna kot topla. Z gotovostjo lahko trdim, da bo ta hitri prigrizek postal vaš najljubši.

1. 
   Zberi svoje sestavine. Šmarnico osvobodimo lusk, izrežemo škrge in odstranimo drobovje, odrežemo plavuti in repe.Izperite in odstranite vlago s prtički.
2. 
   Odmerimo pšenično in koruzno moko.
3. 
   Precedite skozi cedilo skupaj s pecilnim praškom.
4. 
   Poprova zrna zmeljite v možnarju.
5. 
   V mešanico suhe moke dodajte mešanico popra, rjavi sladkor in sol.
6. 
   Sestavine združimo in malo prelijemo v vrečko.
7. 
   Izmeri svoje pivo.
8. 
   Suhim sestavinam postopoma dodajamo pivo in mešamo do gladkega.
9. 
   Masa bo precej gosta.
10. 
    Nato zalijemo z gazirano vodo. Nadaljujte z gnetenjem.
11. 
    Smelt položite v vrečko in jo privijte. Panirajte vsako ribo.
12. 
    Nato se kopajte v testu.
13. 
    V ponev ali globoko ponev vlijemo olje brez vonja. V vrelo olje damo napihnjeno žganje.
14. 
    Ko se na dnu naredi okusna skorja, ribo obrnite s porjavelo stranjo navzgor.
15. 
    Nato ga obrnite na trebuh.
16. 
    Tako prepražimo ves šmar. Odvečno olje popivnajte s prtički.
17. 
    Okusno ribo postrezite s pijačo. Dober tek!

V moki v ponvi ocvrti slamnik

Ocvrte žgane v moki v ponvi so najpreprostejša in najbolj okusna različica okusne jedi. Kuhanje žganja ni težko niti za amaterja. Okusno malico postrežemo takoj, toplo ali hladno. Nežna riba v trenutku izgine z mize. Ne poznam niti enega človeka, ki bi zavrnil ocvrte prigrizke.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 8

Sestavine:

• Smelt – 1 kg.
• Pšenična moka - za paniranje.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Smlet osvobodite lusk, odstranite notranjost, odrežite glave, plavuti in repe.

Korak 2. Odmerite pšenično moko, dodajte sol in poper. Kombinirajte komponente.

3. korakSperite vonj in odstranite vlago s prtički.

Korak 4. Panirajte vsako ribo. V ponev ali globoko ponev vlijemo olje brez vonja. V vrelo olje položimo panirane šmarnice.

Korak 5. Pokrijte, da preprečite brizganje olja po štedilniku.

Korak 6. Ko se na dnu oblikuje okusna skorja, obrnite ribo s porjavljeno stranjo navzgor. Nato ga obrnite na trebuh.

Korak 7. Na ta način prepražimo ves smrad. Odvečno olje popivnajte s prtički.

Korak 8. Razvajajte svoje prijatelje in družino s hrustljavo dišavo. Dober tek!

Dušena s čebulo

Dušena s čebulo je alternativa za tiste, ki iz nekega razloga ne jedo ocvrte hrane. Jed velja za prehransko. K čebuli se dobro poda šmarnica. Še nihče ni zavrnil luksuzne poslastice. Prigrizek si lahko pripravi čisto vsak.

Čas kuhanja – 40 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 5

Sestavine:

• Severna smreka - 1 kg
• Voda - kolikor je potrebno.
• Čebula – 2 kos.
• Limonin poper - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Odstranite luske iz dišave, odstranite notranjost, odrežite glave, plavuti in repe. Sperite vonj in odstranite vlago s prtički. Pripravljene trupe tesno položite na ponev.

Korak 2. Nalijte olje brez vonja.

3. korak: Vzemite limonin poper, dobro se ujema z ribami.

4. korak: Potresemo žganec s soljo in limoninim poprom.

Korak 5. Nalijte toliko vode, kot mislite, da je potrebno.

Korak 6. Olupljeno čebulo narežite na polovice obročev in položite na vrh žganja.

Korak 7. Pokrijte s pokrovom in dušite na srednjem gorilniku 25 minut.

Korak 8. Postavite okusno hrano na krožnike.

Korak 9. Privoščite svojim gostom sočno dišavo. Dober tek!

V ponvi ocvrta šmarnica z glavo

Ocvrte šmarnice z glavo v ponvi je enostavno pripraviti. Kuhanje vam ne bo vzelo veliko časa. Recept obvlada vsak. Hrustljav prigrizek odleti z mize s svetlobno hitrostjo. Kilogram rib se poje naenkrat, zato priporočam, da porcijo podvojite.

Čas kuhanja – 40 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 5

Sestavine:

• Smelt – 1 kg.
• Pšenična moka - za paniranje.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Osvobodite smreko iz lusk. Notranjosti ni potrebno odstraniti. Sperite vonj in odstranite vlago s prtički.

Korak 2. Odmerite pšenično moko in dodajte sol. Kombinirajte komponente.

Korak 3. Panirajte vsako ribo.

4. korak. V ponev ali globoko ponev nalijte olje brez vonja. V vrelo olje položimo panirane šmarnice. Lahko ga pokrijete, da olje ne brizga po štedilniku.

Korak 5. Ko se na dnu oblikuje zlata skorja, obrnite ribe z zlato rjavo stranjo navzgor. Nato ga obrnite na trebuh.

Korak 6. Postopek ponovite z vsemi ribami. Odvečno olje popivnajte s prtički. Razvajajte svoje prijatelje in družino s hrustljavo dišavo. Dober tek!

Šmarnica dušena v kisli smetani

Dišava, dušena v kisli smetani, ne potrebuje oglaševanja. Če ste jed poskusili vsaj enkrat, ne dovolite, da lažem. Riba pride fenomenalno. Jed je pripravljena brez težav. Naj vas postopek čiščenja rib ne prestraši, saj je preprost! Jed postrežemo z ali brez priloge po izbiri.

Čas kuhanja – 1 ura 00 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 5

Sestavine:

• Smelt – 1 kg.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Kisla smetana - 2-3 žlice.
• Pšenična moka - za paniranje.
• Piščančja jajca - 1 kos.
• Zeleni - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Olupite čebulo in sperite zelenice. Korenje postrgamo. Vzemite več majhnih ali enega srednjega.

Korak 2. Pripravite moko za paniranje.

Korak 3. Za cvrtje boste potrebovali nekaj olja brez vonja.

Korak 4. Za omako uporabite kislo smetano, vsebnost maščobe v izdelku ni pomembna.

Korak 5. Sperite vonj.

Korak 6. Odrežite glave in odstranite drobovino.

Korak 7. Na ta način očistite vse ribe.

Korak 8. Postavite dišavo v globoko skledo.

Korak 9. Sol in poper, premešajte.

Korak 10. Jajce razbijte v skledo.

11. korak: Umešajte jajce in prelijte čez začinjeno žganje. Mešajte.

Korak 12. V ponev ali globoko ponev nalijte olje brez vonja. Šmarnico potopimo v vrelo olje, najprej jo povaljamo v moki.

Korak 13. Panirajte vse trupe in jih tesno položite v ponev.

Korak 14. Ko se na dnu oblikuje okusna skorja, obrnite ribo s porjavljeno stranjo navzgor.

Korak 15. Sesekljajte čebulo. Korenje poljubno sesekljajte.

Korak 16. V ponev, kjer ste ocvrli ribe, dodajte olje.

Korak 17. Prepražimo čebulo in korenje.

18. korak: rjavo do zlate barve.

Korak 19. Vzemite kislo smetano.

Korak 20. V skledo dajte nekaj žlic fermentiranega mlečnega izdelka.

Korak 21. Dodajte nekaj vode in premešajte.

Korak 22. Na popečeno zelenjavo položite ocvrto žganje.

Korak 23. Nalijte kislo smetano omako.

Korak 24. Zavremo, pokrijemo s pokrovom in kuhamo 5 minut.

Korak 25. Sesekljajte zelenico in potresemo z dišavo.

Korak 26. Postrezite dišavo s prilogo. Na primer z rižem, kot je moj. Dober tek!

Karelijska dišava v ponvi

Karelski smrad v ponvi je izvirna jed, katere recept lahko povzroči dvome. Naj vas mleko v sestavinah ne odvrne. To ni napaka, tako mora biti. Predjed je najbolj nežna. Prosto kuhajte, ne da bi vas skrbelo, da bi zapravili hrano. Vse genialno je preprostejše, kot se morda zdi!

Čas kuhanja – 2 uri 00 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 4

Sestavine:

• Zamrznjena žganica - 1 kg.
• Čebula – 1 kos.
• Mleko - 500 ml.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Črni poper v zrnu - 7 kosov.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Ne pozabite prejšnji večer vzeti ribe iz zamrzovalnika in jih postaviti v hladilnik, da se postopoma odtalijo. Hitro odmrzovanje bo pokvarilo izdelek.

Korak 2. Odstranite luske iz žganja, odrežite glave, plavuti in repe, odstranite drobovje in hrbtenico s kostmi. Slot sperite in posušite.

Korak 3. Teža rib se bo po vseh aktivnostih znatno zmanjšala.

Korak 4. Olupljeno čebulo narežite na polovice obročev.

Korak 5. V globoko ponev vlijemo malo mleka in položimo plast olupljene smreke.

Korak 6. Porazdelite polovice čebulnih obročev in jih potresite s soljo in poprom.

7. korak: Ponovite plasti čebele in čebule.

Korak 8. Začinite s soljo in poprom. Začinimo z lovorjem in poprom v zrnu.

Korak 9. Dodajte mleko.

Korak 10. Po vrenju zmanjšajte temperaturo in dušite žganje 1 uro pod pokrovom.

Korak 11. Privoščite svojim gostom sočno dišavo. Po potrebi dodamo prilogo. Dober tek!

Ocvrte dišavnice v pohanju

Ocvrte pohane dišavnice vas bodo osvojile enkrat za vselej.Če načrtujete prijateljsko druženje, vam toplo priporočam uporabo tega sijajnega recepta! Prijatelji bodo navdušeni nad hrustljavim prigrizkom, če pa jed dopolnite s penastim napitkom, sreča ne bo imela meja! Ocvrti žganec je stokrat boljši od hitre hrane iz trgovine.

Čas kuhanja – 35 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 6

Sestavine:

• Smelt – 1 kg.
• Zdrob – 1 žlica.
• Mleti črni poper - 1 tsp.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Sol - 1,5 žlice.

Postopek kuhanja:

1. korak: Pripravite sestavine. Odstranite smrad iz zamrzovalnika in ga postavite v hladilnik, da se odmrzne. Ribi odstranite luske. Notranjosti ni potrebno odstraniti.

Korak 2. Odmerite zdrob, dodajte sol in poper. Kombinirajte komponente.

Korak 3. Sperite vonj in odstranite vlago s prtički. Panirajte vsako ribo.

4. korak. V ponev ali globoko ponev nalijte olje brez vonja. V vrelo olje položimo panirane šmarnice. Pokrijte, da olje ne brizga po štedilniku. Ko se na dnu naredi okusna skorja, ribo obrnite s porjavelo stranjo navzgor. Nato ga obrnite na trebuh.

Korak 5. Na ta način prepražimo ves smrad. Odvečno olje popivnajte s prtički.

Korak 6. Razvajajte svoje prijatelje in družino s hrustljavo dišavo. Dober tek!