Ocvrte pite v ponvi

Ocvrte pite so okusen in dišeč prigrizek, ki ga vsak od nas pozna že od zgodnjega otroštva, saj babice pogosto razvajajo svoje vnuke s podobno poslastico. In če še vedno ne znate delati s testom in še nikoli niste delali domačih pite z vsemi vrstami nadevov, se usedite, izberite recept in po pripravi sestavin začnite! Bodite prepričani, da boste vi in ​​vaše gospodinjstvo cenili mehke in zadovoljive žemlje, polnjene z zelenjavo, žiti ali marmelado.

Ocvrte pite s krompirjem v ponvi

Ocvrte pite s krompirjem v ponvi se razlikujejo od pečene alternative z neverjetno okusno zlato skorjo in mehkim nadevom v notranjosti. Kuhan krompir, pretlačen do konsistence pireja, se dobro ujema z nežnim testom, pripravljenim na osnovi kefirja.

1. 
   Ocvrte pite v ponvi je zelo enostavno pripraviti. V skledi z visokimi stranicami zmešajte čajno žličko soli, kefirja in sode. Po pesti dodajamo moko in zgnetemo mehko in voljno testo.
2. 
   Pšenično kepo pokrijemo z brisačo in postavimo na toplo za približno 60 minut.
3. 
   Krompir brez izgubljanja časa olupimo in skuhamo v slani vodi, pretlačimo v pire.
4. 
   Dodamo še sesekljana zelišča, popraženo čebulo ter črni poper in sol po okusu.
5. 
   "Spočito" testo razvaljamo v približno ½ centimetra debelo plast, z vratom skodelice ali kozarca izrežemo kroge.
6. 
   Na sredino vsake tortilje položite žlico pire krompirja.
7. 
   Robove tesno zaprite.
8. 
   Polizdelke položimo s šivom navzdol in jih rahlo preletimo z valjarjem.
9. 
   Olje segrejemo in pite z obeh strani zlato ocvremo.
10. 
    Nekoliko ohladimo in postrežemo. Dober tek!

---

Kvasne pite z zeljem, ocvrte v ponvi

Kvasne pite z zeljem, ocvrto v ponvi, so krepka in zelo okusna možnost prigrizka, ki jo je zelo priročno vzeti s seboj v službo ali šolo. Danes vas vabimo, da pripravite pite nenavadne oblike - trikotne in jih napolnite s trakovi belega zelja.

Čas kuhanja – 2 uri 30 minut

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 10.

Sestavine:

• Belo zelje - 500 gr.
• Moka - 900-1000 gr.
• Mleko - 500 ml.
• Jajca - 2 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Sol – 1 žlička.
• Granulirani sladkor - 2 tsp. + 1 žlička.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Sveži kvas - 30 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Segrejte mleko in ga zmešajte s kvasom, dodajte tudi ščepec soli in žličko granuliranega sladkorja.

Korak 2. Stepite jajca in jih razbijte.

3. korakPostopoma dodajamo presejano moko v homogeno maso in gnetemo testo.

Korak 4. Testo pokrijte z vlažno platneno prtičkom ali bombažno brisačo in jo postavite na toplo mesto za eno uro.

Korak 5. Istočasno pripravimo nadev: na segretem olju prepražimo sesekljano čebulo, dodamo na trakove narezano zelje in segrevamo 3-4 minute, dodamo sol, sladkor in mleto papriko. Nato zelenjavo prelijemo s četrt kozarca vode in na nizkem ognju dušimo 15 minut.

Korak 6. Odstranite zmehčano zelje iz gorilnika.

Korak 7. Ločite majhne segmente iz testa in oblikujte kroglice.

Korak 8. Oblikujte ravno torto in na sredino položite zelenjavni nadev.

Korak 9. Pritrdimo robove obdelovanca, kot je prikazano na fotografiji.

Korak 10. Poskušamo ne pustiti "vrzeli".

Korak 11. Olje temeljito segrejte in pecite pite na obeh straneh do zlato rjave barve.

Korak 12. Dober apetit!

Ocvrte pite na kefirju brez kvasa

Ocvrte pite na kefirju brez kvasa, pripravljene z nadevom iz drobno narezanega zelja, suhih plemenitih gob in čebule - to je neverjetno okusna in dišeča jed, ki bo navdušila vsakogar, ki bo poskusil celo majhen košček!

Čas kuhanja - 2 uri

Čas kuhanja – 25 min.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Moka - 700 gr.
• Kislo zelje - 300 gr.
• Posušeni jurčki - po okusu.
• Čebula – 3 kos.
• Paradižnikova pasta - 2 žlici.
• Kefir - 400 ml.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Sol – 1 žlička.
• Granulirani sladkor - 2 tsp.
• Soda - 2 žlički.
• Kisla smetana 15% - 2-3 žlice.
• Jajčni rumenjak - 1 kos.
• Sončnično olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Začnemo kuhati z nadevom: v skledo multivarka vlijemo malo olja, dodamo narezano zelje in posušene naribane gobe.Zaženemo program "Dušenje" za eno uro in med postopkom toplotne obdelave zelenjavo začinimo s soljo, sladkorjem in paradižnikovo pasto.

Korak 2. Čebulo olupimo, narežemo na majhne koščke in prepražimo v olju, dokler ni prozorna.

Korak 3. Za testo zmešajte topel kefir z majhno količino kisle smetane.

Korak 4. Dodajte žlico masla in rumenjak.

Korak 5. V ločeni posodi zmešajte moko, granulirani sladkor in sol - združite suho mešanico in kefirno maso.

Korak 6. Gneteno testo pokrijte s filmom in pustite stati približno 20 minut.

Korak 7. Zmešajte ocvrto čebulo z zeljem in naš nadev je pripravljen.

Korak 8. Iz testa razvaljamo majhne kroglice, pritisnemo in na sredino položimo nadev, robove tesno stisnemo z mokrimi prsti.

Korak 9. Polizdelke prepražimo v olju pod pokrovom do zlato rjave barve.

Korak 10. Slastne pite položite na papirnate brisače, da vpijejo odvečno olje.

Korak 11. Postrezite toplo ali ohlajeno in uživajte. Dober tek!

Pite s čebulo in jajcem, ocvrte v ponvi

Pite s čebulo in jajci, popečene v ponvi, so preprost in preverjen način, da se vrnete v otroštvo in si privoščite poslastico iz preteklosti. Zagotovo so naše babice za vsakega od nas pekle takšne pite in ni bilo okusnejšega nadeva od zelene čebule in kuhanih jajc.

Čas kuhanja – 2 uri 30 minut

Čas kuhanja – 35 min.

Porcije – 10-12.

Sestavine:

• Moka - 900 gr.
• Mleko - 400 ml.
• Suhi kvas - 15 gr.
• Jajca - 9 kosov.
• Zelena čebula - 1-2 šopka.
• sončnično olje - 100-150 ml.
• Granulirani sladkor - 3 žlice.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Začimbe - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1.Za pripravo testa v skledo damo žličko soli, granuliranega sladkorja, kvasa - prelijemo s toplim mlekom in dobro premešamo. Dodamo 2 jajci in žlico sončničnega olja, pregnetemo in v majhnih pestih dodajamo moko - zgneteno testo pokrijemo z brisačo in postavimo na toplo za 90 minut.

Korak 2. Za nadev skuhajte 7 jajc, ohladite, olupite in drobno sesekljajte - združite s sesekljano zeleno čebulo, začinite s soljo, mletim poprom in vašimi najljubšimi začimbami.

Korak 3. Vzhajano testo razdelite na segmente, oblikujte ploščate kolačke, na sredino položite nadev in zaprite robove.

Korak 4. Segrejte olje in položite pripravke (maščoba naj pokriva polizdelke do polovice), porjavite na obeh straneh, po želji pokrijte s pokrovom.

Korak 5. Tople pite položite na krožnik in povabite družino k obroku. Dober tek!

Puhaste vodne pite s suhim kvasom

Bujne vodne pite s suhim kvasom so pripravljene izključno iz tistih izdelkov, ki so pogosto pri roki. Kot nadev priporočamo, da poskusite pire krompir, dopolnjen s sladko ocvrto čebulo in zelišči - neverjetno je okusen in aromatičen!

Čas kuhanja – 120 min.

Čas kuhanja – 25 min.

Porcije – 6-8.

Sestavine:

• Moka - 800-850 gr.
• Voda - 450 ml.
• Suhi kvas - 7 gr.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.
• Sol – 1 žlička.
• Sončnično olje - 100 ml.
• Pire krompir - 500 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Koper – 1 šopek.
• Začimbe - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V krožniku z visokimi stranicami zmešajte toplo vodo s 50 ml sončničnega olja, dodajte kvas, sladkor in sol, postopoma dodajte moko.

Korak 2. Zamesimo testo.

3. korakNadaljujemo z gnetenjem, dokler se masa neha oprijemati sten posode in dlani.

Korak 4. Čebulo "osvobodite" lupine, sesekljajte in prepražite do zlate barve, drobno sesekljajte koper - pripravljene sestavine dodajte pire krompirju in premešajte.

Korak 5. Ločite majhne segmente iz testa in oblikujte pite z nadevom želene oblike in velikosti.

Korak 6. Segrejte sončnično olje in prepražite kose na obeh straneh, dokler ne nastane okusna skorja.

Korak 7. Pripravite se in uživajte ne le v rezultatu, ampak tudi v procesu!

Domače mesne pite v ponvi

Domače mesne pite v ponvi so krepka in neverjetno okusna jed, ki bo všeč vsem. Zahvaljujoč uporabi “sivega” perutninskega mesa je nadev tako sočen, da ko ugriznete vanj, priteče juha, ki tudi zmehča ocvrto testo – prste si boste obliznili!

Čas kuhanja – 1 ura 40 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 2-3.

Sestavine:

• Piščančje stegno (kuhano) - 3 kos.
• Moka - 450-500 gr.
• Kefir - 200 ml.
• Stisnjen kvas - 20 gr.
• Sol - ½ žličke.
• Granulirani sladkor - po okusu.
• Rastlinsko olje - 2 žlici. + za cvrtje.
• Čebula – 1 kos.
• Mleta piment - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Segrejte kefir in zmešajte z granuliranim sladkorjem, soljo in stisnjenim kvasom.

Korak 2. Nalijte dve žlici rastlinskega olja in premešajte.

Korak 3. Dodajte moko in gnetite v homogeno in mehko maso.

Korak 4. Oblikujte kepo, pokrijte s folijo in prenesite na toploto 30-35 minut, da aktivirate kvas.

Korak 5. Čebulo olupimo in narežemo na majhne rezine.

Korak 6. Segrejte malo sončničnega olja in prepražite rezine čebule do svetlo rjave barve.

korak 7Kuhano kašo ločimo od semen in jo zvijemo skozi mlinček za meso.

Korak 8. Čebuli dodajte mesno komponento, dodajte sol in poper ter pražite 3-4 minute na zmernem ognju.

Korak 9. Vzhajano testo preluknjamo, razdelimo na dele in oblikujemo ploščate kolače, na sredino položimo žlico nadeva.

Korak 10. Stisnite robove, jih položite s šivom navzdol in jih rahlo pritisnite na površino.

Korak 11. Polizdelke položite v ponev z vročim oljem.

Korak 12. Pečemo pite na obeh straneh dve minuti na srednjem ognju.

Korak 13. Ohladite in vzemite vzorec. Dober tek!

Ocvrte pite z jabolki

Ocvrte pite z jabolki so zmerno sladka in neverjetno okusna poslastica, ki bo zlahka popestrila vsako čajanko in presenetila tudi vaše goste, zbrane za praznično mizo. Vsekakor poskusite pripraviti to sladico in ta recept bo postal eden vaših najljubših!

Čas kuhanja - 2 uri

Čas kuhanja – 20-25 min.

Porcije – 5.

Sestavine:

• Jabolka - 2 kos.
• Moka - 350 gr.
• Jajca – 1 kos.
• Suhi kvas - 14 gr.
• Serum – 130 ml.
• Granulirani sladkor - 5 žlic.
• Sol - 5 gr.
• sončnično olje - 120 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Začnemo kuhati s testom: združimo sirotko in kvas, dodamo granulirani sladkor (eno žlico), sol in moko - gnetemo testo.

Korak 2. Zberite pšenično maso v kroglo in jo postavite na toplo mesto 60 minut.

Korak 3. Po določenem času se je testo podvojilo.

Korak 4. Osnovo razdelite na majhne kroglice in pustite vzhajati 15 minut.

Korak 5. Obrnite kroglice v ravne pecivo enake velikosti.

Korak 6. Olupite kožo z jabolk, odstranite semenski strok in kaotično sesekljajte celulozo.

Korak 7. Jabolčne rezine začinite z granuliranim sladkorjem.

8. korakSadje položite na pripravljene torte in zaprite robove.

Korak 9. Pite položite v ponev z oljem s šivi navzdol in jih pecite 3-4 minute.

Korak 10. Obrnite in po 4 minutah odstranite z gorilnika.

Korak 11. Dober apetit!

Gobove pite, ocvrte v ponvi

Gobove pite, ocvrte v ponvi, so krepka in zelo okusna jed, ki jo lahko pripravi vsak. Šampinjoni, ki se prodajajo v katerem koli supermarketu, so popolni kot nadev. Postrezite to poslastico z mesno juho in uživajte v neverjetnem okusu.

Čas kuhanja - 2 uri

Čas kuhanja – 25 min.

Porcije – 5-6.

Sestavine:

• Šampinjoni - 500 gr.
• Moka - 550-600 gr.
• Voda - 300 ml.
• Čebula – 3 kosi.
• Kisla smetana - 2 žlici.
• Granulirani sladkor - 1 tsp.
• Stisnjen kvas - 30 gr.
• Sol - po okusu.
• Sončnično olje - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V skledo dajte kvas, sol in granulirani sladkor.

2. korak. Komponente napolnite s toplo vodo in temeljito premešajte, dokler ni gladka, pustite 10 minut.

3. korak. Moko presejemo skozi sito z majhnimi luknjami in jo vlijemo v testo.

Korak 4. Mešanico začinite z 2 žlicama sončničnega olja in gnetite testo z rokami.

Korak 5. Posode z bazo postavite na toplo mesto brez prepiha 30-40 minut.

Korak 6. Medtem drobno sesekljajte čebulo.

Korak 7. Gobe narežite na poljubne rezine.

Korak 8. Šampinjone prepražimo s čebulo, dokler rahlo ne porjavijo in vlaga izhlapi.

Korak 9. Po približno 10 minutah dodajte kislo smetano, sol in mleto papriko.

Korak 10. Zmešajte nadev in po 3-4 minutah odstranite s toplote, pustite, da se malo ohladi.

korak 11Približno žlico ločite od testa in segmente povaljajte v moki.

Korak 12. Razširite praznine v ravne pecivo, na vsak krog položite malo nadeva.

Korak 13. Oblikujte polizdelke, jih položite na šiv in rahlo pritisnite z dlanjo.

Korak 14. Pečemo pite 3-4 minute na obeh straneh.

Korak 15. Hrano popivnajte s papirnatimi prtički.

Korak 16. In postrezite. Dober tek!

Kako okusno ocvreti pite z rižem?

Kako okusno ocvreti pite z rižem? Zelo preprosto! Kvašeno testo se odlično ujema s krepkim in hranljivim nadevom iz kuhanih žitaric in gob; ta jed je kot nalašč za prigrizek, ki vas bo za dolgo časa razbremenil lakote in vas napolnil z energijo za cel dan.

Čas kuhanja – 55 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 3-4.

Sestavine:

• Moka - 350-400 gr.
• Voda - 150 ml.
• Stisnjen kvas - 15 gr.
• Sol – 1 žlička.
• Granulirani sladkor - 1 tsp.
• Kuhan riž - 170 gr.
• Šampinjoni - 100 gr.
• Rastlinsko olje - 100 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Zmešajte segreto vodo s kvasom, soljo in sladkorjem.

Korak 2. Dodajte moko in premešajte osnovo za prihodnje pite.

Korak 3. Pokrijte grudico s prtičkom in pustite na toplem 40 minut.

Korak 4. Oprane in posušene gobe narežite na majhne koščke.

Korak 5. Šampinjone prepražimo 5-6 minut v rastlinskem olju.

Korak 6. Združite gobe z rižem.

Korak 7. Nadevu dodajte nekaj soli, pri čemer se osredotočite na svoje okusne želje.

Korak 8. Vzhajano testo preluknjamo in zvijemo v "klobaso".

Korak 9. Razrežite na segmente enake velikosti.

Korak 10. Kose potresemo z moko in jih poravnamo v ravno torto.

Korak 11. Postavite polnjenje v sredino.

Korak 12. Pritrdite robove in malo pritisnite navzdol.

Korak 13. Fry na obeh straneh v segretem rastlinskem olju (3-4 minute vsako).

Korak 14. Pustite, da se pite malo ohladijo in povabite družinske člane na degustacijo. Kuhajte in se zabavajte!

Domače ocvrte pite s skuto

Domače ocvrte pite s skuto, narejene iz mehkega in puhastega testa na osnovi kefirja in kvasa, so krepka in okusna poslastica, ki jo boste, ko jo enkrat pripravite, vedno znova vračali k temu receptu. Skutni nadev vas bo presenetil s svetlim in bogatim okusom.

Čas kuhanja – 120 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 5.

Sestavine:

• Moka - 450 gr.
• Kefir - 200 ml.
• Stisnjen kvas - 15 gr.
• Skuta - 200 gr.
• Granulirani sladkor - 3 žlice.
• Sol - 1/3 žličke.
• Jajca – 1 kos.
• Rastlinsko olje - 130 ml.

Postopek kuhanja:

1. korak. Postopek začnemo s testom: 50 mililitrov kefirja zmešamo z žlico granuliranega sladkorja, soljo, kvasom in dvema žlicama moke - postavimo na toplo za 20 minut, da se aktivira.

Korak 2. Po preteku časa v testo dodajte jajce, preostanek fermentiranega mlečnega izdelka in majhno količino moke.

Korak 3. Med gnetenjem dodajte malo sončničnega olja.

Korak 4. Po delih dodamo preostalo presejano moko in zgnetemo testo, ne da bi pozabili posneti mešanico s stranic posode.

Korak 5. Pšenično osnovo zberemo v kroglo in jo postavimo na toplo mesto 60 minut.

Korak 6. Vzhajano testo razdelite na porcije.

Korak 7. Zvijte v ravne pecivo.

Korak 8. V ločeni posodi zmešajte sladkor s skuto.

Korak 9. Maso skute položite na sredino kosov, stisnite robove in jih oblikujte, položite jih s šivom navzdol.

Korak 10. Z valjarjem rahlo prevrnite polizdelke, jih pokrijte s folijo in pustite vzhajati 15-20 minut.

Korak 11. Postavite pite s šivi navzdol v ponev z vročim oljem in jih zapecite.

12. korakObrnemo in pražimo še 2-4 minute.

Korak 13. Dober apetit!