Žele iz belega ribeza za zimo je poslastica, ki jo postrežemo s čajem ali uporabimo kot plast za sladice. Priprava želeja ne traja veliko časa. Za razliko od ribezove marmelade v poslastici ni semen, kar je pomembna prednost. Izbira vključuje več možnosti, ki ne bodo povzročale težav.
Preprost recept za žele iz belega ribeza za zimo
Preprost recept za žele iz belega ribeza za zimo lahko pripravite na štedilniku. Če pa obstaja električni pomočnik, zakaj ga ne bi uporabili? Poslastica se izkaže za neverjetno okusno s prijetno rahlo kislostjo. Gosta zmes je idealna za namakanje biskvitov in drugih pekovskih izdelkov.
- Beli ribez 2.5 (kilogramov)
- Kristalni sladkor 1.4 (kilogramov)
-
Za pripravo preprostega želeja iz belega ribeza za zimo najprej naberemo jagode. -
Kozarce operite v milnici in sperite. V večnamenski kuhalnik nalijte liter vode in postavite kovinske pokrove. Na vrh namestimo mrežo s kozarci. Aktivirajte program "Steam" in sterilizirajte 10 minut. -
Jagode sortiramo po listih in vejicah. Postavite jih v posodo z vodo in sadeže temeljito sperite. Nato jih položimo na brisačo in pustimo, da se posušijo. -
Predelan ribez damo v posodo in zdrobimo s pretlačilko. Mešanico precedimo skozi cedilo, obloženo z gazo, in jo vlijemo v posodo večnamenskega kuhalnika. -
Dodajte granulirani sladkor in dobro premešajte, da se kristali sladkorja raztopijo. Zaženemo program "Jam" in na zaslonu nastavimo 20 minut. Zaprite pokrov, počakajte, da zavre. Nato odstranite peno. Ob občasnem mešanju kuhajte, dokler se ne oglasi pisk. -
Z vročim želejem napolnite sterilne kozarce. Pustite, da se popolnoma ohladi, in privijte s čistimi, suhimi pokrovi. -
Hraniti v temnem prostoru. Žele z okusom uporabljamo po lastni presoji. Dober tek!
Petminutni žele iz belega ribeza za zimo
Petminutni žele iz belega ribeza ohrani vse koristne mikroelemente in vitamine za zimo. S pripravo se spopade tudi amater. Žele je najbolj idealen pripravek. Odsotnost semen ne bo povzročila nelagodja, za razliko od ribezove marmelade. Okusna poslastica bo popestrila vaše zimske priprave.
Čas kuhanja – 40 min.
Čas kuhanja - 20 minut.
Porcije – 10
Sestavine:
- Beli ribez - 2 kg.
- Granulirani sladkor - 2 kg.
- Voda - 50 ml.
Postopek kuhanja:
1. korak. Previdno razvrstite beli ribez, ga položite v cedilo in temeljito sperite pod tekočo vodo. Jagode ločite od vej.
2. korak. Sadje položite v veliko ponev z debelim dnom. Zalijemo z vodo in postavimo na srednji gorilnik. Ne da bi prenehali mešati, kuhajte 5 minut.
Korak 3. Cedilo ali sito obložite z dvojno plastjo gaze. Prenesite kuhano jagodno maso. Obrišite in ožemite gazo.
Korak 4. Ribezov sok vrnite v ponev in postopoma dodajte granulirani sladkor. Mešajte, dokler se sladkorna zrna ne raztopijo. Namestite na peč.Po vrenju zmes kuhamo 5 minut, po potrebi odstranimo nastalo peno.
Korak 5. Majhne kozarce namočite v milnico in sperite pod tekočo vodo. Sterilizirajte nad paro. S toplimi dobrotami napolnite sterilne kozarce. Po ohlajanju zapremo s sterilnimi pokrovi.
Korak 6. Žele hranite na hladnem. Priboljšek pojemo s palačinkami in čajem ali pa ga namažemo na svež kruh. Dober tek!
Žele iz belega ribeza brez kuhanja
Žele iz belega ribeza brez kuhanja postane neverjetno aromatičen. Vonj iz poslastice je, kot da bi jagode prišle naravnost iz grma. Pripravek ohranja največjo korist. Jagodno poslastico jedo kar tako ali pa jo uporabimo za pripravo kompotov, sadnih pijač in želejev. Priboljšek shranjujte v hladilniku.
Čas kuhanja – 45 min.
Čas kuhanja – 25 min.
Porcije - 1 kg
Sestavine:
- Beli ribez - 1,2 kg.
- Granulirani sladkor - 1 kg.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Naberemo grmovje ribeza.
Korak 2. Temeljito razvrstite zbrane jagode, ločite plodove od vej in jih temeljito sperite. Pustimo na cedilu, da se malo posuši.
Korak 3. S pomočjo sokovnika zmeljemo jagode. Iz jagodičja nastane 500 miligramov ribezovega soka.
Korak 4. Izmerite dvakrat toliko granuliranega sladkorja glede na nastali sok.
Korak 5. Ko smo sok združili s sladkorjem, se oborožimo z mešalnikom in začnemo mešati komponente pri srednji hitrosti. Dobljeno maso pustimo stati en dan, občasno premešamo. Kozarce operemo v raztopini sode in speremo s čisto vodo. Kozarce in pokrove segrejemo.
Korak 6. Po enem dnevu postavite obdelovanec v čiste, suhe posode in zaprite z navojnimi pokrovi. Priboljšek premaknite v hladilnik. Žele, namočen mesec dni, je pripravljen za uporabo.Dober tek!
Gost žele iz belega ribeza z želatino za zimo
Vsakdo lahko pripravi gost žele iz belega ribeza z želatino za zimo. Popolna poslastica za čaj bo postala prepoznavna poslastica. Za razliko od ribezove marmelade je žele veliko povpraševanje. Majhni otroci imajo zelo radi to poslastico. Za pripravo poslastice uporabite kakovosten zgoščevalec.
Čas kuhanja – 1 ura 00 minut
Čas kuhanja - 20 minut.
Porcije – 6
Sestavine:
- Beli ribez - 1 kg.
- Granulirani sladkor - 1 kg.
- Voda - 200 ml.
- Želatina - 30 gr.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Kakovostno želatino vlijemo v posodo in jo napolnimo s 100 mililitri ohlajene vrele vode.
2. korak. Zbrani ribez ločimo od pokvarjenih primerkov. Ločite od vej, sperite pod pipo. Prenesite v ponev z debelimi stenami in napolnite s preostalo vodo, kuhajte 10 minut. Ne pozabite mešati.
Korak 3. Blanširani ribez prebijemo z mešalnikom.
4. korak. Maso precedite skozi sito, obloženo z gazo.
Korak 5. V maso ribeza položite granulirani sladkor. Temeljito premešajte. Postavite na majhen ogenj in jagodno maso kuhajte 15 minut. Minimiziramo segrevanje in odstranimo otečeno želatino. Raztopite, ne da bi zavreli.
Korak 6. Sterilizirajte oprane kozarce na priročen način. Kuhano jagodno maso pretlačimo skozi sterilno sito. Napolnite čiste posode in jih zaprite s suhimi, predhodno steriliziranimi pokrovi. Ohlajene kozarce prestavimo v shrambo. Dober tek!
Gost žele iz belega ribeza z agar-agarjem za zimo
Gost žele iz belega ribeza z agar-agarjem za zimo je enostavno pripraviti. Vse, kar se zahteva od kuharja, je potrpežljivost in pozornost. Vitaminska sladkost bo odlično pomagala, če ni ničesar za čaj.Z želejem namažite svežo žemljo ali štruco in sladica je pripravljena!
Čas kuhanja – 1 ura 00 minut
Čas kuhanja – 40 min.
Porcije – 8
Sestavine:
- Beli ribez - 5 kg.
- Granulirani sladkor - 800 gr. za 1 liter soka.
- Agar-agar - 4 žlice.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Po zbiranju zrelega ribeza jih razvrstimo.
Korak 2. Postavite jagode v cedilo in jih temeljito sperite. Ko jagode ločimo od listov in vej, jih pretlačimo skozi sokovnik ali pretlačimo z mešalnikom in filtriramo skozi sito, obloženo z gazo.
3. korak. Ribezov pire zmešajte z granuliranim sladkorjem in temeljito premešajte, dokler se kristali popolnoma ne razpršijo. Pristavimo na kuhalnik in maso segrejemo.
Korak 4. Izmerite agar-agar. Med stalnim mešanjem po malem dodamo ribezu.
Korak 5. Takoj, ko se pojavijo prvi mehurčki, odstavite 5 minut in kuhajte ob stalnem mešanju.
Korak 6. Kozarce operemo in steriliziramo nad paro ali jih segrejemo v mikrovalovni ali pečici. Z vročo ribezovo mešanico napolnimo kozarce. Ko počakate, da se popolnoma ohladi, ga zaprite in prenesite na mesto za pripravo zime. Dober tek!
