Preprost žele iz rdečega ribeza za zimo

Žele iz rdečega ribeza za zimo je preprosta, zelo okusna in zdrava priprava. Ali veš zakaj? Ker to jagodičje vsebuje veliko količino pektina - naravne želirne snovi. Okusen pripravek za ozimnico je tudi gost in zdrav, saj v pripravljenem želeju ostanejo vsi vitamini, vključno z vitaminom C.

Preprost recept za žele iz rdečega ribeza za zimo

S tem receptom lahko preprosto pripravite okusen žele doma. Recept je hiter in preprost. S spreminjanjem količine sladkorja lahko kuhate žele katere koli konsistence - od mehkega do zelo gostega.

1. 
   Žele iz rdečega ribeza za zimo je zelo enostavno pripraviti. Previdno razvrstite poškodovane jagode in odstranite morebitne ostanke.Jagod ni treba ločevati od vej. Ribez damo v cedilo in dobro speremo pod tekočo vodo.
2. 
   Ribez ne kuhajte, dokler ni pripravljen, ampak le toliko časa, da postane mehak in spusti sok.
3. 
   Vročo jagodno maso z žlico nadrobimo v sito z majhnimi luknjami, da semena in lupine ne zaidejo v žele. Kot rezultat tega dejanja boste dobili jagodni pire čudovite rubinaste barve.
4. 
   V isto ponev vlijemo pire, dodamo izračunano količino sladkorja (v tem receptu je razmerje med jagodami in sladkorjem 1:1) in postavimo na majhen ogenj.
5. 
   Žele kuhamo 10 minut od začetka vretja, redno mešamo z leseno kuhalnico in s površine posnamemo peno. Kuhan žele vroč vlijemo v predhodno sterilizirane kozarce in zapremo s sterilnimi pokrovi. Ohlajen ribezov žele lahko shranite kjer koli.

Uživajte v čaju!

Korak za korakom recept za žele iz rdečega ribeza brez kuhanja

V tem receptu vas vabimo k pripravi preprostega ribezovega želeja brez toplotne obdelave. Ne bo zelo gosto, da bi ga lahko narezali na lepe kocke, se bo pa malo razleglo. Toda odlično ohranja aromo, okus in koristne lastnosti svežih jagod.

Sestavine:

• Rdeči ribez - 1 kg.
• Sladkor - 1 kg.

Postopek kuhanja:

1. Previdno razvrstite jagode rdečega ribeza, odstranite majhne ostanke, liste in vse vejice.

2. Nato vzemite gazo ali drugo gosto tkanino, zloženo v več plasti, in skozi njo iztisnite sok iz jagod. To naredite po delih, poskušajte iztisniti čim več soka. Za pridobivanje soka ne uporabljajte kuhinjskih aparatov, saj bo nastali žele drugačne kakovosti.Preostalo torto lahko zamrznete in iz nje pripravite okusen sadni napitek ali žele.

3. Ne pozabite izmeriti količine pridobljenega soka s katero koli merilno posodo. V povprečju iz 1 kg jagodičja dobimo 0,5 litra soka. To je pomembno za določitev količine sladkorja. Da bi dobili bolj nežen žele, lahko sok prelijete skozi fino cedilo.

4. Sok prelijemo v posebno posodo in mu dodamo izračunano količino sladkorja. Nalijte sladkor v delih, 2 žlici. l. vsakih 10 minut in premešajte z leseno žlico. Če imate dovolj prostega časa, dodajte sladkor vsaki 2 uri.

5. Konsistenco želeja preverite tako, da ga spustite na hladen krožnik. Kapljica se ne sme razliti po površini.

6. Pripravljen žele zapakirajte v suhe sterilne kozarce in zaprite s sterilnimi pokrovi.

7. Kozarce postavimo v hladilnik. Čez noč jagodna masa popolnoma želira. Ta žele shranjujte na hladnem in temnem mestu.

Jejte za svoje zdravje!

Preprost petminutni žele za zimo iz rdečega ribeza

V tem receptu vas vabimo, da pripravite "petminutni" ribezov žele tako, da kuhane jagode zmeljete skupaj z lupino. Lupina vsebuje velike količine pektina, zato bo žele precej gost.

Sestavine:

• Rdeči ribez - 1,5 kg.
• Sladkor - 1,5 kg.

Postopek kuhanja:

1. Previdno razvrstite jagode ribeza, odstranite vse vejice in majhne ostanke.

2. Nato jih oplaknemo s hladno vodo in stresemo v kozico za pripravo marmelade.

3. V jagode vsujte potrebno količino sladkorja in celotno maso premešajte z leseno kuhalnico ali lopatko, da jagode čim bolj spustijo sok. Mešajte, dokler se ves sladkor ne zmoči iz jagodičevja.

4.Nato ponev z jagodami postavite na majhen ogenj za 3-5 minut, ne da bi jih zavreli, saj se pri temperaturi vrelišča uniči skoraj ves pektin. V tem času nenehno mešajte jagodno maso.

5. Vroča jagodičevja stremo neposredno v cedilo ali jih zmeljemo v skledi blenderja, nato pa jih zmeljemo. Torto pustimo za sadni napitek.

6. V isto ponev vlijemo jagodni pire in zavremo. Takoj, ko mešanica začne vreti, izklopite ogenj. Ne prekuhajte želeja, sicer bo izgubil svetlo lepo barvo in potemnil.

7. Vroči žele nalijte v predhodno sterilizirane kozarce in zavijte pokrove. Kozarce ohladite in nato postavite v hladilnik, da dobi gosto konsistenco in dobro obdrži obliko.

8. Žele hranite na hladnem in temnem mestu.

Jejte za svoje zdravje!

Okusen in preprost recept za žele iz rdečega ribeza z želatino

To je recept za pripravo okusnega ribezovega želeja z dodatkom želatine, ki bo vašo sladico naredil zelo gosto in bo odlično držala kakršno koli obliko. Da bi zmanjšali delovno intenzivnost pridobivanja soka iz jagod, predlagamo, da ribez skupaj s sladkorjem zmeljete v mešalniku. Kuhanje brez kuhanja. Ta slasten žele lahko pripravite pozimi iz zamrznjenega rdečega ribeza.

Sestavine:

• Rdeči ribez - 2,8 kg.
• Sladkor - 2,8 kg.
• Jedilna želatina - 1,5 žlice. l.
• Voda - 2/3 žlice.

Postopek kuhanja:

1. Razvrstite jagode rdečega ribeza, odstranite vejice in drobne ostanke.

2. Nato jih dobro sperite pod tekočo vodo in na vsak način odstranite odvečno vlago.

3. Pripravljeno jagodičevje po porcijah skupaj s sladkorjem zmeljemo v posodi blenderja ali kuhinjskega robota na najvišji hitrosti.

4.Dobljeno jagodno kašo s sladkorjem vlijemo v ponev za pripravo marmelade in pustimo eno uro pri normalni sobni temperaturi.

5. V tem času pripravimo želatino: za pol ure jo prelijemo z vodo in nato raztopimo v vodni kopeli ali nizkem ognju.

6. Dobljeno raztopino želatine vlijemo v jagodni pire, vlijemo v maso v tankem curku in nenehno mešamo z leseno žlico. Pire mešajte, dokler se ves sladkor ne raztopi.

7. Pripravljen žele iz rdečega ribeza nalijte v suhe sterilne kozarce, na vrh potresite malo sladkorja in zaprite s kuhanimi pokrovi.

8. Kozarce postavimo v hladilnik. Po 8 urah bo žele pridobil gosto konsistenco.

9. Žele shranite na hladnem.

Vesele priprave!

Žele iz soka rdečega ribeza skozi sokovnik

Ta preprost recept je namenjen tistim gospodinjam, ki imajo sokovnik, s katerim ribezove lupine veliko lažje odstranite. Ta sladica je pripravljena z želirnimi dodatki: želatino, želatino ali agar-agar, ki vam omogoča zmanjšanje količine sladkorja.

Sestavine:

• Rdeči ribez - 1,3 kg.
• Sladkor - 0,5 kg.
• Zhelfix - 1 vrečka.

Postopek kuhanja:

1. Ribezove jagode ločite od vej.

2. Položimo jih v cedilo, splaknemo pod tekočo vodo in osušimo na papirnati brisači.

3. Pripravljene jagode pretlačimo skozi sokovnik, da dobimo sok. Ne pozabite izmeriti količine pridobljenega soka. Iz količine ribeza, navedene v receptu, dobimo povprečno 1 liter soka.

4. Ribezov sok vlijemo v ponev za pripravo marmelade.

5. Ponev postavimo na srednji ogenj.

6. Potrebno količino jellyfixa zmešamo z nekaj žlicami sladkorja in vse skupaj vlijemo v vroč sok.

7.Vse skupaj premešamo in zavremo, nato pa dodamo preostanek sladkorja. Žele kuhajte 3 minute, ne več, da ne izgubi svoje čudovite rubinaste barve.

8. Kuhan vroč sirup nalijte v sterilne kozarce in jih zaprite s pokrovi.

9. Kozarce pustimo na domači temperaturi tri dni. Šele po tem času bo žele pridobil gosto konsistenco.

Uživajte v čaju!

Preprost recept za žele iz rdečega ribeza brez sterilizacije

Predstavljamo vam preprost in hiter recept za zimski ribezov žele. Pripravljen je brez vode in želirnih dodatkov, samo iz jagodičevja in sladkorja. Ta žele ne potrebuje sterilizacije.

Sestavine:

• Rdeči ribez - 1 kg.
• Sladkor - 1 kg.

Postopek kuhanja:

1. Jagode rdečega ribeza damo v globoko posodo in jih prelijemo s hladno vodo. Pustite jagode v vodi 2 uri. V tem času se bodo vsi ostanki usedli na dno posode.

2. Nato jagode sperite v cedilu pod tekočo vodo in počakajte, da vsa tekočina odteče. Odstranjevanje vej ni potrebno.

3. Oprane jagode damo v ponev za pripravo marmelade in dodamo potrebno količino sladkorja.

4. Jagode pustite 20–30 minut pri domači temperaturi, da se sladkor nasiči z jagodnim sokom. Med tem časom jagode večkrat premešamo.

5. Po tem času postavite ponev z jagodami na močan ogenj.

6. Sirup bo začel vreti in jagode bodo pri visokih temperaturah hitro počile.

7. Med vrenjem marmelado hitro in intenzivno mešamo z leseno kuhalnico, zaradi česar se pena usede v minuti in pol. Jagode kuhajte na močnem ognju največ 5 minut, čas lahko nadzirate s časovnikom.

8.Vročo marmelado takoj na cedilo pretlačimo v drugo posodo in vlijemo v suho sterilizirane kozarce. Obdelovanec zavijte s kuhanimi pokrovi in ​​pustite v kuhinji, dokler se popolnoma ne ohladi. Med ohlajanjem bo žele postopoma pridobil želeno gosto teksturo.

9. Nastali okusni pripravek prenesite na hladno mesto za shranjevanje.

Jejte za svoje zdravje!

Žele rdečega in črnega ribeza za zimo

V tem preprostem receptu vas vabimo, da pripravite žele iz mešanice črnega in rdečega ribeza v enakih razmerjih. Ta žele bo lepe barve in mehkejšega okusa, ki ga lahko popestrite z dodatkom vanilije in ribezovih listov. Imeli boste sladico za čaj in čudovit nadev za domače pecivo. Kuhali bomo brez kuhanja.

Sestavine:

• Rdeči in črni ribez - po 1 kg.
• Sladkor - 2 kg.

Postopek kuhanja:

1. Najprej pripravimo kozarce za pakiranje želeja. Dobro jih operemo in steriliziramo v pečici ali mikrovalovni pečici, ker morajo biti suhi.

2. Ribezove jagode dobro sperite s tekočo vodo in jim odstranite vse veje in peclje.

3. Jagode osušite na kuhinjski krpi.

4. Stisnite jagodni sok na kakršen koli način, ki vam ustreza. To lahko storite ročno (kakovost želeja bo boljša) ali z uporabo kuhinjskih aparatov. Sok lahko dodatno precedite v gosto cedilo, da žele postane prozoren. Obvezno izmerite količino dobljenega soka, saj je soku dodan sladkor v razmerju 1:1.

5. Sok vlijemo v ponev za pripravo marmelade in dodamo potrebno količino sladkorja.

6. Ponev postavimo na srednji ogenj in ob stalnem mešanju vsebino zavremo in se sladkor popolnoma raztopi, samo ne kuhamo.

7.Vroči žele prelijemo v pripravljene kozarce in zapremo s sterilnimi pokrovi. Pustite žele, dokler se popolnoma ne ohladi, nato shranite na hladnem.

Vesele priprave!

Gost žele iz rdečega ribeza z agar-agarjem za zimo

V tem receptu vas vabimo k pripravi ribezovega želeja z agar-agarjem. Temu želeju ni treba dodajati velike količine sladkorja. Agar-agar dodamo s hitrostjo 4 g na 1 skodelico ribezove kaše. Če povečate količino agar-agarja, lahko naredite domačo marmelado.

Sestavine:

• Rdeči ribez - 1 kg.
• Sladkor - 3 žlice.
• Agar-agar - 8 g.
• Voda - 50 ml.

Postopek kuhanja:

1. Razvrstite jagode rdečega ribeza, odstranite ostanke, vejice in nezrele jagode, tako da se žele izkaže za svetlo rdeč.

2. Nato jagode za eno uro namočite v hladno vodo in nato dobro sperite. Ribeza ni treba sušiti.

3. Oprane jagode damo v posebno posodo za pripravo marmelade, dodamo potrebno količino sladkorja in kuhamo na srednjem ognju 10 minut.

4. Kuhane jagode temeljito pretlačimo v fino cedilo, da dobimo homogeno jagodno kašo. V isto posodo vlijemo dobljeni pire.

5. V ločeni skodelici razmešamo agar-agar s hladno vodo in dodamo jagodnemu pireju.

6. Žele kuhamo na šibkem ognju 5 minut od začetka vretja, redno mešamo in odstranjujemo peno s površine.

7. Vroči ribezov žele nalijte v sterilne kozarce in zaprite s kuhanimi pokrovi.

8. Kozarce za žele pustimo v kuhinji, dokler se popolnoma ne ohladijo. V tem času se bo žele dobro strdil. Ta slasten pripravek hranite na hladnem.

Prijetno pitje čaja in uspešne priprave!

Preprost recept za pripravo želeja rdečega ribeza s pektinom

V tem receptu vas vabimo k pripravi ribezovega želeja z najbolj priljubljenim gostilom – pektinom. V kombinaciji z ribezovo kislino daje hiter učinek utrjevanja. Prav tako z vpijanjem vode poveča volumen želeja za 20 %, ta žele pa ne zahteva veliko sladkorja.

Sestavine:

• Rdeči ribez - 1 kg.
• Sladkor - 1,5 žlice.
• Voda - 1 žlica.
• Pektin - 10 g.

Postopek kuhanja:

1. V skodelico nalijemo potrebno količino pektina (če ga dodamo več, dobimo marmelado), zalijemo z vodo in pustimo, da nabrekne.

2. Razvrstimo jagode rdečega ribeza, odstranimo vejice in ostanke, nato pa jih speremo s tekočo vodo.

3. Oprane jagode damo v posodo za pripravo marmelade, dodamo izračunano količino sladkorja in segrevamo na zmernem ognju.

4. Nato na fino cedilo zmeljite ribez in sladkor ter dobljeni pire prelijte v isto posodo.

5. Nabrekel pektin vlijemo v jagodni pire, dobro premešamo in kuhamo na majhnem ognju največ 5 minut od začetka vrenja.

6. Vroči žele prelijemo v sterilne kozarce, zvijemo in pustimo na sobni temperaturi, da se sladica ohladi in strdi. Nato ga prenesemo na hladno mesto za shranjevanje.

Jejte na zdravje in vesele priprave!

Kako narediti žele iz rdečega ribeza s pomarančo?

Po tem receptu lahko pripravite ribezov žele z novim nenavadnim okusom, ki ga ustvari tandem sladko-kislih jagodnih not s svetlim in osvežujočim okusom pomaranče. Ta žele je pripravljen brez kuhanja, ki ohrani vse vitamine. Poskusi!

Sestavine:

• Rdeči ribez - 1 kg.
• velika pomaranča - 2 kos.
• Sladkor - 1,5 kg.

Postopek kuhanja:

1. Ker bo ta žele pripravljen brez toplotne obdelave, je treba ribez in pomaranče temeljiteje oprati.

2.Ribez ločite od vej, dobro sperite pod tekočo vodo in posušite na kuhinjski krpi.

3. Pomaranče operemo s čopičem, da odstranimo vse kemikalije s površine, nato jih poparimo z vrelo vodo in jih skupaj z lupino odrežemo in zmeljemo v mlinčku za meso z najfinejšo mrežo.

4. Ribez zmešajte z zahtevano količino sladkorja in zmeljte v skledi mešalnika do gladkega.

5. Temu pireju dodamo v mlinčku za meso zvite pomaranče in celotno maso dobro premešamo z leseno kuhalnico.

6. Marmelado pustite stati eno uro na običajni domači temperaturi.

7. Nato dajte žele v suhe sterilne kozarce. Po vrhu želeja potresemo do 2 cm debelo plast sladkorja.

8. Zaprite kozarce s tesnimi pokrovi in ​​jih postavite v hladilnik. Po enem dnevu se bo žele dobro strdil. Shranjujte le v hladilniku.

Jejte za svoje zdravje!