Žele rdečega ribeza brez kuhanja za zimo je odlična poslastica, ki se ji je nemogoče upreti, izkaže se tako okusno! Velika prednost tega pripravka je, da rdeči ribez vsebuje veliko pektina, naravnega gostila, zato želeja iz njega z dodatkom sladkorja ali želatine ne morete kuhati, temveč pripraviti surovega, s čimer ohranite številne koristne snovi, ki jih ta vsebuje. jagodičja.
- Preprost recept za pripravo želeja iz rdečega ribeza brez kuhanja za zimo
- Okusen žele iz rdečega ribeza skozi sokovnik
- Gost žele iz rdečega ribeza z želatino za zimo
- Žele iz soka rdečega ribeza brez kuhanja
- Preprost recept za žele iz rdečega ribeza z malinami
- Korak za korakom recept za žele iz rdečega ribeza z agar-agarjem za zimo
- Žele rdečega ribeza brez kuhanja s pomarančo
Preprost recept za pripravo želeja iz rdečega ribeza brez kuhanja za zimo
"Živi" domači žele iz rdečega ribeza brez kuhanja z dodanim sladkorjem se v hladilniku dobro zgosti, vendar še vedno ne postane tako gost, da bi ga lahko rezali z nožem. Vendar s tem ni nič narobe, saj je najpomembneje, da ta preprost recept omogoča ohranitev številnih vitaminov, ki se med kuhanjem uničijo, na primer C in E.
- Rdeči ribez 1 l. sok
- Kristalni sladkor 1.5 (kilogramov)
-
Kako narediti žele iz rdečega ribeza brez kuhanja za zimo po preprostem receptu? Zberite ribez, osvobodite jagode vejic in drugih ostankov. -
Jagode sperite pod tekočo vodo, saj so vedno precej prašne. -
Posušite jih tako, da jih položite na čist papir, da ne ostane voda. -
Čisto gazo prepognemo na pol in skozi njo po delih iztisnemo sok, pogačo pa pustimo suho. -
Sok zberite v čisto posodo. -
Torte ne zavrzite, lahko jo uporabite kot eno od sestavin sadnega in jagodičevega kompota. -
Sok precedite skozi fino cedilo, da odstranite morebitna semena, ki so morda zdrsnila skozi gazo. -
Izmerite sok v skodelice. Če imate 5 vrčkov soka, mu dodajte 1,5 ali 2-krat več sladkorja, pri čemer sladkor odmerite s popolnoma enakim vrčkom. V veliki, po možnosti emajlirani posodi zmešajte sok in sladkor. -
Po delih premešajte sladkor; zelo pomembno je, da se popolnoma raztopi v soku. Končni žele se začne usedati na žlico in na stene ponve. -
Žele preložimo v sterilizirane kozarce, zapremo s pokrovi in ohladimo; že naslednji dan bo imel precej gosto konsistenco. Najbolje je, da žele shranite na hladnem, lahko pa ga shranite tudi v domači shrambi, če je v želeu veliko sladkorja.
Dober tek!
Okusen žele iz rdečega ribeza skozi sokovnik
Sokovnik je odličen gospodinjski aparat, ki je vedno pripravljen pomagati gospodinji pri pripravi ne le soka, ampak tudi tako neverjetno okusnih domačih pripravkov, kot je žele iz rdečega ribeza.
Sestavine:
- Rdeči ribez - 3,5 l.
- Sladkor - 2 kg.
Način kuhanja:
1. Odstranite morebitne ostanke jagod, jih dobro sperite in precedite vodo skozi cedilo.
2.Da ribez hitreje spusti sok, ga stresemo v globok pekač ali na pekač, nato pa za 10 minut postavimo v pečico, segreto na 180 stopinj. Drugi način je, da ribez držite v mikrovalovni pečici pri največji moči 4 minute.
3. Zdaj lahko jagode pretlačite skozi sokovnik in hitro poberete sok.
4. Soku dodajte sladkor in bodoči žele dobro premešajte, dokler se ves sladkor popolnoma ne raztopi. Če želite ta proces pospešiti, postavite ponev s sokom na majhen ogenj, vsebino ves čas mešajte, vendar ne zavrite.
5. Vnaprej sterilizirajte kozarce in pokrove, najbolje na navoj.
6. Še tekoč žele prelijemo v kozarce in zapremo s pokrovi, ko se ohladi se zgosti.
7. Ohlajen žele shranimo na hladno.
Dober tek!
Gost žele iz rdečega ribeza z želatino za zimo
Želatina pomaga narediti zelo gost žele iz rdečega ribeza tudi z majhno količino sladkorja, zato je recept primeren tudi za tiste, ki omejujejo uživanje tega sladkega izdelka. Sami se odločite, koliko sladkorja potrebujete, saj bo v tem receptu želatina, ne sladkor, igrala vlogo glavnega gostilca.
Sestavine:
- Rdeči ribez - 1 kg.
- Sladkor - 0,5-0,7 kg.
- Instant želatina - 20 gr.
- Voda - 50-60 ml.
Postopek kuhanja:
1. Instant želatino naredite tekočo tako, da jo stopite v vodi (natančen način redčenja želatine si oglejte na embalaži; lahko se razlikuje glede na proizvajalca).
2. Ribez odstranite z vej, sperite in vodo odcedite skozi cedilo.
3.Nato jagode zmeljemo v kašo v mlinčku za meso in nato s pomočjo gaze iztisnemo sok ali uporabimo sokovnik, da ločimo sok od jagodičevja.
4. Sok vlijemo v ponev s širokim dnom, dodamo sladkor in na majhnem ognju zavremo ter mešamo, dokler se sladkor ne raztopi. Lahko pa sladkor raztopite tudi v surovem soku, da pri segrevanju ne izgubite vitaminov.
5. Nato v bodoči žele dodajte želatino, jo prelijte v tankem curku in enakomerno premešajte.
6. Ponev s prihodnjim želejem in želatino držite na majhnem ognju največ dve minuti (če se odločite, da ne boste segrevali, potem preskočite ta korak). Ves čas mešamo.
7. Sterilizirajte kozarce vnaprej in zavrite pokrove.
8. Žele nadevamo v kozarce; tesno zapremo in postavimo na hladno za daljše shranjevanje, ko se žele ohladi.
Dober tek!
Žele iz soka rdečega ribeza brez kuhanja
Iz svežega soka rdečega ribeza z dodanim sladkorjem bo nastal zelo okusen žele, ki bo v zimskem času odlično popolnil naše potrebe po vitaminu C. A velja pomisliti, da pregost žele, ki ga lahko režemo z nožem, dobimo le z dodatkom velike količine sladkorja. Žele ne bo takoj postal gost, ampak ko nekaj časa stoji na hladnem.
Sestavine:
- Rdeči ribez in sladkor - 1: 2.
Postopek kuhanja:
1. Očistite jagode iz ostankov, sperite in odcedite vodo v cedilo. Voda mora biti dobro filtrirana, saj lahko surova voda v želeju, ki ga ne zavremo, hitro pokvari.
2. Stisnite jagode nad posodo in jih položite na dvoslojno gazo.
3. Ko uspete iz jagod iztisniti ves sok, s poljubno skodelico ali kozarcem izmerite količino, nato pa sok prelijte v široko ponev.
4.V ponev dodajte sladkor - potrebuje natanko 2-krat več kot sok. Na primer, če dobite 5 skodelic soka, potem vanj stresite 10 popolnoma enakih skodelic sladkorja, če želite dobiti gost in sladek žele. Če ne potrebujete zelo sladkega izdelka, lahko količino sladkorja nekoliko zmanjšate.
5. Sok mešamo s sladkorjem s široko leseno lopatko, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Žele se bo začel gostiti, vendar se bo popolnoma zgostil šele, ko bo stal na hladnem.
6. Žele naložite v sterilizirane kozarce in privijte pokrove.
7. Ribezov žele hranite na hladnem in temnem mestu.
Dober tek!
Preprost recept za žele iz rdečega ribeza z malinami
Žele iz živo rdečega ribeza z malinami je še bolj dišeča in okusna poslastica, z njo je v hladni zimi pravi užitek odpreti kozarec! Še posebej, če je takšna poslastica rasla na vašem vrtu in so jo pripravile roke skrbne gospodinje!
Sestavine:
- Rdeči ribez - 1,5 kg.
- Maline - 0,8 kg.
- Sladkor - 1,2 kg.
Postopek kuhanja:
1. Razvrstite jagode iz ostankov, sperite, posušite na papirnati brisači ali s pomočjo cedila.
2. Jagode pretlačimo s tlačilko za krompir. Drugi način je, da jih spustimo skozi mlin za meso.
3. Nato dajte kašo v dvoslojno gazo in iztisnite sok nad široko ponev. Pogače ne zavrzite, lahko jo uporabite kot sestavino za kompot.
4. Soku dodamo sladkor. Zdaj morate poskusiti in temeljito premešati sladkor, dokler se ves ne raztopi. Da bi ta proces potekal hitreje, lahko ponev s sokom in sladkorjem držite na ognju, ves čas mešajte, vendar ne zavrite.
5.Prihodnji žele iz rdečega ribeza in malin nalijte v sterilizirane kozarce, zaprite s čistimi, steriliziranimi pokrovi in postavite na hladno za dolgoročno shranjevanje.
Dober tek!
Korak za korakom recept za žele iz rdečega ribeza z agar-agarjem za zimo
Agar-agar, ki se v živilski industriji pogosto uporablja namesto želatine, je naraven, zdrav zgoščevalec, pridobljen iz morskih alg. Ta sestavina bo pomagala, da se žele iz rdečega ribeza strdi brez dodajanja veliko sladkorja, kar je odlično!
Sestavine:
- Rdeči ribez - 1,5 kg.
- Sladkor - 650-700 gr.
- Agar-agar - 8 gr.
- Voda - 50 ml.
Postopek kuhanja:
1. Ribez razvrstite iz smeti, operite in posušite.
2. Sok na kakršen koli način ločite od pečk in jagodne pulpe (s sokovnikom, s stiskalnikom in gazo itd.).
3. Čistemu soku dodajte sladkor, pa tudi agar-agar, razredčen v vodi.
4. Mešanico segrevajte na majhnem ognju in ves čas mešajte.
5. Ko se sladkor popolnoma raztopi, ugasnite ogenj. Prihodnjega želeja ni treba kuhati, da jagodam ne odvzamemo vitaminov in drugih koristnih snovi.
6. Vroči žele prelijemo v sterilizirane kozarce, zapremo in pustimo, da se ohladijo.
7. Nato kozarce z želejem odnesite v temen in hladen prostor za dolgotrajno shranjevanje.
Dober tek!
Žele rdečega ribeza brez kuhanja s pomarančo
Ta nenavadna kombinacija bo všeč vsem, ki radi eksperimentirate z okusi.Citrusne note v želeju rdečega ribeza bodo to sladico naredile še bolj osvežujočo in aromatično – tako slastna je, da se je težko ustaviti, zato pripravite kar trojno porcijo naenkrat! Recept je dober tudi zato, ker ne zahteva toplotne obdelave, tako da se vse koristno v jagodah in agrumih ohrani skoraj brez izgube.
Sestavine:
- Rdeči ribez - 1 kg.
- Pomaranče - 2 kos.
- Sladkor - 1,5 kg.
Postopek kuhanja:
1. Jagode temeljito operite, odstranite vse ostanke in jih položite v veliko cedilo, dokler voda popolnoma ne odteče.
2. Pomaranče prav tako dobro operemo, prerežemo na 4 dele in jim odstranimo lupino in pečke.
3. Nato pomaranče pretlačimo skozi drobni mlinček.
4. Ribez prepustite skozi mlinček za meso ali sesekljajte z mešalnikom, zmešajte s pomarančami in sladkorjem. Vse dobro premešamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
5. Preden se žele začne gostiti, ga naložimo v sterilizirane kozarce, zapremo in shranimo v hladilniku ali na hladnem.
Dober tek!
Nasvet: če ne želite želeja s semeni in celulozo, potem jagode in agrume, potem ko preidete skozi mlin za meso, stisnite skozi večplastno gazo, da dobite čisti sok. Nato sok vmešamo s sladkorjem, da se sladkor popolnoma raztopi, in žele nadevamo v kozarce.
