Som je zelo nežna in okusna bela riba, ki jo lahko okusno pripravimo na različne načine: v pečici ali na štedilniku. Jedi iz soma so pomembne tako za domačo kot za praznično mizo. Upoštevajte naš preverjen kulinarični izbor desetih receptov s fotografijami po korakih.
Som, pečen v foliji v pečici
Som, pečen v foliji v pečici, vas bo navdušil s svojo sočnostjo, nežnim okusom in privlačnim videzom. Hranljiva bela riba zagotovo nikogar ne bo pustila ravnodušnega in je idealna tako za domačo kot praznično mizo. Vsekakor upoštevajte!
- Som ½ (stvari)
- Paradižnik 1 (stvari)
- Čebulna čebula 1 (stvari)
- Sojina omaka ½ (žlice)
- Začimbe in dišave ½ (čajne žličke)
- Črni poper v zrnu 8 (stvari)
-
Kako skuhati okusno jed iz soma? Najprej ribe naravno odmrznite. -
Nato ribe operemo, osušimo s papirnatimi brisačkami in položimo na folijo. -
Soma prelijemo s sojino omako. -
Po vrhu potresemo še univerzalne začimbe. -
Čebuli olupimo in narežemo na tanke rezine. Te kroge položite na ribe. -
Tudi paradižnik narežemo na tanke rezine in jih položimo na ribe. -
Naš obdelovanec zavijemo v folijo in ga pošljemo v pečico, segreto na 180 °. -
Slastno ribo pečemo približno 30-40 minut. -
Som, pečen v foliji v pečici, je pripravljen. Postrezite k mizi!
Ocvrt somov zrezek v ponvi
Ocvrti zrezek soma v ponvi se izkaže za zelo okusnega, zadovoljivega in privlačnega. Ta poslastica je idealna za družinsko kosilo, večerjo ali prigrizek. Postrezite s svojimi najljubšimi prilogami. Za pripravo uporabite naš preizkušen recept po korakih.
Čas kuhanja – 1 ura
Čas kuhanja – 15 minut
Porcije - 4
Sestavine:
- Zrezki soma - 1 kg.
- Namizni kis 9% - 1 žlica.
- Sol - 1 žlica.
- Moka - 5 žlic.
- Rastlinsko olje - za cvrtje.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Pripravite potrebne izdelke po seznamu.
2. korak. Zrezke soma odmrznite naravno ali jih napolnite s hladno vodo in kisom za 20 minut. Kis lahko nadomestimo z limoninim sokom.
Korak 3. Po odmrzovanju ribe posušite s papirnatimi brisačami, dodajte sol in pustite 20 minut.
Korak 4. Nato vsak zrezek povaljamo v moki.
Korak 5. Pripravljene ribe prenesite v ponev, segreto z rastlinskim oljem.
Korak 6. Vsak kos prepražimo do zlato rjave barve na obeh straneh.
Korak 7. Zrezek soma v ponvi je pripravljen. Lahko si privoščite!
Som, pečen s krompirjem
Som, pečen s krompirjem, je zelo okusna in zadovoljiva jed, ki je primerna tako za domačo kot za praznično mizo. Tako okusna poslastica zagotovo nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Preizkusite naš preizkušen recept s fotografijami po korakih.
Čas kuhanja - 40 minut
Čas kuhanja – 15 minut
Obroki – 2
Sestavine:
- Som - 2 zrezka.
- Krompir - 3 kos.
- Trdi sir - 60 gr.
- Sol - po okusu.
- Mlet črni poper - po okusu.
- Začimba za krompir - 1 žlička.
- Limonin sok - 1 žlica.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Pripravite potrebne izdelke po seznamu. Ribe vnaprej odmrznemo.
Korak 2. Odmrznjenega soma osušite s papirnatimi brisačami ter jih natrite s soljo in poprom.
Korak 3. Olupljen krompir narežite na tanke rezine in položite na folijo. Potresemo z začimbami in pokapljamo z limoninim sokom.
Korak 4. Priporočamo uporabo dišeče in rahlo začinjene začimbe za krompir.
Korak 5. Postavite kos ribe na krompirjevo posteljo.
Korak 6. Zavijte poslastico v folijo in jo postavite v pečico, segreto na 180 ° 25 minut.
Korak 7. Po 15 minutah odprite folijo in potresite poslastico z naribanim sirom. Pustimo, da porjavi.
Korak 8. Som, pečen s krompirjem, je pripravljen. Postrezite in uživajte!
Somov zrezek v pečici
Zrezek soma v pečici vas bo navdušil ne le s svojim zanimivim okusom, ampak tudi z okusnim videzom. To poslastico lahko postrežete tako za družinsko večerjo kot kot del prazničnega menija. Za pripravo upoštevajte naš preizkušen recept po korakih s fotografijami.
Čas kuhanja – 1 ura
Čas kuhanja – 15 minut
Obroki – 2
Sestavine:
- Zrezek soma - 300 gr.
- Kisla smetana - 4 žlice.
- Olivno olje - 50 ml.
- Sol – 1 žlička.
- Začimbe za ribe - 1 žlica.
Postopek kuhanja:
Korak 1. V globoki posodi zmešajte kislo smetano z oljčnim oljem.
Korak 2. Tukaj dodajte tudi sol in začimbe.
Korak 3. Izdelke temeljito premešajte, dokler niso gladke.
Korak 4. Ribe odmrznite naravno ali v hladni vodi. To naredimo previdno, saj lahko ribe zlahka razpadejo.
5. korakPekač obvezno pokrijemo s folijo.
Korak 5. Soma narežite na porcije ali zrezke. Ribe položimo v pekač. Potresemo s soljo, poprom in limoninim sokom.
Korak 6. Vso zelenjavo dušite v ponvi in jo položite na pekač z ribami v enakomerni plasti.
Korak 7. Posodo postavite v pečico, segreto na 180 stopinj, 25-30 minut.
Korak 8. Som z zelenjavo v pečici je pripravljen. Postrezite to okusno jed na mizo in uživajte!
Pečen file soma v pečici
Pečen file soma v pečici se izkaže za zelo okusen, sočen in okusen. Ta poslastica je idealna za družinsko kosilo, večerjo ali praznično mizo. Postrezite s svojimi najljubšimi prilogami. Za pripravo uporabite naš preizkušen recept po korakih.
Čas kuhanja - 50 minut
Čas kuhanja – 15 minut
Obroki – 2
Sestavine:
- File soma - 350 gr.
- Provansalska zelišča - 1 ščepec.
- Limona - 0,5 kos.
- Drobtine - 80 gr.
- Korenje - 0,5 kos.
- Sol - po okusu.
- Mlet črni poper - po okusu.
- Olivno olje - po okusu.
Postopek kuhanja:
Korak 1. File soma vnaprej odmrznite, lahko uporabite koščke s kožo. Tako bodo ohranili svojo obliko.
Korak 2. Ribe potresemo s soljo, poprom in provansalskimi zelišči. Pokapljamo z limoninim sokom in oljčnim oljem. Pustite, da se marinira 10 minut.
Korak 3. Korenje in limono narežite na tanke rezine. Sestavine naložimo v pekač.
Korak 4. Kose rib povaljajte v drobtinah.
Korak 5. Priprave prenesite v obliko z zelenjavo. Po vrhu lahko dodatno pokapate z oljčnim oljem.
Korak 6. Postavite v pečico, segreto na 200 stopinj, 25-30 minut.
Korak 7. Pečen file soma v pečici je pripravljen. Postrezite s prilogo ali svežo zelenjavo!
Modra somova pita
Modra somova pita je izvirna kulinarična ideja za vašo družinsko mizo ali praznik. Ta jed se izkaže za neverjetno okusno, zadovoljivo in sočno. Vsak ga lahko skuha. Če želite to narediti, uporabite preizkušen recept po korakih s fotografijami iz našega izbora.
Čas kuhanja – 1 ura
Čas kuhanja – 20 minut
Obroki – 2
Sestavine:
- File soma - 300 gr.
- Mehki sir - 200 gr.
- Zelena čebula - 30 gr.
- Peteršilj - 20 gr.
- Listnato testo iz kvasa - 500 gr.
- smetana 20% - 2 žlici.
- Gorčica – 1 žlička.
- Sol - po okusu.
- Mlet črni poper - po okusu.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Končano listnato pecivo odmrznite.
Korak 2. Soma razdelite na fileje in narežite na majhne koščke. Kožo je mogoče odstraniti. Ribe dopolnimo s sesekljanimi zelišči.
Korak 3. Izmerite potrebno količino mehkega sira in smetane.
Korak 4. Postavite sir v naše pripravke za ribe in zelišča. Sir je treba ročno zdrobiti.
Korak 5. Tukaj vlijemo smetano, dodamo sol, mleti črni poper in gorčico. Vse skupaj dobro premešamo.
Korak 6. Razvaljamo odmrznjeno listnato pecivo in na sredino položimo naš nadev.
Korak 7. Odrežemo prazne robove testa in s temi trakovi prekrijemo nadev v obliki božičnega drevesa.
Korak 8. Prenesite naš pripravek na pekač s pergamentom.
Korak 9. Pečemo pri 180° približno 35-40 minut.
Korak 10. Pita modrega soma je pripravljena. Narežite na porcije in poskusite!
Som s čebulo in korenjem v pečici
Som s čebulo in korenjem v pečici je okusna in hranljiva jed, primerna tako za domačo kot za praznično mizo. Tako okusna poslastica zagotovo nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Preizkusite naš preizkušen recept s fotografijami po korakih.
Čas kuhanja - 1 ura 20 minut
Čas kuhanja – 15 minut
Obroki – 2
Sestavine:
- Som - 600 gr.
- Čebula - 100 gr.
- Korenje - 150 gr.
- Kisla smetana – 100 gr.
- Teriyaki omaka - 3 žlice.
- Sol - po okusu.
- Limonin sok - 1 žlica.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Ribe vnaprej odmrznite in posušite s papirnato brisačo. Narežemo na porcije, potresemo s soljo in prelijemo z limoninim sokom. Pustite 30 minut.
2. korak. V tem času olupite čebulo in jo drobno sesekljajte z nožem.
Korak 3. Olupljeno in oprano korenje naribajte na grobem.
Korak 4. Čebulo in korenje položite v pekač, dodajte sol in kislo smetano.
Korak 5. Na zelenjavo položimo ribe, ki jih premažemo s teriyaki omako.
Korak 6. Poslastico postavite v pečico, segreto na 180 °, 30 minut.
Korak 7. Som s čebulo in korenjem v pečici je pripravljen. Postrezite in uživajte!
Ribja juha iz soma
Ribja juha iz soma vas bo navdušila s svojim prvotnim bogatim okusom, prijetnim videzom in hranilnimi lastnostmi. Odlična rešitev za vaše domače kosilo. Priboljšek postrezite s kruhom, zelišči ali kislo smetano, za pripravo pa uporabite naš preizkušen recept po korakih.
Čas kuhanja - 50 minut
Čas kuhanja – 15 minut
Porcije - 4
Sestavine:
- Som - 700 gr.
- Krompir - 250 gr.
- Korenje - 150 gr.
- Čebula - 80 gr.
- Sol - po okusu.
- Rastlinsko olje - za cvrtje.
- Lovorjev list - 2 kos.
- Sladki grah - 4 kosi.
- Črni poper v zrnu - 4 kos.
- Zelena čebula - 3 g.
- Voda - 2,5 l.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Pripravite vse potrebne izdelke po seznamu.
Korak 2. Ribe postavite v ponev in napolnite z vodo. Zavremo in nato kuhamo 10 minut. Med postopkom vrenja ne pozabite odstraniti pene.Sem dodamo tudi kocke krompirja in kuhamo še 10 minut.
Korak 3. V tem času sesekljajte čebulo in naribajte korenje. Zelenjavo prepražimo v rastlinskem olju do mehkega.
Korak 4. Odstranite ribe iz juhe na krožnik in ohladite. Ocvrto zelenjavo damo v ponev. Sem pošljemo tudi lovorjev list in poper v zrnu.
Korak 5. Ohlajeno ribo narežite na majhne koščke in vrnite v juho. Kuhamo še 10 minut.
Korak 6. Na koncu dodajte sol in sesekljana zelišča. Izklopite ogenj in pustite, da se juha malo kuha pod pokrovom.
Korak 7. Ribja juha iz soma je pripravljena. Nalijemo v krožnike in postrežemo!
